Три варіанти рецепти смачного і простого салату з куркою і консервованими ананасами, фото і відео. Серед яких ви знайдете той, що припаде до душі.

Зміст

  • Класичний рецепт салату з куркою, ананасами і сиром
      • Інгредієнти
      • Покрокове приготування салату
      • 1 етап
      • 2 етап
      • 3 етап
      • 4 етап
  • Рецепт салату з копченою куркою і ананасами
      • Інгредієнти
      • Покрокове приготування салату
      • 1 етап
      • 2 етап
  • Рецепт салату із запеченою куркою, ананасами і горіхами
      • Інгредієнти
      • Покрокове приготування салату
      • 1 етап
      • 2 етап
      • 3 етап
      • Відеорецепт приготування салату
      • Інші варіації рецепта

У кожній сім’ї свої традиції свята, це стосується і кухні. Багато хто на Новий рік готують олів’є, так повелося ще з радянських часів.

Наша сім’я теж готує цей салат, але з недавніх пір він відійшов на другий план, так як улюбленим став салат з куркою і ананасами. Доходить до того, що доводиться робити його трохи не ціле відро, бо тато настільки обожнює цей салат, що парочки мисочок вже не вистачає.

Хочу представити вам три варіанти цієї страви і почну, мабуть, з нашого сімейного класичного рецепту смачного салату з куркою, консервованими ананасами і сиром. Тут я, звичайно, буду використовувати кількість інгредієнтів не на відро, а лише на кілька порцій, але ви запросто можете змінити їх кількість, залишивши пропорції.

Класичний рецепт салату з куркою, ананасами і сиром

Час приготування: 20-30 хвилин.
Кількість порцій: 6 порцій.
Кухонна техніка: часникодавка або терка.Інгредієнти

  • куряче філе – 350-400 г;
  • ананаси консервовані – 400 г;
  • твердий сир – 160 г;
  • часник – 2-3 зубчики;
  • майонез;
  • сіль;
  • мелений чорний перець.

Звичайно, ананас можна використовувати і свіжий, але з ним більше мороки з чищення та обробленні, тому раджу брати вже консервований, тим більше що він частіше зустрічається у продуктових магазинах, так і ціни на нього дешевше.

Твердий сир я зазвичай використовую російський чи голландська. Якщо зубчики часнику великі, то беру два, а якщо менше – три, я люблю відчувати гостроту в цьому блюді.

Покрокове приготування салата1 етап

  • Відварюємо куряче філе приблизно 25-30 хвилин, не більше, інакше перетравиться.
  • Після того як воно охололо, нарізаємо кубиками або соломкою.
  • Можна взагалі просто розібрати на волокна.
  • Якщо я роблю цей салат на якесь свято, то відварюю курку з вечора, щоб за ніч вона охолола, і готую салат вранці в день торжества, так салат буде свіже на смак.

    • 2 етап

  • Ріжемо твердий сир і ананаси на кубики середньої величини. Сир можна натерти на тертці, а не різати, хоча мені цей метод менше подобається.

    • 3 етап

    Доходимо до заправки.

  • В окрему мисочку видавлюємо наш часник з допомогою чеснокодавкі або використовуємо для цього тертку.
  • Додаємо туди майонез, сіль і чорний перець. Перемішуємо.

    • Чи знаєте ви? Сіль в цьому рецепті не обов’язкова, якщо ви взяли твердий сир з солонуватим присмаком.4 етап

  • Нарешті змішуємо всі інгредієнти з заправкою в одній мисці і отримуємо неймовірно смачний салат з куркою і ананасами.

    • Рецепт салату з копченою куркою і ананасами

    Другий варіант являє собою салат з копченою куркою, ананасами і яйцями, який я готую рідше через ціни головного інгредієнта.

    Час приготування: 20-30 хвилин.
    Кількість порцій: 6 порцій.
    Кухонна техніка: ніж.Інгредієнти

    • копчена куряча грудка – 2 шт;
    • консервовані ананаси – 350 г;
    • твердий сир – 160 г;
    • яйце – 4 шт;
    • майонез;
    • мелений чорний перець.

    Використання копченостей, звичайно, зробить салат калорійним і шкідливим для здоров’я, але іноді можна побалувати себе неймовірним ароматом і смаком копченої курки.
    У цьому рецепті я не використовую часник, так як хочу, щоб смак копченості був більш вираженим.

    Покрокове приготування салата1 етап

  • Відварюємо яйця, після чого чистимо їх і нарізаємо на кубики разом з копченою грудкою, ананасами і яйцями. Перекладаємо все в одну миску.

    • Чи знаєте ви? Навіть в нарізці овочів можна спростити собі роботу: ананас можна купити вже шматочками, а для яєць використовувати спеціальну різання у вигляді решітки, яку можна знайти в багатьох продовольчих магазинах.2 етап

  • Заправляємо наш салат бажаним кількістю майонезу і чорного перцю. Ретельно перемішуємо, і все готово.

    • Рецепт салату із запеченою куркою, ананасами і горіхами

    І нарешті, третій мій вам рецепт салату з ананасами, запеченою куркою і волоськими горіхами. Ймовірно, це найбільш трудомісткий рецепт з усіх представлених тут з-за того, що курку доведеться ще і запікати.

    Час приготування: 40 хвилин.
    Кількість порцій: 6 порцій.
    Кухонна техніка: духовка, сковорода.Інгредієнти

    • куряче філе – 350-400 г;
    • каррі – 2 ч. л;
    • консервовані ананаси – 350 г;
    • свіжа зелень – 1 пучок;
    • вершкове масло – 1 ? ст. л;
    • волоські горіхи – 30-40 г;
    • сіль;
    • майонез;
    • чорний мелений перець.

    Покрокове приготування салата1 етап

  • Перед тим, як запікати, філе ріжемо на невеликі шматочки, солимо, перчимо і трохи обсмажуємо на сковороді.
  • Потім викладаємо курку на змащену маслом фольгу, залишки масла кладемо зверху і загортаємо фольгу так, щоб залишився невеликий отвір.
  • Випікаємо 5-10 хвилин в духовці при 180 градусах за Цельсієм.

    • Чи знаєте ви? Можна спочатку обсмажити і запекти філе, а вже потім різати на шматочки, але тоді краю вийдуть не такими красивими і запеченими.2 етап

  • Після того як готові шматочки курки охолоне, додаємо до них в миску порізані кубиками ананаси й порубані горіхи. Якщо волоські горіхи виявляться трохи сыроватыми, то підсушіть їх у духовці.

    • 3 етап

  • Додаємо в наш салат майонез, каррі, дрібно посічену зелень і ретельно все перемішуємо. Вийде смачний і пікантний салат.

    • Відеорецепт приготування салату

    Пропоную вашій увазі два видеорецепта нашого салату. Там використані всі ті ж інгредієнти, що й у мене, плюс у першому відео додають ще й гриби.

    Інші варіації рецепта

    Незважаючи на те, що я вам запропонувала цілих три варіанти цього салату, його все ще можна доповнити різними інгредієнтами. Наприклад, ще популярність мають такі варіації салату з куркою і ананасами: з кукурудзою, капустою, огірком і маринованою цибулею.

    Якщо хочете, щоб салат вийшов більш ситним, туди можна додати відварений рис або картоплю. Головне, не переборщити з кількістю інгредієнтів, щоб потім вже не можна було нічого розрізнити за десятками смаків і текстур.

    Якщо ви хочете красиво прикрасити ваш салат на свято, то можна використовувати в рецепті салату з куркою і ананасами ще й гриби печериці. Їх потрібно промити, почистити, акуратно нарізати і трохи протушкувати на сковороді у воді.

    Важливо! Не перемішуйте, інакше можете пошкодити гриби. Їх цілісність важлива для презентації.

    Виклавши салат довгастим горбком, застеляємо зверху готовими грибами, надаючи вид ананасових «лусочок», і додаємо цибулю зверху, як би роблячи листя нашому ананасу. Вийде ось так красиво, як на картинці:

    Ось вам ще трохи улюблених класичних рецептів на нашому сайті, які моя сім’я готує найчастіше на ті чи інші свята (але в основному на Новий рік): всіма улюблений і відомий салат «Олів’є», салат олів’є рецепт класичний який ніколи не набридає; схожий на нього, але зі своєю родзинкою, салат «Столичний»; салат столичний класичний рецепт північноамериканський салат «Цезар», салат цезар з куркою рецепт з фото який є в меню як дрібних кафешок, так і солідних ресторанів.

    І гарні салати «Соняшник» салат соняшник у вигляді квітки, що приємно порадує око, і салат «Гранитовый браслет», салат ” гранатовий браслет класичний рецепт переливається рубіновими барвами.

    Діліться і ви рецептами своїх салатів, які любить вся ваша родина, і доробками представленого вище салату з куркою і ананасами.