Святковий оригінальний і дуже смачний салат «Обжорка» – приготуйте його по наших простих покрокових рецептам з детальними фото – і відео-інструкцій. 3 1 ч 169.3 ккал 5/5 (2)

Зміст

  • Салат «Обжорка» з яловичиною: класичний рецепт з фото з кроків
      • Кухонна техніка:
      • Інгредієнти:
      • Послідовність приготування
  • Салат «Обжорка» з печінкою покроковий рецепт з фото
      • Кухонна техніка:
      • Необхідні продукти:
      • Послідовність приготування
  • Рецепт салату «Обжорка» з ковбасою по крокам
      • Кухонна техніка:
      • Основні продукти:
      • Послідовність приготування
  • Салат «Обжорка»: рецепт з квасолею, куркою і грибами по кроках
      • Кухонна техніка:
      • Необхідні продукти:
      • Послідовність приготування
  • Як правильно подавати салат і з чим
  • Варіанти приготування салату
  • Відеорецепт салату «Обжорка»

Вам набрид звичайний салат «Олів’є» на святковому столі? Вихід є! Замініть його салатом «Обжорка». Він такий же смачний, святковий і смачний. Варіантів його приготування безліч. Головний інгредієнт – м’ясо. А ще — все те, що завжди є під рукою: цибуля, морква, маринований або солоний огірочок і майонез.

Додайте сюди кілька продуктів, які вам до смаку, наприклад консервовану кукурудзу, гриби або квасоля, словом, все, що захочете, і вийде відмінний салат. Хоч на святковий стіл подавайте, хоч по буднях уплетайте. Я пропоную вам декілька найбільш відомих і смачних рецептів «Обжорки».

Салат «Обжорка» з яловичиною: класичний рецепт з фото з кроків

Кухонна техніка:

  • каструлька, щоб відварити м’ясо;
  • обробна дошка;
  • ніж;
  • салатник.

Інгредієнти:

Яловичина 250 г Цибуля 1 шт. Огірки 2 шт. Олія (рослинна) 2-3 ст. л. Морква 1 шт. Кончервированная кукурудза 4 ст. л. Рубана зелень 10 г Сіль За смаком Майонез За смаком Перець За смаком

Послідовність приготування

  • Налийте літр води. Закип’ятіть, додайте лавровий лист і кілька горошин чорного перцю, покладіть вимитий шматочок яловичини і варіть до готовності м’яса (30-35 хвилин). М’ясний бульйон можна використовувати в подальшому для приготування супу. Але для салату нам знадобиться варене, остигле м’ясо. Наріжте його соломкою і покладіть в салатник.
  • Поставте на вогонь сковорідку, додайте півтори ложки рослинної олії. Очистіть цибулину і поріжте дрібними кубиками або півкільцями. Пропассеруйте цибулю на розпеченій з маслом сковороді. Дайте йому трохи охолонути і перекладіть в салатник.
  • Додайте півтори ложки олії на розігріту сковорідку. Помийте морква, натріть її на крупній тертці або порізати красивою соломкою. Обсмажте на сковороді кілька хвилин. Остудіть і відправте в салатник.
  • Туди ж покладіть консервовану кукурузку.
  • Поріжте огірочки соломкою і перекладіть в салатник.
  • Дрібно нарубаєте зелень або порвіть руками, покладіть в салат. Посоліть, поперчіть, заправте майонезом за смаком. На таку кількість достатньо буде 2-3 столових ложки. Перемішайте.
  • Салат «Обжорка» з м’ясом і солоними огірками готовий. Можна відразу подавати його до столу. Пройшовши за цим посиланням, прочитайте у нас про те, як правильно приготувати смачний салат «Олів’є» рецепт класичний і ніжний салат з куркою і ананасами.

    Салат «Обжорка» з печінкою покроковий рецепт з фото

    Час приготування: 50 хвилин.
    Кількість порцій: 2-3.Кухонна техніка:

    • каструля на 1-2 літра;
    • сковорода;
    • сервірувальне кільце для салату;
    • обробна дошка;
    • ніж;
    • блюдо для салату.

    Необхідні продукти:

    • 250-300 грам яловичої печінки;
    • 2 цибулини середнього розміру;
    • 100 грам зеленого горошку;
    • 3 морквини;
    • 3 столових ложки рослинного масла;
    • 2 маринованих огірка середнього розміру;
    • сіль, перець за смаком;
    • 10 грам рубаною петрушки.

    Послідовність приготування

  • Помийте яловичу печінку під проточною водою, покладіть в каструлю. Залийте холодною водою і варіть до готовності (30 хвилин).
  • Злийте воду, охолодіть печінку і наріжте її соломкою. Перекладіть в салатник.
  • Поставте сковорідку на вогонь, додайте соняшникової олії. Поки сковорода розігрівається, почистіть цибулю і моркву. Цибулю поріжте півкільцями, моркву соломкою. Коли масло на сковороді розжариться, обсмажте цибулю з двох сторін до легкого золотистого кольору, потім додайте моркву і обсмажуйте овочі ще кілька хвилин. Трохи охолодіть.
  • Змішайте обсмажені овочі з печінкою, посоліть і поперчіть за смаком. Поставте сервірувальне кільце на тарілку і викладіть цю смачну суміш. Змастіть тоненькою сіточкою майонезу.
  • Наріжте огірочки соломкою або дрібними кубиками. Викладіть другим шаром. Знову зробіть майонезну сіточку.
  • Горошок змішайте зі столовою ложкою майонезу і викладіть верхнім шаром. Зверху прикрасьте петрушкою.
  • Надішліть салат на кілька годин в холодильник. Зніміть кільце. Ваш гарний і смачний листковий печінковий «Обжорка» готовий до подачі на стіл.
  • Прочитайте у нас смачно приготувати салат з курячою печінкою.

    Рецепт салату «Обжорка» з ковбасою по крокам

    Час приготування: 20 хвилин.
    Вийде порцій: 4.Кухонна техніка:

    • кухлик або невелика каструлька для варіння яєць;
    • гострий ніж і обробна дошка;
    • сковорода;
    • терка;
    • салатник.

    Основні продукти:

    • 250 грам вареної ковбаси;
    • 250 маринованих шампіньйонів;
    • 1 цибулина;
    • 1 морквина;
    • 10 грам зеленої цибулі;
    • 2 яйця;
    • 3 ложки майонезу;
    • сіль, перець за смаком.

    Послідовність приготування

  • Яйця покладіть в кухлик або невелику каструльку, залийте водою і поставте варитися на середньому вогні круто (7 хвилин після закипання).
  • Поріжте ковбасу дрібним кубиком і покладіть в салатник.
  • Печериці порізати слайсами і відправте до ковбаси.
  • Очистіть цибулю і наріжте його кільцями. Обсмажте на сковороді до золотистого кольору. Коли цибуля трохи охолоне, додайте в салат.
  • Помийте і очистіть моркву натріть її на крупній тертці і обсмажте на соняшниковій олії. Остудіть і додайте в салат.
  • За цей час яйця повинні були зваритися. Остудіть під холодною водою, очистіть. Поріжте дрібно ножем або за допомогою пристрою для різання яєць і додайте в салат.
  • Дрібно наріжте зелену цибулю, додайте майонез, посоліть, поперчіть за смаком. Добре перемішайте, і ваш смачний, ситний салат готовий.
  • А тут у нас можна прочитати, як правильно приготувати смачний салат з шинкою.

    Салат «Обжорка»: рецепт з квасолею, куркою і грибами по кроках

    Час приготування: 40 хвилин.
    Вийде порцій: 3-4.Кухонна техніка:

    • невелика каструля, щоб відварити курку (на 1-2 літра);
    • обробна дошка;
    • ніж;
    • сковорода;
    • салатник.

    Необхідні продукти:

    • 150 грам квасолі консервованої;
    • 250 грам курячого філе;
    • 200 грам свіжих печериць;
    • 1 цибулина;
    • 100 г корейської моркви;
    • 2-3 ложки майонезу;
    • сіль, перець за смаком.

    Послідовність приготування

  • Куряче філе промийте, покладіть в каструлю, залийте холодною водою і поставте варитися на середньому вогні (20-25 хвилин). Якщо хочете використовувати бульйон (наприклад для приготування супу), після закипання зніміть піну. Додайте лавровий лист і кілька горошин чорного перцю. Дістаньте приготований шматочок курки, остудіть. Нарізати середнім кубиком і покладіть в салатник.
  • Поставте сковороду на вогонь, додайте трохи соняшникової олії. Помийте гриби, порізати дрібним кубиком і, коли сковорода розжариться, викладіть на неї гриби. Обсмажуйте до тих пір, поки з грибів не піде волога.
  • Тим часом очистіть цибулину, дрібно наріжте і обсмажуйте разом з грибами до готовності. Коли гриби з цибулею охолонуть, складіть у салатник.
  • Додати консервовану квасолю і моркву по-корейськи.
  • Заправте майонезом, посоліть, поперчіть і добре перемішайте. Прикрасьте салат гілочкою зелені.
  • У нас також можна дізнатися, пройшовши за цим посиланням, рецепт приготування Салату з копченою куркою.

    Як правильно подавати салат і з чим

    Якщо ви змішували всі інгредієнти салату, краще подати його в красивому круглому або квадратному салатнику. Він може бути керамічним, скляним або фарфоровим. Можна подати на плоскому блюді і надати салату красиву форму з допомогою сервірувальних кілець різного діаметра. Також в кулінарному кільці можна викласти салат шарами.

    Порційно «Обжорку» подають у маленьких красивих скляних вазочках на витончених, невисоких ніжках. Цей салатик може бути самостійною стравою, тому як дуже ситний. На святковий стіл «Обжорку» можна подати в якості закуски.

    Варіанти приготування салату

    Базові продукти для «Обжорки» – м’ясо, цибуля та морква (підсмажені) і солоний огірочок. Заправляють цей салат зазвичай майонезом. У класичному рецепті використовують яловичину.

    Дуже поширені варіанти: з куркою (відвареного або копченого), свининою чи ковбасою (можна використовувати варену або сирокопчену). Обсмажені цибуля і морква надають салату м’який смак і ситність. Солоний або маринований огірочок – гостроту.

    Ще можна додати мариновані або смажені гриби, чорнослив, горіхи, консервовану кукурузку, консервований горошок, квасоля, домашні сухарики, корейську моркву, часник і навіть капусту. «Обжорка» — дуже креативний салат, тому сміливо експериментуйте.

    Відеорецепт салату «Обжорка»

    На цьому відео хороший, простий рецепт приготування салату «Обжорка» і домашнього майонезу, щоб заправити салат.

    Напишіть нам сподобалися вам салати за моїми рецептами. Можливо, ви б хотіли щось додати чи змінити — сміливо пропонуйте власні варіанти знаменитого салату. Ми будемо раді вашим листам. Готуйте з любов’ю. Я бажаю всім щастя.