Дуже смачний салат з шпинату, свіжий і енергійний смак якого додасть вам енергії на весь день – дивимося сімейні рецепти з фото і відео. 10 30 хв 200 ккал 5/5 (1)

Зміст

  • Салат зі шпинатом і яйцем
    • Послідовність приготування
  • Салат зі шпинатом і авокадо
    • Послідовність приготування
  • Салат зі шпинатом і руколою
    • Послідовність приготування
  • Відеорецепт салату зі свіжого шпинату

Салат зі свіжого шпинату – це завжди велике свято смаку, а стандартні рецепти можна змінювати і вдосконалювати до нескінченності. Однак навіть при приготуванні такого простого блюда можна наробити купу помилок, змішавши між собою ті інгредієнти, які не поєднуються один з одним. Результат – витрачений даремно час і продукти. Сьогодні я вирішила підготувати для вас кілька власних, перевірених тисячу разів рецептів салатів зі свіжим шпинатом, щоб ви більше ніколи не сплохували і засвоїли основні правила взаємодії з цим дивно ароматним і корисним компонентом.
Чи знаєте ви? Шпинат не тільки містить велику кількість корисних вітамінів і мінералів, але і клітковини, яка сприяє виведенню з організму шлаків, а також відчутно покращує роботу кишечника. Також шпинат багатий білком, що робить його відмінним засобом проти утворення і збільшення злоякісних пухлин і утворень.

Салат зі шпинатом і яйцем

Кухонна техніка: Підберіть прилади, посуд і інструменти, які вам обов’язково знадобляться в реалізації рецептів приготування салатів з шпинату: салатницю фарфоровий або фаянсовий або блюдо для подачі діагоналлю від 20 см, каструлю з протипригарним покриттям об’ємом від 650 мл, кілька об’ємних мисок ємністю від 550 мл до 950 мл, столові ложки, чайні ложки, обробну дошку, віночок, кухонні ваги або іншу мірний посуд, тертці середню і велику, дерев’яну лопатку і гострий ніж. Крім того, деякі види салатних заливок зажадають від вас наявності блендера або міксера, так що вам варто тримати це обладнання під рукою. Вам знадобляться

Помідорів «черрі» 5-6 шт. Яйця 2 шт. Сметана 100 мл Шпинат 150 г Чорний мелений мерец 10 мл Бальзамічний оцет 10 мл Сіль поварена 5 г

Важливо! Пропонований салат зі свіжими «літніми» компонентами потрібно готувати з якісного, зеленого, а не консервованого шпинату з курячими або перепелиними яйцями і тільки помідорами чері». Відступ від рецепту допускається тільки в тому випадку, якщо ви вже маєте досвід приготування яєчних салатів зі шпинатом, в інших випадках я рекомендую вам поки що дотримуватися стандартного списку інгредієнтів.

Послідовність приготування

Підготовка

  • Гарненько моєму шпинат, обсушуємо його за допомогою рушників.
  • Потім нарізаємо соломкою або просто шаткуємо ножем.
  • Яйця заливаємо водою в каструлі і варимо круто не менше 15 хвилин.
  • Після цього нарізаємо їх поздовжніми смужками або просто тремо на крупній тертці.
  • Сметану з’єднайте з оцтом, засипаємо перцем і сіллю.
  • Ставимо збиватися приблизно дві хвилини, потім додаємо лимонний сік.
  • Ще трохи збиваємо і дозволяємо заливці трохи постояти в кімнатній температурі.

    • Збірка салату

  • У салатницю або на блюдо виливаємо приблизно одну третину заливки.
  • Розрівнюємо ложкою або дерев’яною лопаткою, потім зверху кладемо порізаний шпинат.
  • Після цього висипаємо яйця і заливаємо їх другий третю соусу.
  • Нарізаємо помідори на часточки і покриваємо ними наш салат, після цього просочуємо залишками соусу отриману композицію.

    • Ось і все, ваш дивовижно красивий салат з яйцем і шпинатом повністю готовий! Прикрасьте його гілочками свіжої зелені, такої як петрушка або кріп, а також пір’ям зеленого і шматочками червоного солодкого лука. Подавати такий салат найкраще ще тепленьким, а вжити потрібно в той же день, інакше помідори дадуть занадто багато соку, і страва стане неприємно водянистим.

    Салат зі шпинатом і авокадо

    Час приготування: 30 – 40 хвилин.
    Кількість персон: 10 – 12.
    Калорійність на 100 г: 200 – 250 ккал. Вам знадобляться

    • 200 г шпинату;
    • 2 середніх помідора;
    • 1 великий авокадо;
    • 1 невелика цибулина;
    • 25 мл бальзамічного оцту;
    • 5 р чорного меленого перцю;
    • 5 г кухонної солі.

    Чи знаєте ви? Замість заправки з бальзамічного оцту в цьому рецепті допускається застосування столового майонезу без додаткових ароматизаторів та смакових добавок. Крім того, рецептуру можна урізноманітнити незвичайними компонентами зразок ананаса або кокосової стружки.

    Послідовність приготування

    Підготовка

  • Листя шпинату замочуємо в теплій воді на 10 хвилин.
  • Після цього гарненько стряхиваем воду і нарізаємо зелень на смужки або квадратики.
  • Авокадо промиваємо під проточною водою, потім очищаємо від шкірки.
  • Прибираємо кісточку і нарізаємо на квадратики або тремо на тертці.
  • Лук очищаємо, промиваємо і досить дрібно шаткуємо на обробній дошці.

    • Збірка салату

  • На дно блюда або салатниці викладаємо підготовлений шпинат.
  • Зверху поміщаємо авокадо, розрівнюємо і поширюємо його зелені.
  • Тут же висипаємо цибулю, також розподіляємо його по салату, але не перемішуємо.
  • В самому кінці нарізаємо помідори і вкладаємо їх на поверхню салату.
  • Оцет змішати віночком з перцем і сіллю, поливаємо заливкою наше готову страву.

    • Наш чудовий салат зі шпинатом і авокадо готовий до подачі! Деякі господині вважають за краще додатково заправляти свої варіанти подібних салатів соняшниковою або кукурудзяним маслом, однак я цього робити не рекомендую, так як авокадо саме по собі є досить м’ясистим, ситним і калорійним продуктом, так що не варто робити це занадто «важким».

    Салат зі шпинатом і руколою

    Час приготування: 15 – 25 хвилин.
    Кількість персон – 9 – 12.
    Калорійність на 100 г: 150 – 250 ккал. Вам знадобляться

    • 450 г шпинату;
    • 150 г руколи;
    • 50 мл йогурту;
    • 5 р чорного меленого перцю;
    • 5 г кухонної солі.

    Важливо! Йогурт для цього салату повинен бути досить жирним, так що постарайтеся підготувати домашній або куплений на ринку. Також простежите за тим, щоб рукола була свіжою і не підгнилої, а шпинат – буквально тільки що «з грядки».

    Послідовність приготування

    Підготовка

  • Вручну очищаємо шпинат від стебел і товстих прожилок.
  • Потім промиваємо зелень під проточною водою і даємо просушитись на повітрі.
  • Тільки після цього нарізаємо шпинат на смужки або просто рвемо листя руками.
  • Рукколу очищаємо і готуємо аналогічним способом.

    • Збірка салату

  • Перемішуємо листя шпинату і рукколи прямо в салатниці або на блюді.
  • Після цього заливаємо їх йогуртом і за допомогою дерев’яної лопатки вмішуємо заливку в салат.
  • В процесі намагаємося зробити так, щоб листя не сильно пом’ялися.
  • Потім солимо і перчимо наша страва, ще раз перемішуємо і подаємо на стіл.

    • Салат з шпинату і рукколи готовий! Можна поставити його на кілька хвилин у холодне місце, щоб зелень добре просочилася йогуртом, але це зовсім не обов’язково. Такий тип салату відмінно підходить як гарнір до м’ясних страв, особливо до курятині і баранини, а також до виробів із морської риби.

    Відеорецепт салату зі свіжого шпинату

    На ролику нижче можна розглянути, як правильно змішувати салати зі шпинатом і руколою.

    Настав час порекомендувати вам ще кілька відмінних варіантів корисних для здоров’я салатів, які при цьому дуже і дуже смачні. Наприклад, приготуйте чудовий ароматний салат з черемші, який змусить вас по-іншому поглянути на один з найбільш незаслужено ігнорованих в наших краях інгредієнтів. Крім того, насолодіться незвичайним салатом коханка і деликатнейшим салат з пекінської капусти, славящимися насамперед тим, що вони підійдуть навіть вибагливим членам вашої сім’ї. Наостанок хотілося б порадити спробувати салат з редьки – ви будете дуже здивовані його несподівано приємним смаком і особливо апетитним ароматом.
    Дуже сподіваюся, що вам сподобалися рецепти! Зі свого боку буду дуже чекати від вас коментарів, конструктивної критики з приводу вищенаведених посібників. Приємного апетиту!