Салат з квасолі і сухариків з часником — це досить непогана прикраса вашого столу. У чому ж плюс такого салату? Перша перевага в тому, що квасолю можна придбати як консервовану, так і зварити її самостійно. До того ж, вона може бути не тільки білим, але і червоної. Друга перевага в тому, що сухарі, які ви приготуєте будинку, можуть бути абсолютно різних смаків.

Салат з квасолі з сухариками рецепт

Листковий салат з яєчними млинцями, яловичиною, кукурудзою, квасолею, яйцями і багатьма іншими компонентами. Це дуже ситне блюдо, смачне і готувати його не так складно, як ви вже встигли представити.

На салат з квасолею і сухарями треба:

  • 60 мл кефіру;
  • 15 грам крохмалю;
  • 150 грам яловичої вирізки;
  • 3 курячих яйця;
  • 150 грам свіжих білих грибів;
  • 3-4 пера зеленої цибулі;
  • 50 грам твердого сиру;
  • 100 грам кукурудзи;
  • 100 грам квасолі;
  • 50-100 мл майонезу;
  • 20-30 грам сухарів.

Рецепт салату з квасолею і сухариками:

  • Гриби вимити, очистити капелюшки та ніжки. Нарізати гриби пластинками.
  • Розігріти сковороду і всипати туди гриби. Тушкувати до випаровування вологи. Потім зняти сковороду з плити і остудити грибочки.
  • У невелику миску розбити яйця. Туди ж додати крохмаль і кефір, посолити. Збити все в однорідну масу.
  • Тепер у вас є тісто для яєчних млинців. Смажити їх треба так само, як і звичайні млинці. З обох боків до рум’яності.
  • Млинці остудити і нарізати соломкою. Довжина близько 2-3 сантиметрів.
  • Відкрити консервовані банки. Злити з них зайву рідину.
  • Яловичину вимити і очистити, якщо потрібно.
  • М’ясо можна відварити цілим шматком (близько 50 хвилин часу), або підсмажити, подрібнивши його соломкою (10-15 хвилин). Ми готували по другому варіанту. Тому, якщо ви вирішили робити також, потрібно подрібнити м’ясо соломкою, приправити спеціями, посолити і відправити на сковороду з гарячим маслом.
  • Сир натерти теркою.
  • Пір’я цибулі вимити і дрібно порубати.
  • Далі збірка салату в кулінарне кільце. Кожен шар обов’язково змащувати майонезом! Першим шаром викласти гриби.
  • На гриби відправити соломку з яєчних млинців. Вкрити її яловичиною з зеленим цибулею.
  • На цей шар викласти кукурудзу, а на неї відправити квасоля і сир.
  • Останнім шаром буде сухарі, їх теж можна трохи змастити. Приємного апетиту!

    • Порада: щоб салат вийшов ще смачніше, потрібно всього лише додати до цього трохи більше зусиль, приготувавши домашній майонез.

    На майонез вам знадобиться:

    • 1 жовток;
    • 5 мл гірчиці;
    • 5 грам цукру;
    • 2 грама солі;
    • 100 мл олії оливи;
    • 5 мл соку лимона.

    Як поєднати продукти:

  • Жовток збити з цукром, сіллю і гірчицею з допомогою віночка.
  • Повільно, тонкою цівкою вливати олію. Якщо влити одразу всі, то майонез може розшаруватися. А нам це не потрібно.
  • Додати сік лимона і знову збити.
  • Готовий майонез зберігати в закритій ємності в холодному місці.
  • Найкраще збивати майонез заглибним блендером.

    • Рецепт салату з квасолі з сухариками

    Багатий і ситний салат з квасолею і шинкою, який можна подавати і на будень, і на святковий стіл. Всі компоненти прості, але в підсумку виходить цікаве і поживне блюдо. Гриби дуже яскраво виділяють ніжність шинки.

    На салат з квасолею та сухариками треба:

    • 110 грам шинки;
    • 85 грам квасолі;
    • 2 яйця;
    • 110 грам маринованих шампіньйонів;
    • 1 головка червоної цибулі;
    • 60 мл майонезу;
    • 2 скибочки білого хліба;
    • 100 грам листя салату;
    • 1 середній помідор.

    Рецепт салату з квасолі і сухариків:

  • Квасолю, що була замочена на 7 годин або ніч, потрібно зварити до повної готовності. Далі воду необхідно злити і боби остудити.
  • Хліб порізати на кубики і висушити до сухариків в духовій шафі.
  • Яйця зварити до твердого жовтка, охолодити у воді і зняти шкаралупу, поки вони мокрі. Далі їх треба порізати соломкою.
  • З шинки зняти упаковку і нарізати її соломкою.
  • З лука зняти лушпиння і нарізати її тонкою соломкою.
  • З печериць злити маринад, далі розрізати їх на кілька частин.
  • Листя салату вимити і висушити.
  • Помідор потрібно вимити, видалити плодоніжки і нарізати його кільцями.
  • У ємності змішати шинку, гриби, квасоля і цибулю разом з майонезом, приправити за смаком.
  • Підготувати блюдо для формування салату і викласти його листям салату.
  • На листя салату викласти помідори.
  • Зверху на помідори потрібно викласти весь салат. Перед подачею посипати зверху сухарики. Якщо зробити це раніше, вони просто розмокнуть і перетворяться на кашу.

    • Порада: червона квасоля готується довше білої, але вона краще зберігає свою оболонку, тому в салаті буде цілісною. Печериці можна замінити іншими грибами: лисичками, білими, опеньками. При купівлі грибів обов’язково вивчіть вміст і склад на етикетці. Переконайтеся, що ви купуєте справжні вітчизняні гриби, а не китайські замінники.

    Рецепт салату квасоля з сухариками

    Легкий і свіжий салат з сиром. Він відмінно піде як друге блюдо в літній період, коли не дуже хочеться перевантажувати організм важкими продуктами. Вибирайте добру бринзу, вона відмінно поєднується зі всіма компонентами.

    На салат з квасолі і сухарів потрібно:

    • 70 грамів бринзи;
    • 2 яйця;
    • 3 середніх свіжих огірка;
    • 90 грам червоної квасолі;
    • 2 скибочки батона;
    • 50 мл сметани;
    • 10 грам сухих спецій;
    • 3 пера зеленої цибулі;
    • Соняшникова олія.

    Як зробити салат з квасолі і сухариків:

  • Квасоля, для початку, слід замочити на 7 годин або ніч. Далі її зварити до повної готовності. Потім злити Воду і дати бобам час охолонути.
  • Бринзу руками розтерти дрібні шматочки.
  • Зелень сполоснути у воді і нашаткувати.
  • Огірки вимити і перевірити на гіркоту. Якщо вона відчувається, потрібно зрізати шкірку. Далі порізати кубиками.
  • Батон порізати на кубики і обсмажити їх на соняшниковій олії до утворення скоринки. Можна у масло додати пряні трави або зубчик часнику.
  • Яйця зварити до твердого жовтка, охолодити у воді і очистити шкаралупу. Далі порізати їх на кубики.
  • У сметану потрібно додати улюблені спеції, але не солити її, якщо бринза досить солона.
  • Всі продукти, крім сухарів, змішати зі сметаною. Перед подачею зверху посипати сухарики.

    • Порада: замість сметани можна взяти натуральний йогурт без добавок. З ним змішати трохи соєвого соусу або оливкової олії, додати збір італійських або прованських трав.

    Салат квасоля з сухариками рецепт

    Ця риба дуже багата за своїм складом. Як мінімум, в ній міститься хороший список корисних жирів для нашого організму. Делікатес, яким не хочеться ділитися ні з ким. Це шалено смачно і поживно. Ваші гості будуть у захваті.

    На салат з квасолі і сухариків потрібно:

    • 300 грам цілісного шматочка лосось (філе);
    • 1 авокадо;
    • 10 томатів черрі;
    • 1 салат айсберг;
    • 20 грам кеш’ю;
    • 60 мл майонезу;
    • 5 мл гірчиці;
    • 1 зубчик часнику;
    • 15 мл олії оливи;
    • 5 грам кунжуту;
    • 50 грам квасолі;
    • 20 грам житніх сухариків.

    Салат з квасолі і сухариків рецепт:

  • Розігріти сковороду з олією.
  • Філе лосося вимити й обсушити. За бажанням рибу можна натерти улюбленими спеціями.
  • Обсмажувати м’ясо по десять хвилин з кожного боку.
  • Готове філе лосося вийняти і остудити.
  • Верхні листи салату викинути. Решті айсберг розібрати, вимити і порізати.
  • Томати вимити і нарізати половинками.
  • Авокадо очистити від шкірки і нарізати слайсами.
  • Остигле м’ясо розібрати на волокна.
  • Часник очистити від шкірки, пустити в прес.
  • Для соусу з’єднати масло, майонез, кунжут, гірчицю, часник. Приправити перцем, сіллю і добре перемішати.
  • На блюдо викласти листки айсберга, томати, авокадо, кубики лосося, квасоля і горішки. Полити все заправкою. Посипати сухарями і подавати.

    • Салат з квасолею і сухариками

    Пікантна морква по-корейськи настільки насичена спеціями, що їх вистачає на весь салат. Якщо дати час салату з квасолею і корейською морквою постояти і просочитися, спеції з’єднаються з кожним інгредієнтом, і вийде справжня гармонія смаків.

    На салат із квасолі з сухарями потрібно:

    • 1 куряче філе;
    • 130 грам моркви по-корейськи;
    • 1 невелика цибулина;
    • 100 грам квасолі;
    • 100 мл майонезу;
    • 20 грам цукру;
    • 25 мл яблучного оцту;
    • 2 скибочки житнього хліба.

    Як приготувати салат з квасолею та сухариками:

  • Попередньо замочену на ніч квасолю потрібно зварити до повної готовності, далі воду злити і охолодити боби. У консервованому варіанті потрібно лише злити рідину.
  • З лука зняти лушпиння і порізати тонкими чвертькільцями. Далі його залити окропом, оцтом і цукром, залишити маринуватися на 20 хвилин. Яблучний оцет можна замінити столовим, то тоді смак буде іншим. Через час рідину злити.
  • Морква по-корейськи при необхідності розділити на зручні частини, щоб не була занадто довгою.
  • Хліб порізати на кубики і висушити їх на сковороді без масла.
  • Філе оглянути на наявність плівки і зайвих жилок, прибрати їх. Далі м’ясо кинути у вже киплячу воду з листом лавра і сіллю, через 20 хвилин вогонь вимкнути і дати охолонути філе прямо в бульйоні. Так воно збереже свою соковитість. Потім м’ясо вийняти і розділити руками на волокна або порізати.
  • Всі продукти, крім сухарів, змішати разом з майонезом. Сухарі викладати безпосередньо перед подачею страви.

    • Порада: якщо немає купівельної корейської моркви, її легко приготувати вдома. Для цього потрібен лише оцет і спеції, серед яких можна взяти і чилі. Спеціальну тертці для корейської моркви спокійно може замінити звичайна, з великими отворами. Маринуватися морква повинна від 6 годин.

    Салат з квасолею та сухариками і часником – універсальна страва. Його можна їсти на сніданок, на обід, на вечерю. Їм можна перекушувати і брати його з собою. До того ж, у вас є цілих п’ять різних варіантів його приготування.