Сирна запіканка — це своєрідний пиріг, який відмінно підійде як для звичайного столу, так і для тих, хто дотримується правильного харчування і знає як приготувати сирну запіканку.
Запіканка готується в духовці, але якщо ви знаєте, як приготувати сирну запіканку в мультиварці, можна приготувати запіканку навіть при відсутності духовки. Запіканку можна доповнити різною начинкою: сухофруктами, ягодами.
Як приготувати сирну запіканку в домашніх умовах
Щоб приготувати сирну запіканку в духовці вам потрібно:
— 250 гр. сиру,
— 100 гр. сметани,
— 3 яйця,
— 150 гр. цукру,
— 200 гр. манної крупи,
— 1 ч. л. розпушувача,
— начинка і 1 ч. л. вершкового масла.
Перше, що необхідно зробити — збити яйця з цукром.
Повинна вийти однорідна маса, без грудочок і кристалів.
Сир добре розтерти з кошторисною, якщо є грудочки — потрібно ретельно розтерти їх до ніжної сирної маси.
Отриману масу змішати з яєчною.
Як приготувати сирну запіканку з манкою
Акуратно вмішати манну крупу, так, щоб не було грудочок. Також додати розпушувач, при цьому постійно помішуючи.
Начинку, яку побажаєте додати в запіканку, необхідно підготувати. Сухофрукти промити і можна розмочити в окропі, щоб вони були більш м’які. Додати в отриману масу.
Готуємо форму для випічки. Дно і стінки змастити вершковим маслом, щоб потім можна було легко дістати готову запіканку. Вилити масу в підготовлену форму і поставити в духовку. Випікати при температурі 180 гр. приблизно 45 хвилин.
При приготуванні запіканки можна замінити цукор на солодку начинку, наприклад курагу, родзинки та інші. Також у ролі начинки можуть виступати горіхи і цукати.
Якщо Ви дотримуєтеся правильного харчування, то вершкове масло можна не використовувати. Замість цього можна вистелити форму пергаментом.
Для випікання запіканки в мультиварці необхідно використовувати режим випікання, і виставляти відповідний час, який рекомендовано Вашою моделлю.
Також необхідно враховувати начинку, виходячи з якої час приготування може бути збільшено. Наприклад, до години, або 50 хвилин.
Готову запіканку можна подавати в охолодженому вигляді, додавши сметану або згущене молоко.
Різноманітні начинки завжди будуть привносити цій страві вишуканого смаку і барвистий вигляд.
