Приготуйте ароматні і смачні шоколадні млинці – дивимося покроковий рецепт з фото і відео,а також поради щодо вибору інгредієнтів і красивої подачі страви. 3 1 ч 176 ккал 5/5 (2)

Зміст

  • Інгредієнти і підготовка
      • Необхідні інгредієнти
      • Як правильно вибрати інгредієнти
  • Покроковий рецепт приготування
  • Які приготувати млинці?
  • Відеорецепт шоколадних млинців

Млинці давно стали символом російської кухні. Без них не можна уявити свято Масляної. Та й у будні дні ми іноді балуємо своїх рідних гарячими млинцями. А як приємно почати день з чашки кави і млинцем з джемом! Але сьогодні ми поговоримо про незвичайне, але дуже смачний рецепт. Це улюблене блюдо моїх діток – шоколадні млинці.

Інгредієнти і підготовка

Яка кухонне начиння знадобиться для приготування млинців? Віночок і сковорода.Необхідні інгредієнти

Борошно (пшеничне) 1 ст. Молоко 1 ст. Олія (рослинна) 1 ст. л. Вода 1 ст. Яйця (курячі) 3 шт. Цукор 1 ст. л. Сіль Щіпка Какао 2 ст. л.

Як правильно вибрати інгредієнти

  • Вибирайте борошно вищого ґатунку, вона зробить тісто самим ніжним. Ця мука дуже дрібного помелу і має повітряну текстуру. Як і будь-який інший інгредієнт, її потрібно вибирати, вивчивши маркування та термін придатності. Важливо, щоб мука була не прострочена. Ознаки псування борошна не проявляються так явно, як у м’ясних або молочних продуктів. Але все ж у ній утворюються грудочки і з’являється затхлий запах. Надто свіжа борошно теж може зіпсувати страву. Справа в тому, що борошно після помелу повинна постояти хоча б місяць. Так вона здобуває свої неповторні властивості.
  • Якщо ви купуєте молоко в магазині, запам’ятайте, що натуральним воно точно не буде. У кращому випадку ви купите нормалізоване молоко. Це знежирене молоко, змішане з вершками, щоб привести його до стандартної жирності. В гіршому випадку вам продадуть розведений з водою порошок. І добре, якщо цей порошок буде молочний, а не з пальмової олії. Тому уважно читайте інформацію на упаковці.
  • Какао вибрати дуже просто. Читаємо склад, дивимося термін придатності. Упаковка повинна бути ціла, щоб продукт не обсипався і всередину не потрапляла волога.

Покроковий рецепт приготування

  • Збийте в мисці яйця з сіллю і цукром. Влийте туди ж склянку молока, продовжуйте збивати. Потім додайте воду і знову збийте.
  • Просійте борошно, додайте до неї какао.
  • Потім вливайте туди молочно-яєчну суміш. Весь час помішуйте віночком.
  • У самому кінці додайте рослинне масло і знову добре перемішайте. Тепер дайте тісту трохи постояти близько 10 хвилин.
  • За час, поки тісто стояло, борошно трохи осіла, тому перемішайте його і починайте смажити. Нагрійте сковороду і наливайте тісто ополоником. Намагайтеся розлити по всій поверхні сковороди. Це зробити не дуже просто, тому повертайте сковороду, допомагаючи тесту розтектися.
  • Кожен готовий млинець можна змастити вершковим маслом або посипати цукровою пудрою.

    • Чи знаєте ви? Такі млинці потрібно подавати зі сметаною або шоколадним маслом. Я люблю їх мазати шоколадно-горіховою пастою. З цих млинців можна зробити торт, змастивши їх солодкими збитими вершками або сметаною.

    Які приготувати млинці?

    Колись я думала, що млинці можуть бути тільки класичні і тільки зі сметаною. Іноді мама готувала Млинці з сиром, і мені здавалося, що смачніше цього рецепта нічого немає. Тепер з висоти свого кулінарного досвіду я можу сказати, що рецептів млинців дуже багато. І за один раз їх описати просто неможливо.

    Я лише пораджу познайомитися з деякими з них. Наприклад, млинці з бананом – дуже несподіване поєднання. А гречані млинці взагалі мало хто пробував, але тим не менш, це дуже смачний рецепт. А влітку я рекомендую приготувати млинці з кабачків. Вони виходять дуже ніжні, соковиті і повітряні. Не можу не порадити і популярний рецепт ажурних млинчиків.

    Відеорецепт шоколадних млинців

    Подивіться, будь ласка, це відео приготування шоколадних млинчиків.

    Приємного апетиту! Залишайте свої відгуки та коментарі. Діліться власними рецептами млинців, радьте, як можна красиво піднести їх до столу.