Як приготувати салат з стебловим селерою з докладного рецептом

Селера – дуже корисний продукт. Дивіться як приготувати салат з стебловим селерою, докладний рецепт. Смачні салати щодня і на свято. Як приготувати салат з стебловим селерою з докладного рецептом

Зміст

  • Овочевий салат з селерою стебловим
      • Необхідні інгредієнти
      • Вибір інгредієнтів
      • Послідовність приготування
  • Салат з стеблового селери з яблуком
      • Необхідні продукти
      • Послідовність приготування
  • Салат з моркви і селери стеблового
      • Необхідні інгредієнти
      • Послідовність приготування
  • Відеорецепт приготування салату з стеблового селери
      • Варіанти приготування салатів з селери

Зазвичай у нашому житті ми стикаємося з таким явищем, що все корисне не дуже смачно, але, коли ви знайомитеся з селерою, це кліше геть втрачає сенс. Селера наскільки корисна, настільки ж і смачний.

Його корисні властивості дуже великі: зміцнює імунітет, очищує організм, налагоджує обмін речовин, сприяє схудненню (щоб переварити селера, організм витрачає більше калорій, ніж споживає) і, що важливо, захищає і зміцнює людський розум і пам’ять.

Якщо додати до всього вищесказаного, що селера ще володіє чудовим, неповторним ароматом і смаком, хіба це не привід ввести його в свій щоденний раціон? Мені дуже подобаються овочеві салати з стеблового селери. Підійдуть будь-які овочі, які ви любите, а також зелень і листя салату.

Чудово черешкова селера поєднується також з яблуками та горіхами. Сьогодні я пропоную вам кілька рецептів. Першим буде дуже смачний, корисний вітамінний салат з стеблового селери з огірком, болгарським перцем, молодою капустою і листям салату із знежиреним йогуртом, кунжутом і лляними насінням.

Овочевий салат з селерою стебловим

Час приготування: 20 хвилин.
Кількість порцій: 4.
Кухонні приналежності: дошка для нарізки овочів; ніж; салатник; овочерізка для шинкування капусти.Необхідні інгредієнти

  • 8 стебел селери;
  • 4 огірка середнього розміру;
  • 400 грам молодої капусти;
  • пучок салатних листків;
  • 2 болгарських перцю;
  • 100 грам знежиреного йогурту;
  • 1 чайна ложка насіння кунжуту;
  • 2 чайних ложки лляного насіння;
  • сіль за смаком.

Вибір інгредієнтів

Коли будете вибирати стебловий (черешкова) селера, зверніть увагу на те, щоб стебла були твердими, міцними, яскраво-зеленого кольору. Жовтуватий і темно-зелений відтінки на листках говорять про присутність нітратів у рослині.

Краще використовувати червоний болгарський перець, він містить більше бета-каротину, ніж зелений, до того ж його червоний колір стане прикрасою нашого салату. Вибирайте тільки свіжу капусту, без коричневих плям на листочках, то ж стосується і салатних листків.

Присутність в салаті насіння кунжуту і льону не обов’язково, але дуже бажано, так як крім користі для організму вони ще й додадуть нашому салату приємні, пікантні нотки.Послідовність приготовленияШаг 1 Ретельно промийте овочі, стебла селери і листя салату під холодною проточною водою. Висушити паперовим рушником.
Крок 2 Нашаткуйте капусту спеціальної овочерізкою або ножем і покладіть в салатник. Дрібно наріжте листя салату і стебла селери.
Як приготувати салат з стебловим селерою з докладного рецептом
Як приготувати салат з стебловим селерою з докладного рецептом
Крок 3Нарежьте огірки і покладіть в салатник.
Як приготувати салат з стебловим селерою з докладного рецептом
Крок 4 Видаліть насіння і тонкі мембрани з болгарського перцю і також порізати соломкою або дрібними кубиками і покладіть в салатник.

Посоліть за смаком, приправте йогуртом, посипте кунжутом і насінням льону. Наш чудовий вітамінний салат готовий. Подавати його можна зі стравами з м’яса, птиці і риби, а також з кашами і картоплею. Читайте у нас також, як смачно приготувати Салат з черемші і Салат з руколою.
Як приготувати салат з стебловим селерою з докладного рецептом

Салат з стеблового селери з яблуком

Час приготування: 20 хвилин.
Кількість порцій: 4.
Кухонні приналежності: дошка для нарізки овочів; ніж; салатник; овочерізка для шинкування капусти.Необхідні продукти

  • 7 стебел селери;
  • 3 яблука кисло-солодких сортів;
  • пучок зелені;
  • 2 столових ложки лимонного соку;
  • 100 г січених волоських горіхів;
  • 70 грам сметани (можна замінити йогуртом);
  • чайна ложка меду (без гірки);
  • сіль за смаком.

Послідовність приготовленияШаг 1 Помийте всі інгредієнти салату і просушіть паперовим рушником.
Крок 2Очистите яблука від шкірки, видалити насіннєві коробочки, яблуко наріжте дрібними кубиками, покладіть в салатник. Щоб яблучні кубики не потемніли, полийте їх лимонним соком. Наріжте зелень і відправте в салатник до яблук. Дрібно нарубаєте волоські горіхи, складіть у салатник.
Як приготувати салат з стебловим селерою з докладного рецептом
Крок 3 Поріжте стебла селери і відправте в салатник до решти інгредієнтів.
Як приготувати салат з стебловим селерою з докладного рецептом
Крок 4 В окремій невеликій мисочці змішайте сметану з медом. Посоліть салат по своєму смаку. Заправте його сметанно-гірчичною заправкою і перемішайте.

Як приготувати салат з стебловим селерою з докладного рецептом

Салат з моркви і селери стеблового

Час приготування: 20 хвилин.
Кількість порцій: 4.
Кухонні приналежності: дошка для нарізки овочів; ніж; салатник; овочерізка для шинкування капусти.Необхідні інгредієнти

  • 7 стебел селери;
  • 3 середніх морквини;
  • 2 огірка;
  • 20 грам пір’яного цибулі;
  • пучок зелені кропу і петрушки.
  • 4 столові ложки рослинної олії;
  • 50 грам яблучного оцту;
  • чайна ложка гірчиці;
  • чайна ложка цукру;
  • 2 зубчики часнику;
  • перець і сіль за смаком.

Послідовність приготовленияШаг 1 Помийте всі овочі та зелень і просушіть паперовим рушником. Селера наріжте тонкими слайсами і покладіть в салатник.
Крок 2 Моркву натріть на крупній тертці і відправте до селері. Огірки поріжте дрібними кубиками і покладіть в салатник.
Як приготувати салат з стебловим селерою з докладного рецептом
Крок 3 Дрібно нарубаєте зелень кропу, петрушки і пір’яний цибулю. Також покладіть в салатник і займіться приготуванням заправки для салату.
Як приготувати салат з стебловим селерою з докладного рецептом
Крок 4 Роздушіть і дрібно наріжте часник. В окремій невеликій мисочці змішайте масло, яблучний оцет, гірчицю, часник, сіль і чорний перець. Перемішайте заправку. Полийте заправкою салат і добре перемішайте.

Відеорецепт приготування салату з стеблового селери

На цьому відео чудовий рецепт приготування салату з селери з вареним курячим м’ясом, пекінською капустою і яйцем.

Варіанти приготування салатів з селери

Існує ще безліч чудових рецептів салату зі стеблами селери. З цим чарівним по своїм властивостям рослиною відмінно поєднуються як овочі, так і фрукти, а також куряче м’ясо, риба, квасоля і сир.

Прочитайте у нас також, як смачно приготувати Салат весняний. Ще один варіант салату: з черешками селери, консервованим тунцем, руколою і цибулею, із заправкою з оливкового масла з бальзамічним оцтом.

Спробуйте, не пошкодуєте. А також мені дуже подобається варіант: черешки селери з відварною м’ясом курки і кисло-солодким яблуком. Використовуйте ті продукти, які є у вашому холодильнику, експериментуйте, придумуйте свої рецепти з цим чудовим продуктом.

Напишіть нам про те, сподобалися мої рецепти салату, і розкажіть, які салати зі стеблових селерою готуєте ви. Чекаємо ваших листів. Я бажаю всім щастя.