Любите смажену рибу? Приготуйте завжди вдалий кляр для риби: вибирайте рецепт на пиві, молоці з яйцем і майонезом – готуємо з покроковими фото і відео.

Зміст

  • Простий рецепт для кляру риби з яйцем і майонезом
    • Необхідні інгредієнти
    • Покроковий рецепт
  • Відеорецепт кляру для риби з яйцем і майонезом
  • Рецепт для кляру риби на пиві
    • Необхідні інгредієнти
    • Покроковий рецепт
  • Відеорецепт кляру для риби на пиві
  • Кляр на мінералці
  • Простий рецепт для кляру риби з молоком
    • Необхідні інгредієнти
    • Покроковий рецепт
  • Відеорецепт кляру для риби з молоком
  • Варіанти кляру

Продукти в клярі якимось чудесним чином швидше готуються, і при цьому стають соковитими і ніжними. Зробити кляр неймовірно швидко і просто. Для тих, кому подобаються овочі, м’ясо або риба в клярі, пропоную рецепт тіста для кляра і правила його приготування.

Простий рецепт для кляру риби з яйцем і майонезом

Час приготування: 10-15 хвилин.
Кількість порцій: на 0,5 кг філе.
Кухонна техніка та інвентар: миска, віночок, сито.

Необхідні інгредієнти

  • 3 ст. ложки майонезу;
  • спеції;
  • сіль;
  • 3 яйця;
  • 4-5 ст. ложок борошна.

Покроковий рецепт

  • Розбиваємо в миску яйця.
  • Кладемо потрібну кількість майонезу.
  • Додаємо борошно. Її бажано просіяти, тоді кляр буде ще ніжніше. Якщо є розпушувач, то додаємо в миску одну чайну ложку.
  • Додаємо трохи солі, враховуючи, що у нас солоний майонез. Додаємо спеції. Це може бути суміш для риби або просто мелений білий і чорний перець.
  • Беремо вилку або віночок і збиваємо до однорідності. Маса не повинна бути рідкою, а нагадувати сметану.
  • Потім шматочки риби в клярі і обсмажуємо з обох сторін.
  • Відеорецепт кляру для риби з яйцем і майонезом

    Просте приготування кляра, який завжди виходить, дивіться в рецепті на відео.

    Щоб урізноманітнити щоденне меню, приготуйте рибні котлети з щуки або карася.

    Рецепт для кляру риби на пиві

    Час приготування: 10-15 хвилин.
    Кількість порцій: на 0,5 кг філе.
    Кухонна техніка та інвентар: миска, віночок, сито.

    Необхідні інгредієнти

    • 4-5 ст. ложок борошна;
    • 2 яйця;
    • 1 ч. ложка солі;
    • 250-300 мл пива.

    Покроковий рецепт

  • Відокремлюємо в різні миски білки і жовтки.
  • Білки збиваємо з сіллю в густу піну за допомогою віночка або міксера.
  • У миску з жовтками просіваємо борошно.
  • Вливаємо до жовтків і борошні пиво.
  • Все добре перемішуємо.
  • Перекладаємо в миску з тестом білки і, ретельно розмішуючи, доводимо до масу до густого, сметаноподібного стану.
  • Можна вмочати в кляр шматочки риби і обсмажувати.
  • Відеорецепт кляру для риби на пиві

    Рецепт пивного кляру для риби подивіться в покроковому рецепті на відео. Тут дуже добре видно, яким фарбуємо він виходить в готовому виробі.

    Вам і вашим домочадцям можуть припасти до смаку рибні тефтелі.

    Кляр на мінералці

    Готується так само, як і пивний кляр, тільки замість пива береться така ж кількість газованої мінеральної води. Бульбашки газу зроблять кляр ніжним і повітряним.

    Простий рецепт для кляру риби з молоком

    Час приготування: 10-15 хвилин.
    Кількість порцій: на 0,5 кг філе.
    Кухонна техніка та інвентар: миска, віночок, сито.

    Необхідні інгредієнти

    • 4-5 ст. ложок борошна;
    • 2 яйця;
    • 1 ч. ложка солі;
    • 100-150 мл молока.

    Покроковий рецепт

  • Розбиваємо в миску яйця.
  • Вливаємо трохи молока і додаємо сіль.
  • Всі злегка збиваємо за допомогою віночка або виделки.
  • Додаємо молоко, що залишилося.
  • Просіюємо в миску борошно.
  • Перемішуємо все разом до однорідності.
  • Кляр повинен нагадувати сметану, тому, якщо є необхідність, підсипаємо ще трохи борошна. А якщо кляр вийшов занадто густий, то підливаємо молока.
  • Можемо використовувати кляр за призначенням.
  • Відеорецепт кляру для риби з молоком

    Дивіться в рецепті на відео, як зробити простий і дуже ніжний кляр для риби з молоком.

    Рецепти, які є у нас на сайті, допоможуть вам приготувати ще дуже багато різних страв з риби. Спробуйте скористатися ними і, наприклад, зробити пиріг з риби.

    Варіанти кляру

    • Найшвидший і простий кляр. В одній мисці збиваємо виделкою яйце з сіллю, а в іншу просіваємо борошно. Шматочок риби спершу мачає в борошні, потім в яйці і знову в борошні. Кладемо на розігріту сковороду з олією і обсмажуємо з кожної сторони.
    • На яйцях. Беремо одне яйце і просто збиваємо його виделкою разом з дрібкою солі і парою столових ложок борошна. Можна додати спеції. Опускаємо в нього шматочки риби або м’яса і обсмажуємо на сковороді добре нагрітому маслі з обох сторін.
    • Сирний кляр. Натираємо на будь-якій стороні терки шматочок твердого сиру. Змішуємо сирну стружку з клярным тестом.
    • Кляр з зеленню. Дрібно нарізаємо пучок зелені і додаємо її в тісто для кляру.

    Якщо у вас є свої способи приготування смачного кляру, то не забувайте ділитися ними в коментарях, а також розкажіть про свої враження від наших рецептів. Приємного апетиту!