Прості покрокові рецепти омлету з сиром з фото, відео та корисними порадами. Починайте свій день правильно, а саме з дуже смачного і ситного сніданку. 
1 15 хв 150 ккал 5/5 (1)
Зміст
- Омлет з сиром і зеленню на сковороді
-
- Інгредієнти
- Процес приготування
- Відеорецепт приготування омлету
-
- Омлет з сиром, шинкою і помідорами в духовці
-
- Інгредієнти
- Процес приготування
- З чим подавати омлет
- Пара рад
- Інші варіанти
-
Омлет на сніданок – це чудовий початок дня, навіть якщо ви в нього нічого не додасте. А якщо посипати його тертим сиром? Сир тане на гарячому омлеті, тягнеться і просто тане в роті. При цьому сир можна класти той, що вам до смаку: звичайний твердий, солодкий або пармезан. Щоб зробити сніданок більш ситним, можна приготувати омлет з шинкою або грибами і сиром на сковороді. Такий омлет має більше калорій, а значить дає більше енергії на цілий день.
І я хочу поділитися своїм улюбленим рецептом омлету з сиром і зеленню, який полюбився всієї моєї сім’ї. І відразу розповім, як його приготувати двома різними способами. На сковороді омлет готувати швидше, але в духовці він виходить більш пишним і повітряним.
Омлет з сиром і зеленню на сковороді
Кухонна техніка: тарілка, віночок, сковорідка, терка, лопатка.Інгредієнти
Для французького омлету з сиром
і зеленню вам знадобляться:
Процес приготування
Етап перший
Розбийте два яйця, посоліть і збийте вінчиком до однорідної маси.
Другий етап
На розігріту сковорідку покладіть шматочок масла і змастіть поверхню. Вилийте на неї яйця. Коли омлет трохи прихватится, акуратно піддягніть його лопаткою, щоб незажаренные яйця затекли під низ. Коли омлет буде майже повністю готовий, посипте одну постілці сиром і загорніть в рулет.
Етап третій
Викладіть рулет з омлету з сиром на тарілку і посипте його зеленню і сиром додатково. Приємного апетиту!
Відеорецепт приготування омлету
Щоб переконатися, що ми все робимо правильно, і подивитися, що ми повинні отримати в результаті, давайте подивимося відео. На ньому молодий чоловік всього за пару хвилин приготує класичний французький омлет з сиром.
Омлет з сиром, шинкою і помідорами в духовці
- Час приготування: 40 хвилин.
- Кількість порцій: 3 порції.
- Кухонна техніка: тарілка, виделка, терка, горщики, духовка.
Інгредієнти
Для омлету з сиром, шинкою і помідорами, запеченого в духовці, вам знадобляться:
- 4 яйця;
- 50 г шинки;
- 50 г сиру;
- 1 великий помідор;
- кріп, петрушка;
- сіль, перець;
- 1 ст. л. вершкового масла.
Процес приготування
Етап перший
Добре збийте яйця виделкою. Додайте сіль і перець за смаком і ще раз перемішайте.
Другий етап
Вимийте помідори і зелень. Наріжте невеликими кубиками шинку, а помідор півкільцями. Зелень подрібніть. Додайте все це в яєчну суміш.
Етап третій
У змащені маслом формочки розлийте яйця з овочами. Посипте тертим сиром, накрийте горщики кришками і поставте в розігріту до 180° духовку на півгодини. Через 25 хвилин ще раз посипте омлет сиром. Перед подачею на стіл прикрасьте сирний омлет зеленню.
З чим подавати омлет
Омлет з сиром хороший тим, що його можна поєднувати з чим завгодно.
Незайвим буде подати зі свіжими овочами: просто наріжте помідори часточками і додайте пару листочків базиліка. До нього можна подати хлібці з соусом або без, житній хліб і смажений кільцями цибулю. Можна зробити до омлету додатковий гарнір: відварити картоплю, приготувати легку кашу і згасити овочі. І завжди залишається варіант просто насолодитися омлетом, не вигадуючи жодних інших варіантів.
Пара рад
Щоб омлет вийшов смачним і не зіпсував вам посуд і настрій, виконуйте наступні рекомендації:
- Не робіть омлет нижче 3 см, але і не заповнюйте форму повністю: омлет підніметься і витече за край посуду.
- Не додавайте в омлет крохмаль або борошно. Вони зроблять омлет більш щільним та менше повітряним.
- Не додавайте занадто багато молока або води, інакше омлет вийде водянистим і не підніметься.
Інші варіанти
Сир в омлеті може бути як основним, так і допоміжним інгредієнтом. Тому в нього можна покласти все що завгодно. Рецепти, представлені вище, не включають в себе молоко або вершки, ви ж можете додати молоко, щоб омлет був ще ніжніше (рецепт тут). Можна зробити акцент на овочах —омлет з овочами— і тільки злегка присипати зверху сиром, щоб розбавити смак.
Якщо ви турбуєтеся про своє здоров’я, то можете приготувати білковий омлет, відокремивши жовтки. Або, навпаки, додайте в омлет більше ковбаси —омлет з ковбасою—, бекону, фаршу або інших не найбільш корисних, але дуже смачних інгредієнтів. Підберіть улюблений рецепт і насолоджуйтеся омлетом щоранку.
Якщо ви знаєте секрети приготування омлету з сиром, то напишіть про це в коментарях. Розкажіть, будь сир на вашу думку самий смачний і що ще можна додати рецепт.
