Спробуйте чудовий салат з копченою куркою по нашому фірмовому сімейним рецептом з детальними фото і відео.

Зміст

  • Салат з копченою куркою і ананасами
      • Кухонна техніка
      • Вам знадобляться
      • Послідовність приготування
    • Відео-рецепт приготування салату з копченою куркою і ананасами
  • Салат з копченою куркою та квасолею
      • Вам знадобляться
      • Послідовність приготування
  • Салат з копченою куркою і кукурудзою
      • Вам знадобляться
      • Послідовність приготування
    • Відеорецепт салату з копченою куркою і кукурудзою

Яскравий і по-особливому специфічний смак копченої курки зробив це блюдо дуже популярним серед жителів нашої країни. Однак мало хто готує з неї салати, воліючи вживання «з пилу й жару» відразу після копчення. А ось і дарма! Салат з копченою куркою не тільки приємно різноманітить ваше меню, але і познайомить з дивовижним і порівняно новим світом нетипових салатів, який можна вдосконалювати і покращувати до нескінченності, включивши власну фантазію на максимум. Саме тому я вирішила більше не стримувати себе і передати вам частинку власних напрацювань по частині легких і швидких страв з копченої курки, щоб ви могли дати старт власних експериментів на поки що недосліджені території.
Сьогодні я поділюся з вами кількома найкращими варіантами простих і смачних салатів з копченою куркою, найбільше підходящими для новачків і початківців.

Салат з копченою куркою і ананасами

Час приготування: 30 – 40 хвилин.
Кількість персон: 8 – 10.
Калорійність на 100 г: 350 – 450 ккал.Кухонна техніка

По можливості заздалегідь приготуйте необхідну посуд і інструменти, які вам знадобляться в процесі виготовлення всіх видів салатів з копченої курки:

  • салатницю фаянсовий або порцеляновий об’ємом від 800 мл або відповідне блюдо для подачі,
  • каструлю з протипригарним покриттям місткістю від 550 мл,
  • сковороду діагоналлю від 20 см,
  • кілька мисок об’ємом від 200 до 800 мл,
  • столові ложки,
  • чайні ложки,
  • мірну чашку або прості кухонні ваги,
  • рушники лляні і бавовняні,
  • гострий ніж,
  • тертку середню,
  • обробну дошку.

Крім перерахованого вище, вам знадобиться блендер або міксер для підготовки деяких інгредієнтів додавати в салат, так що підготуйте і це обладнання.

Вам знадобляться

  • 180 г сиру твердих сортів;
  • 1 середня цибулина;
  • 2 копчені грудки;
  • 3 варених яйця;
  • 250 г консервованих ананасів;
  • 100 мл майонезу;
  • 5 г кухонної солі;
  • 7 г чорного меленого перцю.

Чи знаєте ви? Рецептура пропонованого салату з копченою куркою може бути поліпшена іншими інгредієнтами, в тому числі і грибами – я дуже часто сама додаю у власний список компонентів 350-400 г свіжих печериць, які обсмажую на олії перед тим, як використовувати в салаті. На мою думку, гриби з ананасами відмінно поєднуються і надають салату більш насичений смак.Послідовність приготування

Підготовка

  • Нарізаємо злегка підсушені ананаси на поздовжні смужки.
  • Яйця нарізаємо на кубики або тремо на середній тертці.
  • Цибулину дрібно шаткуємо і злегка обсмажуємо на гарячій сковороді.
  • Сир натираємо на крупній тертці, а курку нарізаємо кубиками.

    • Приготування

  • У салатницю викладаємо цибулю, додаємо курячу грудку і перемішуємо їх разом.
  • Потім формуємо з отриманої суміші перший шар салату, розрівнюємо.
  • Майонез перемішуємо з перцем і сіллю, злегка збиваємо в блендері.
  • Наносимо тонкий шар майонезу на курку з цибулею, розрівнюємо лопаткою.

  • Після цього викладаємо другим шаром ананаси, також покриваємо їх шаром соусу.
  • Третім шаром будуть яйця, зверху виливаємо залишки майонезу і покриваємо весь салат тертим сиром.
  • Ставимо готове блюдо в холодильник на 20 хвилин, і можна подавати на стіл.

    • Ось і все, ви зробили свій перший простенький салатик з копченостями! Не знаю, як інші, але я сама прикрашаю цей варіант нарізаним у формі листочків свіжим огірком і квітками із залишків ананаса – вид виходить просто чудо!

    Відео-рецепт приготування салату з копченою куркою і ананасами

    Уважно простежте за правильною укладкою шарів салату з копченою куркою, ананасами і сиром. У цьому вам допоможе відео нижче:

    Салат з копченою куркою та квасолею

    Час приготування: 30 – 35 хвилин.
    Кількість персон: 8 – 12.
    Калорійність на 100 г: 300 – 500 ккал.Вам знадобляться

    • 400 г копченої грудинки;
    • 4 варених яйця;
    • 250 г консервованої квасолі;
    • 1 середня цибулина;
    • 100 г сиру твердих сортів;
    • 1 зубчик часнику;
    • 50 г свіжої зелені;
    • 100 мл майонезу.

    Чи знаєте ви? Тут також можна поекспериментувати зі стандартним набором інгредієнтів для салату з копченою куркою: крім грибів рецептура припускає додавання кукурудзи і свіжих огірків, а також чорносливу, пекінської капусти і мелених сухарів замість сирної присипки. Загалом, додавайте ті компоненти, які ви самі знаходите більш доречними.Послідовність приготування

    Підготовка

  • Цибулину ріжемо кільцями, трохи смажимо в соняшниковій олії.
  • Часник дрібно ріжемо або видавлюємо «давилкою», сир натираємо на дрібній тертці.
  • Куряче м’ясо очистити від прожилок і нарізаємо смужками.

    • Приготування

  • На блюдо або в салатницю викладаємо яйця, засипаємо їх зеленню.
  • Перемішуємо лопаткою, після цього додаємо в масу квасоля.
  • Дозволяємо заготівлі трохи постояти в кімнатній температурі.
  • Потім додаємо цибулю і часник, перемішуємо ще раз, щоб компоненти гарненько втрутилися один в одного.
  • Додавши курку, заливаємо її майонезом і злегка, без зусиль, розмішуємо.
  • Засипаємо все це тертим сиром, трохи струшуємо блюдо і відправляємо його в холодильник.

    • Готово! Ваш дивовижний і дуже апетитний салат можна подавати до столу. Не забудьте додатково прикрасити його зеленню різних кольорів, наприклад базиліком з петрушкою, а також оформити страву нарізаними вздовж вареними яєчками і зеленою цибулею. Такий тип салату можна легко подавати як основну страву, тільки, боюся, його дуже швидко уплетут!

    Салат з копченою куркою і кукурудзою

    Час приготування: 35 – 55 хвилин.
    Кількість персон: 11 – 14.
    Калорійність на 100 г: 400 – 500 ккал.Вам знадобляться

    • 3 варені картоплини;
    • 2 копчені грудки;
    • 100 г корнішонів;
    • 1 середня цибулина;
    • 200 – 250 г кукурудзи;
    • 2 курячих яйця;
    • 100 мл майонезу;
    • 7 г чорного меленого перцю;
    • 100 г ковбасного сиру.

    Важливо! Ковбасний сир в цьому рецепті вказаний невипадково – він теж копчений, що додасть страві ще більш неповторний смак. Крім того, цей вид салату з копченою куркою можна додати не тільки чорнослив або «пекинку», як у попередній рецепт, але і помідори, болгарський перець і звичайні солоні огірки натомість корнішонів.Послідовність приготування

    Підготовка

  • Картоплю тремо на середній тертці і ділимо на дві рівні частини.
  • Очищену цибулину замочуємо в холодній воді на 20 хвилин, щоб вона втратила гіркоту.
  • Яйця, зварені круто, ріжемо на смужки або натираємо на терці.

  • Виймаємо кістки з курячого м’яса, а також прожилки і шкірки, потім нарізаємо
  • Кукурудзу і корнішони позбавляє від зайвої вологи, відкинувши їх на друшляк.
  • Ковбасний сир подрібнюємо у блендері або натираємо на середній тертці.

    • Приготування

  • Збираємо салат, виклавши на блюдо першу частину картоплі.
  • Промазуємо його майонезом, посипаємо чорним меленим перцем.
  • Після викладаємо шар яєць, змішаних з цибулею, покриваємо їх майонезом.
  • Потім таким же чином поміщаємо шари курки, кукурудзи та корнішонів.
  • Зверху покриваємо всі другою половиною картоплі і посипаємо сиром.

    • Ваш чудовий салат готовий! Прикрасьте його самими маленькими корнішонами, а також пір’ям зеленого лука і зубчиками свіжого часнику. Іноді я оформляю салат яскраво-червоної вареним буряком і помідорами – виходить дуже цікаве і привабливе виріб.

    Відеорецепт салату з копченою куркою і кукурудзою

    Дивимося, як зібрати листковий салат з копченою куркою і кукурудзою, а потім ідеально прикрасити його.

    Подивіться також інші рецепти відмінних і дуже поживних салатиків. Наприклад, я дуже люблю салат берізка, а також чудово смачний салат ніжність . Моя мама ж воліє ніжний салат лісова галявина, а чоловік обожнює дуже незвичайний салат тіффані. Можна легко спробувати їх все, благо рецептура не містить рідкісних або недешевих інгредієнтів.
    Приємного всім апетиту! Чекаю з великим нетерпінням ваших звітів та оглядів, а також рад по поліпшенню рецептів. Удачі вам у всьому!