Як приготувати рулет з лаваша з сиром і зеленню! Використовуйте покроковий рецепт з фото та відео, що б порадувати своїх рідних та близьких чудовим блюдом.

Зміст

      • Інгредієнти
      • Як правильно вибрати лаваш
  • Рецепт приготування
    • Відеорецепт
  • Інші варіанти приготування і наповнення
      • Трикутники і конверти з лаваша з сирним сиром
      • У сковорідці
      • У духовці
      • Висновок

На сьогоднішній день відомо безліч рецептів приготування рулетів з лаваша – адже це швидко, зручно і шалено смачно! Таке блюдо можна взяти з собою на роботу, на природу, подати на стіл як закуску або ж просто поснідати. Днями я вирішила порадувати сім’ю досить простими у приготуванні рулетами з сиром і зеленню, рецептом яких і поспішаю поділитися з вами.
Час приготування: 15 хв.
Кількість порцій: 3 шт.
Кухонна техніка: блендер.Інгредієнти

  • Лаваш тонкий 2 шт;
  • Сир 300-400 г;
  • Сметана 3 ст. л.;
  • Часник 2 зубчики;
  • Сіль 1-2 щіпки;
  • Зелень 2-3 ст. л.

Як правильно вибрати лаваш

Варто врахувати, що з існуючих двох видів лавашів (вірменського і грузинського) в рецептах приготування рулетів використовують Вірменський лаваш, так як він більш тонкий. Тісто для грузинського лаваша пишніше, його використовують як основу для піци або бутербродів. Також у вірменського лаваша нижче калорійність.

Рецепт приготування

  • Для початку дрібно нарізаємо підготовлену промиту зелень (сюди можна включити петрушку, кріп, трохи кінзи або зеленого лука).

    Важливо! Якщо ви ніколи раніше не пробували і не використовували кінзу, для початку оціните її смакові якості в чистому вигляді, щоб надалі не зіпсувати загальне враження про приготованому блюді.
  • Викладаємо сир в глибоку посуд, додаємо зелень. Якщо сир сухуватий, можна розбавити його трьома ложками сметани. Беремо очищені зубчики часнику і видавлюємо сюди за допомогою чеснокодавилки. Додаємо сіль, все ретельно перемішуємо за допомогою виделки або використовуємо блендер.
  • Розстилаємо лаваш на столі, половину від підготовленої начинки викладаємо і розподіляємо по 1/3 лаваша або ж по всьому лавашу, але трохи відступаємо від країв, щоб начинка не випадали. Все це скручуємо в рулет, таку ж процедуру проводимо і з другим лавашем.
  • Готові рулети щільно укладаємо разом і обмотуємо харчовою плівкою. Якщо в наявності харчової плівки немає, можна використати звичайний поліетиленовий пакет. Відправляємо отриману заготовку на ніч у холодильник. На наступний день дістаємо з холодильника, роздруковуємо, нарізаємо рулети на шматочки і викладаємо на тарілки.

    • Відеорецепт

    Подивіться це відео, в якому можна поетапно розглянути кожне діяння, описане в представленому рецепті.

    Інші варіанти приготування і наповнення

    Лаваш також можна приготувати в духовці або на сковороді, що перетворить його з холодної закуски в гаряче блюдо.

    Трикутники і конверти з лаваша з сирним сиром

    Замість рулету можна робити трикутники і конвертики з лаваша з сиром і зеленню на сковороді або в духовці. Для того щоб скрутити трикутники, досить просто розрізати лаваш на 3 рівні смуги, далі на один з країв смуги викласти начинку і починати загортати лаваш разом з начинкою уголочком на протилежну сторону смужки (як показано на малюнку).

    У сковорідці

  • Щоб зробити конверти, я розрізала лаваш на 4-6 приблизно рівних прямокутників, викладала трохи начинки і завертала всі куточки лавашика всередину.
  • Ставимо сковороду на вогонь, додаємо трохи олії.
  • Сковорода з маслом нагрівається, а ми тим часом беремо 3 яйця, вбиваємо їх в глибокий посуд і збиваємо виделкою або вінчиком.
  • Далі беремо наші конверти або трикутники, швиденько занурюємо кожен у посуд з яйцями і викладаємо на гарячу сковорідку, обсмажуємо з двох боків до золотистої скоринки.

    • У духовці

    Якщо не хочете стояти біля сковорідки, можете надіслати готові фігурки в розігріту до 180 градусів духовку і готувати до золотистої скоринки.

    Можна приготувати лаваш з сиром, доповнивши його сиром. Це додасть страві особливих ніжних ноток. В рецепт за власним бажанням можна додати помідори, болгарський перець, а якщо хочеться солоденького, то до сиру прекрасним доповненням буде родзинки або варення!
    Висновок

    Приготувавши лаваш з сиром різними способами, в недалекому майбутньому планую випробувати рецепт Лаваш з корейською морквою і Лаваш з куркою. Хоч я рибу не дуже люблю, але для коханого чоловіка ніколи не шкода трохи потрудитися і зробити для нього Лаваш з консервованою рибою, який він вже з нетерпінням чекає. До того ж, як показала практика, це не забере багато часу! Дітки вже оцінили страви Лаваш з крабовими паличками і Чіпси з лавашу, так що, сподіваюся, завдяки цьому вони забудуть про чіпсах в упаковці. Знаючи рецепт Шаурма з лаваша, можна забути про таке поняття, як «вулична їжа» – тепер будемо періодично балувати себе цією смакотою будинку!

    Моя свекруха взяла на себе роль шеф-кухаря в підготовці святкового столу до 70-річчя свого тата. Гостей очікується багато, стіл буде ломитися від страв, різноманітність яких вона вирішила включити Рулет з лаваша з червоною рибою і Ачма з лаваша в духовці.
    Ви можете поділитися своїм враженням про приготованому блюді за моїм рецептом в коментарях або ж розповісти, як ви готували цю страву, можливо, навіть внісши якусь свою «родзинку»!