Кращі рецепти приготування рисової запіканки як у духовці, так і в мультиварці. Солодка з сиром і м’ясна з курячим фаршем. Побалуйте себе і близьких!

Зміст

  • Рецепт рисової запіканки з фаршем в духовці
      • Інгредієнти
      • Як підібрати інгредієнти
      • Рецепт приготування
  • Запіканка з рисом і фаршем в мультиварці
      • Інгредієнти
      • Рецепт приготування
  • Рисова запіканка з сиром
      • Інгредієнти
      • Рецепт приготування
  • Запіканка з рисом і сиром в мультиварці
      • Інгредієнти
      • Рецепт приготування
  • Відеорецепт рисової запіканки
      • З чим подавати запіканку
      • Можливі інші варіанти приготування і наповнення

Давайте я вам розповім один легкий рецепт відмінного обідньої страви. Я розповім про те, як приготувати запіканку в духовці у двох варіаціях – з м’ясом солону і з сиром солоденьку.

Ці два рецепту одного страви дадуть вам можливість бути у всеозброєнні в будь-якій життєвій ситуації, коли вам доведеться за лічені хвилини приготувати смачний і ситний обід. А говорити ми сьогодні будемо про запіканці з рисової каші.

Рецепт рисової запіканки з фаршем в духовці

  • Час приготування: 55 хвилин.
  • Кількість порцій: 5 порцій
  • Кухонна техніка: ємності для інгредієнтів, сковорода, духовка, глибока ємність для випікання, ніж, терка, дошка для нарізання, віночок для збивання.

Інгредієнти

  • рис – 300 г;
  • фарш курячий — 300 г;
  • цибуля ріпчаста — 3 шт;
  • яйця — 3 шт;
  • сметана – 4 столові ложки;
  • сіль – за вашим смаком;
  • спеції – за вашим смаком;
  • сир — 75 г;
  • масло вершкове.

Як підібрати інгредієнти

Основа страви – рис – повинен бути ретельно підібраний. Вам потрібно приділити особливу увагу зерен рису. Якщо ви купуєте рис в упаковці, то проконтролюйте, щоб всі зерна рису були приблизно однакового розміру. Також стежте за тим, щоб не було сторонніх запахів з упаковки і будь-яких домішок всередині пачки. Це також стосується рису, купленого на вагу.

Якщо ви вирішили використовувати домашні інгредієнти, то врахуйте, що домашня сметана має кислуватий присмак. Це може вплинути на смак всього страви. Тому я раджу додати одну чайну ложку цукру до сметані.

Рисова запіканка з м’ясом повинна містити в собі якісне м’ясо, тому вибирайте фарш уважно.

Рецепт приготування

  • Попередньо вам потрібно відварити рис і помістити його в окрему ємність.
  • Візьміть ріпчасту цибулю, помийте його і почистіть. Наріжте ножем на невеликі шматочки у формі півкілець.
  • Візьміть сковороду, розігрійте і додайте рослинне масло. Викладіть курячий фарш, додайте цибулю і обсмажуйте до повної готовності фаршу. Цибуля повинен прийняти прозорий вигляд. Не забудьте приправити ваш фарш і додати сіль.
  • Візьміть ємність з рисом і вбийте в неї три курячих яйця. Додайте вашу сметану, підсолити і гарненько перемішайте цю суміш до однорідності.
  • Глибоку форму для випікання обов’язково змастіть вершковим маслом, щоб наша запіканка не пригоріла.
  • Після цього у форму потрібно викласти рівно половину всього рису і рівномірно розподіліть його по поверхні самої форми.
  • Поверх рису викладайте фарш.
  • Наступним шаром піде залишок рису, його друга половина.
  • Візьміть сир і курку. Натріть його на великому лезі терки і посипте запіканку сиром.
  • Помістіть форму з інгредієнтами в духовку. Не забудьте її попередньо розігріти до 180 градусів за Цельсієм. Випікайте сорок хвилин. Чудова запіканка з рисом і фаршем в духовці просочиться чудовими ароматами інгредієнтів і спецій.

    • Запіканка з рисом і фаршем в мультиварці

    Інгредієнти

    Для приготування такої страви в мультиварці потрібні всі ті ж інгредієнти, як і у вищеописаному рецепті, але ось кухонна техніка відрізняється тим, що замість духовки потрібна мультиварка.

    Рецепт приготування

  • Відварений рис поміщаємо в вільну глибоку ємність, нарізаємо цибулю.
  • Наливаємо дві столові ложки рослинної олії в чашу мультиварки і вибираємо в меню апарату режим «обсмажування» і натискаємо старт. Залишаємо на три хвилини, щоб масло нагрілося. Після відправляємо обсмажуватися цибулю з фаршем одночасно на 5 хв.
  • Вимикаємо режим «обсмажування» і дістаємо фарш з цибулею. Розміщуємо їх в окрему ємність з рисом, яйцями, сметаною, спеціями і сіллю. Ретельно перемішуємо до однорідності.
  • Змащуємо вершковим маслом чашу мультиварки і викладаємо рис з іншими інгредієнтами в апарат. Розрівняйте запіканку і зверху присипте тертим сиром.
  • Включайте режим «рис, крупа» і виставляйте час – 40 хвилин. Після закінчення часу запіканка з рисом і курицейготова!

    • Рисова запіканка з сиром

    • Час приготування: 50 хвилин.
    • Кількість порцій: 6 порцій.
    • Кухонна техніка: ємності для інгредієнтів, духовка, глибока ємність для випікання, віночок для збивання.

    Інгредієнти

    • сир – 400 г;
    • рис – 100 г;
    • цукор – 100 г;
    • яйця курячі – 4 шт;
    • ізюм – за смаком;
    • ванільний цукор – за смаком;
    • вершкове масло.

    Рецепт приготування

  • Беремо глибоку миску і в ній змішуємо ванільний цукор, сто грам цукру і чотири курячі яйця. Збиваємо до однорідного стану.
  • Попередньо варимо рис.
  • Ретельно промиваємо ваш родзинки і додаємо в суміш з яйцями і цукром. Додаємо до цієї суміші рис. Рис потрібно додавати остившім!
  • Перемішуємо і додаємо поступово сир. Знову перемішуємо.
  • Промазуємо глибоку форму для випікання вершковим маслом і розподіляємо суміш по її поверхні.
  • Розігріваємо духовку до 180 градусів за Цельсієм і ставимо форму в духовку на 35 хвилин. Солодка рисова запіканка в духовці підрум’яниться, і її можна подавати!

    • Запіканка з рисом і сиром в мультиварці

    • Час приготування: 1 год.
    • Кількість порцій: 5 порцій.
    • Кухонна техніка: ємності для інгредієнтів, вінчик для збивання, мультиварка, ложка, віночок, пергаментний папір.

    Інгредієнти

    • сир – 550 г;
    • яйця курячі – 3 шт;
    • цукор – 4 столові ложки;
    • ванільний цукор – 1 пакетик;
    • сіль – 0,5 чайної ложки;
    • рис – 100 г;
    • сметана – 90 р.

    Рецепт приготування

  • Рис заливаємо сметаною і ретельно перемішуємо. Залишаємо на 10 хвилин «відпочивати».
  • Яєчні жовтки відділяємо від білків в окремі ємності. Жовтки додаємо відразу в сир з сіллю, цукром і ваніліном. Розмішуємо.
  • Збиваємо білки за допомогою віночка до утворення густої консистенції.
  • Змішуємо рис з сметаною з сиром і частинами додаємо збиті білки. Ретельно перемішуємо.
  • Змащуємо вершковим маслом стінки чаші мультиварки і викладаємо майбутню запіканку. Вибираємо режим «мультиповар» і виставляємо температуру 130 градусів і встановлюємо час – 50 хвилин. Готова запіканка з рисової каші очікує подачі!

    • Відеорецепт рисової запіканки

    Щоб прискорити процес готування, можете переглянути дане відео, яке розповість вам про всі кроки приготування такої страви, як запіканка з рисом і куркою. З допомогою цього відео ви познайомитеся з рецептом рисової запіканки, як її готували в дитячому саду.

    З чим подавати запіканку

    Подавайте запіканку як повноцінне блюдо. Найкраще доповнювати запіканку з допомогою напоїв. Якщо у вас сирна запіканка як у дитячому садку, тобто солодкий з родзинками, то раджу використовувати солодкий чай або компот.

    Можливі інші варіанти приготування і наповнення

    Для тих, кому мало рецепта рисової запіканки, як у дитячому садку, можу запропонувати ще кілька дивовижних рецептів.

    По-перше, можете спробувати приготувати морквяну запіканку. Цей корисний легкий варіант запіканки дуже гарний, як для щоденного раціону.

    Ви чули про картопляної запіканці? Раджу вам обов’язково приготувати таку страву. Воно дуже подобається дітям. Взагалі, запіканки можуть бути різних типів і видів, одна з найпоширеніших — запіканка з макаронів. Вона дуже популярна в Італії у вигляді лазаньї та інших страв.

    Спробуйте приготувати самостійно і пишіть свої варіанти!