Як приготувати сирний соус в домашніх умовах за покрокового рецептом з фото

Приготуйте смачний рецепт сирного соусу нашому простому, покрокового керівництва з фото і відео! Рецепт настільки простий, що з ним впоратися навіть дитина! Як приготувати сирний соус в домашніх умовах за покрокового рецептом з фото 1 20 хв 300 ккал 5/5 (1)

Зміст

  • Рецепт приготування сирного соусу
    • Інгредієнти для приготування соусу:
    • Як правильно вибрати інгредієнти
  • Рецепт приготування покроково
  • Відео рецепту приготування
  • Що додають у соус для смаку
  • До яких страв подають
  • Поради та рекомендації по приготуванню
  • Рецепт часниково-сирного соусу
    • Інгредієнти:
  • Покроковий рецепт
  • Відео рецепту приготування
  • Інші соуси

Сирний соус – це один з найбільш простих у приготуванні соусів, який можна подавати абсолютно під будь-які страви. Він універсальний і підходить до м’яса, овочів, риби, чіпсів, макаронів. Навіть просто намазавши соус на хліб, ми отримаємо смачну закуску. Але традиційно цей соус подають саме до макаронів.

Рецепт приготування сирного соусу

Кухонна техніка та посуд: каструля, віночок, терка.

Інгредієнти для приготування соусу:

Борошно2 ч. л.Молоко1 чашкаСіль2 ч. л.Твердий сир150-200 гВершкове масло2 ч. л.

Як правильно вибрати інгредієнти

Особливих рекомендацій щодо інгредієнтів немає, але сир бажано брати не з дешевих, щоб не зіпсувати смак соусу. Молоко найкраще взяти з високим відсотком жирності.

Рецепт приготування покроково

Отже, тепер ми переходимо до самого процесу приготування сирного соусу до макаронів.

  • Розтопити масло в каструлі і додати туди борошно. Збиваємо вміст віночком до стану однорідності.
    Як приготувати сирний соус в домашніх умовах за покрокового рецептом з фото
  • Додаємо до вмісту каструлі молоко, при цьому не забуваючи помішувати. Продовжуємо збивати і прогрівати вміст до тих пір, поки воно не набуде густу консистенцію.
    Як приготувати сирний соус в домашніх умовах за покрокового рецептом з фото
  • Натираємо на тертці наш сир і додаємо його в каструлю. Прогріваємо і збиваємо вміст до тих пір, поки сир не розплавиться. Як тільки ми отримаємо однорідну масу, вогонь можна вимикати.
    Як приготувати сирний соус в домашніх умовах за покрокового рецептом з фото
  • Наш соус готовий! Приємного апетиту!

    Відео рецепту приготування

    У цьому відео ви зможете побачити детальну процедуру приготування сирного соусу до макаронів.

    Що додають у соус для смаку

    Якщо ви любитель гострої кухні і хочете додати побільше гостроти в соус, то можна використовувати такий інгредієнт, як чорний перець, який додається за смаком.

    До яких страв подають

    Традиційно цей соус подають до макаронів. Але він універсальний і підійде буквально під будь-які страви і закуски, починаючи від простих бутербродів і закінчуючи вишуканими стравами. Він додасть пікантності і апетитності будь-якої страви. А любителі сирної продукції просто не зможуть відмовитися від такої смакоти.

    Поради та рекомендації по приготуванню

    Щоб приготувати соус як можна швидше і простіше, можна скористатися комбайном. Збити вміст (олія, борошно, молоко) до однорідної консистенції у кухонному комбайні, потім вилити масу на розігріту каструлю або сковороду, додати туди сир і дочекатися моменту, коли сир розплавиться і утворюється соус однорідної густої консистенції.

    Рецепт часниково-сирного соусу

    Також хотів би вам розповісти про ще одному соусі – часниково-сирному. Всі, хто пробував цей соус, кажуть, що він навіть трохи пікантне, ніж простий сирний соус.
    Час приготування соусу: 20 хвилин.
    Кількість порцій: 1 порція.
    Кухонна техніка та посуд: миска, каструля (сковорода), віночок або блендер.

    Інгредієнти:

    • часник – 1 зубок.
    • твердий сир – 150-200 грам.
    • оливкова олія – 1 ст. ложка.
    • 1 чашка молока або вершки 20-30%
    • зелень, чорний і червоний перець.
    • розмарин.

    Покроковий рецепт

    Отже, приступимо до приготування.

  • Потрібно взяти глибоку посуд, наприклад, миску, втерти в неї сир, посолити, приправити сумішшю перців, порошком розмарину, додати дрібно подрібнену зелень.
    Як приготувати сирний соус в домашніх умовах за покрокового рецептом з фото
  • Додати до одержаної суміші чавлений часник, молоко і масло. Збити все в мисці віночком, або ж, при наявності блендера, який спростить приготування, всю суміш заливаємо в чашу блендера і збиваємо.
  • Після цього вміст чаші виливаємо на розпечену сковорідку або каструлю. Не забуваємо часто помішувати соус, поки той не знайде однорідну густу консистенцію.
  • Наш сирно-часниковий соус готовий!

    Відео рецепту приготування

    У цьому відео ви зможете побачити процес приготування соусу.

    Інші соуси

    Також хотів би порадити любителям італійської кухні соус песто —соус песто рецепт, який ідеально підходить до пасти, спагеті. Любителям м’ясних страв хотілося б порекомендувати соус тартар.

    Якщо говорити про універсальні соусах, як вищезгаданий сирний соус, я б ще порадив рецепт соусу теріякі, який, як і сирний, підходить до будь-яких страв.

    Любителям східної кухні раджу придивитися до приготування соусу сацебелі, який подають до хачапурі, ропні сирів, хінкалі.
    Сподіваюся, вам сподобався рецепт, і соус у вас вийшов на славу! Але якщо у вас є якісь додаткові питання або проблеми в приготуванні – пишіть у коментарях. Ми з радістю вам відповімо і постараємося допомогти.

    Також, можливо, ви знаєте інші способи приготування соусу, який може бути ще краще і смачніше – тоді обов’язково повідомте про це нас!