Як приготувати сирники із сиру з манкою – рецепт

Диво-рецепт!Дізнайтеся, як приготувати смачний і легкий сніданок сирники з сиру з манкою. Якщо ви почнете ним свій ранок, то весь день буде вдалим! Як приготувати сирники із сиру з манкою   рецепт 5/5 (1)

Зміст

  • Чому духовка?
  • Чому манка?
  • Готуємо пишні сирники з манкою
      • Складові рецепту
      • Приготування смачних сирників
  • З чим краще подавати сирники

Якщо Ви не знаєте, що приготувати сьогодні на сніданок: оладики, омлет, кашу на молоці або вівсянку? Пропонуємо сирники!

Сирні сирники — одне з найпопулярніших страв на наших кухнях. І щоб урізноманітнити звичний смак і зробити його більш м’яким, можна виключити з рецепту борошно і замінити її манкою. Манка зробить смак сирників ніжніше. Для цього рецепта зручно використовувати магазинний сир, більш розсипчастий і не менш жирний. Якщо ви все ж плануєте випікати з домашнього сиру, кладіть в тісто менше сметани, щоб воно було не надто вологим.

Є багато способів приготування таких сирників: їх можна обсмажити на сковороді, пропарити в мультиварці (відмінний варіант для дитячого харчування) і, звичайно, запекти в духовці. Останній варіант ми і пропонуємо вашій увазі нижче.

Чому духовка?

Як приготувати сирники із сиру з манкою   рецепт

По-перше — відсутність великого кількість смаженого олії. Олія саме по собі не дуже корисно для організму і фігури, а засмажене і поготів. У духовці воно знадобиться вам максимум для змазування формочок, а якщо на кухні є силіконові форми для запікання, масло не потрібно зовсім.

По-друге, це оптимізує ваш час, адже над стравою не буде необхідності постійно стояти, перевертати, додавати масло. Все, що вам потрібно — це викласти сирники на деко (розмістити у формочках) – і готово, можна йти займатися корисними справами.

По-третє, сирники в духовці з манкою не такі жирні, як смажені, і зовні більше схожі на печиво. Такими смакотою буде легше нагодувати малечу, яка не завжди любить їсти сир.
Ну і звичайно, сирники зі сковорідки дуже швидко остигають, а в духовці вони набагато довше будуть гарячими і хрусткими.

Чому манка?

Тому що так смачніше. Сирники без борошна набагато більш ніжні на смак і не залишають після себе відчуття тяжкості в животі. Якщо ви будете використовувати не лист, а форми для запікання, можна трохи пограти з тестом і зробити його більш рідким. У духовці воно прекрасно підніметься і буде ще більш легким. Крім того, з манкою страва буде не таким калорійним, як з борошном, і збереже вашу фігуру.

Готуємо пишні сирники з манкою

Як приготувати сирники із сиру з манкою   рецепт

Складові рецепту

  • Сир 300 грамів (можна сир рікотта)
  • 1 яйце
  • Манка 3-3,5 столові ложки
  • Цукор 3 столові ложки
  • Розпушувач 1 чайна ложка
  • Ваніль (0,5 стручка, або трохи порошку)
  • Сіль на кінчику чайної ложки
  • Кориця за смаком
  • Какао (1 десертна ложка)

Приготування смачних сирників

Підготуйте духовку – розігрійте її до 180 градусів. Висипте в миску сир, пам’ятаєте його виделкою або розітріть через сито, якщо в ньому є грудочки. Вбийте в масу яйце, додайте цукор, ваніль, сіль, розпушувач, манку і все ретельно перемішайте.

Тепер самий важливий момент — додавання родзинок, кориці і какао. Тут потрібно бути дуже акуратними, тому що надлишок ванілі зробить смак нудотним, багато кориці – буде гірчити, занадто багато какао заб’є смак.

Для того, щоб додати потрібну кількість спецій, розділіть тісто на дві частини і додайте їх в одну з частин, і тільки потім поступово регулюючи смак, з’єднайте з частиною без спецій. У кожного своє ідеальне поєднання спецій, тому, незважаючи на точні дані для рецепта, покладайтеся на власний смак.

Тепер намоченої ложкою розкладіть тісто по формочках (відмінно підійде форма для маффінів) або покладіть на деко, попередньо змастивши його олією і притрусивши манкою. Якщо не силіконові формочки, теж знадобиться манка/масло, легше буде готові сирники витягати. Ставимо тісто в духовку на 30 хвилин і йдемо займатися улюбленими справами.

Як приготувати сирники із сиру з манкою   рецепт

Якщо ви все ж не хочете затівати випічку і любите сирники зі сковорідки, то їх теж можна приготувати без борошна. Для цього потрібно розтерти сир з яйцем, додати сіль і цукор, але не додавати корицю, ваніль і какао. Спеції на сковороді не зможуть так розкритися, як при випічці, тому їх можна замінити сметаною.

Урізноманітнити страву можна родзинками, його теж додати в тісто. Додати манку, ретельно перемішати. Але для того, щоб смажити сирники на манці, тесту потрібно дати постояти півгодини – манці потрібно набрякнути. Коли все готово, на тарілку з манкою змоченою ложкою викласти сирники, обваляти з усіх боків і трохи придавити. Потім розжарити сковороду і обсмажувати з двох сторін до отримання хрусткої скоринки. Для того, щоб масло не летіло в різні боки, смаження потрібно закрити кришкою.

З чим краще подавати сирники

Подаємо сирники з будь-якими солодкими джемами, варенням, медом. Можна на гарячий сирник додати трохи морозива з м’ятою, поєднання гарячого і холодного додасть страві дивовижний смак. Якщо за столом буде малюк, можна організувати цікаву гру прикраси сирників. Разом з дитиною можна перетворити їх в комашок, сонечко, дерева, баранчиків, використовуючи солодкі добавки.

Як приготувати сирники із сиру з манкою   рецепт

З напоїв відмінно підійде гаряче молоко/чай/какао і, звичайно, ароматний підбадьорливий кави. Якщо за вікном жаркий час року, запити сирники можна домашнім компотом або охолодженим соком.

Сирники в духовці з манкою – незвичайний рецепт, який готується з самих звичайних інгредієнтів. Ви не за що не сплутаєте його смак з сирниками, в які додано борошно. Страва не забере у вас багато часу і зарядить бадьорістю і позитивом на весь день.