Рис на гарнір — це легке, корисне блюдо, яке добре підходить до м’яса і риби.

Рис — низькокалорійний продукт, багатий білком, мікроелементами, вітамінами, тому він широко використовується в різноманітних дієтах.

Не кожна господиня знає, як приготувати рис, щоб він не склеился і мав презентабельний апетитний вигляд. Варіантів приготування цього продукту, є безліч, кожен по своєму хороший. Найбільш оптимальним по простоті, швидкості — є, наведений нижче, спосіб приготування.

В першу чергу, крупу потрібно дуже добре промити у великій кількості води.

Є таке твердження, що рис треба мити до тих пір, поки вода не стане прозорою. Це головний секрет, як приготувати розсипчастий рис.

До вибору рису потрібно підходити відповідально.

Дуже важливо, щоб крупинки рису були цілими. Добре, якщо ваш вибір випав на тайський, Басматі, жасмин, довгозернистий пропарений…

На упаковці часто пишуть, що в рекомендаціях до приготування, що води потрібно взяти 1:2, це не завжди так. На самому
справі, знадобиться трохи більше, як 1:1.

Покроковий процес приготування рису

Інгредієнти:
-1 склянка рису
-1 1/4 склянки води
-0,5 чайної ложки солі (на свій смак)
1) Добре промити рис — до чистої води.
2) Висипати рис в друшлаг, щоб пішла зайва вода, а сам рис трохи підсох.
3) Всипати всі інгредієнти в каструлю.
4) На великому вогні довести до кипіння, помішуючи іноді. Зменшити вогонь до мінімуму, накрити кришкою.
5) Через 20 хвилин, вимкнути плиту. Не відкриваючи кришку і не помішуючи, кашу залишити на 15 хвилин. Рис за цей час під кришкою, дійде до повної готовності і вбере, що залишилася вологу.
6) Можна подавати до столу — смачний гарнір готовий.

Наведений приклад, можна взяти за основу, як приготувати рис. Для додання, більш яскравих смакових якостей гарніром з рису, замість води можна використовувати бульйон.

Додавши, гарніру своїх улюблених спецій, родзинок — ви можете видозмінювати, смак рисової каші та гарніри кожен раз буде іншою. Ідеально поєднуються з рисом такі спеції, як розмарин, куркума, лавровий лист, карі, шафран, перець горошок і багато інших.

Заправити рис можна маслом або цибулею, пасерованою на соняшниковій олії, це хто як любить.

Для того, щоб рис не пригорав до дна, краще використовувати каструлі з товстим дном. Так як посуд з тонким дном, розігрівається дуже швидко і нерівномірно.
Існує безліч варіантів приготування рису в пароварці, мультиварці або духовці і велика кількість рецептів салатів, де головна складова — рис.