Приготуйте по нашому простому рецепту соус спайс! Використовуючи наші покрокові інструкції з фотографіями і відео ви приготуєте соус з мінімальними зусиллями! 6 10 хв 240 ккал 5/5 (1)

Зміст

  • Спайсі соус для суші та ролів
      • Перелік інгредієнтів
      • Чим замінити склад
      • Покроковий рецепт приготування соусу
      • Відеорецепт Спайсі соусу
      • Варіанти приготування
  • Спайсі соус до морепродуктів і риби
      • Інгредієнти:
      • Приготування:
  • Спайсі соус зі сметаною
      • Інгредієнти:
      • Приготування:
      • Відеорецепт сметанного соусу Спайсі

Японська кухня впевнено займає почесні місця в меню європейців. Для своїх страв у японців існує велика кількість різноманітних соусів. Одним з них є спайсі соус. Його часто подають до суші та ролів. Рецептів його приготування безліч, але все ж є базовий рецепт або класичний варіант приготування, від якого походять всі інші варіації.

По суті, це суміш трьох різних соусів, які об’єднали під однією назвою. Наші домогосподарки навіть навчилися робити низькокалорійний спайсі соус, замінивши майонез сметаною, а також замінили «заморські» інгредієнти на більш звичні. Смак при цьому практично не постраждав. А тепер розглянемо більш детально, як зробити соус спайс.

Спайсі соус для суші та ролів

Кухонна техніка та посуд: ємність для змішування, ложка.Перелік інгредієнтів

Овощный Кімчі 1 ст. Майонез (соєвий) 80-100 г Соус Шрірача 0,5 ст. л.

Чим замінити склад

Соєвий майонез відрізняється підвищеною щільністю. Замість нього можна взяти будь-який інший майонез з найбільшим відсотком жирності. Вона впливає на щільність продукту, а, відповідно, і на густоту готового соусу. В ідеалі це не менше 78%. Також підійде і домашній майонез.

Гострі соуси Шрірача і Кимчи можна замінити на Табаско або додати будь-пекучий перець. Також можна змішати соус Чилі з часником, подрібненим як можна дрібніше, і налити пару столових ложок соєвого соусу. Деякі використовують Васабі або пасту з імбиру. До речі, остання не така пекуча.

Покроковий рецепт приготування соусу

  • Беремо невелику глибоку ємність. Це може бути креманка або навіть чашка.
  • Відміряємо потрібну кількість майонезу.
  • Вводимо соуси Кимчи і Шрірача.
  • Доводимо все до однорідності.
  • Пробуємо і, при необхідності, регулюємо гостроту додаванням одного з соусів.
  • Відправляємо готовий соус в холодильник, щоб він настоявся і смаки компонентів з’єдналися.

    • Всі. Спайсі соус для ролів і суші по незатейливому рецептом можна подавати до столу.

    Вам також може сподобатися Соус теріякі рецепт, який також відноситься до японської кухні. А любителям майонезу напевно сподобається Тартар Соус тартар рецепт, рецепт якого також є на нашому сайті.

    Відеорецепт Спайсі соусу

    Якщо ви все ще не вірите, що приготувати соус Спайс неймовірно просто, і це займає не більше 15 хвилин, то переконаєтеся в цьому, подивившись рецепт на відео.

    Варіанти приготування

    Часто для додання красивого кольору і відтінення смаку в Спайсі соусі використовується ікра летючої риби. Її легко можна замінити ікрою мойви або минтая. На кількість продуктів, які вказані в даному рецепті, потрібно 60-70 г ікри.
    Урізноманітнити соус можна і додаванням подрібненого зеленого лука і часнику.

    Ще одним додаванням служить соєвий соус. Але їм не варто захоплюватися, так як він дуже солоний.
    Крім соєвого соусу, деякі додають кунжутне масло.

    Також можна приготувати Спайсі на основі сметани або зробити його більш відповідним до морепродуктів.

    Спайсі соус до морепродуктів і риби

    Інгредієнти:

    • 80-100 г густого майонезу (соєвий або звичайний);
    • 1-1,5 ст. ложки соусу Чілі;
    • 15-20 мл лимонного соку;
    • 60-70 г ікри летючої риби, минтая або мойви;
    • білий і чорний перець.

    По можливості, краще замінити соус Чилі на інший гострий томатний соус і додати один очищений перець чилі, подрібнений в блендері.

    Приготування:

  • Кладемо в чашку потрібну кількість майонезу.
  • Вводимо за смаком суміш мелених перців і змішуємо.
  • Кладемо соус Чилі і вливаємо лимонний сік. Знову перемішуємо.
  • Відправляємо туди ж ікру. Змішуємо все до однорідності.
  • Залишаємо на час настоятися.

    • Можна додати в соус 2-3 подрібнених часникових зубка.
    Такий варіант Спайсі соус чудово підходить до рису і овочів. Деякі саме його приймають за традиційний.

    Спайсі соус зі сметаною

    Інгредієнти:

    • мелений чорний перець;
    • 1 ст. ложка томатної пасти;
    • 80-100 г жирної сметани і густий;
    • 0,5-1 ч. ложка Вассабі;
    • 20-30 мл соєвого соусу.

    Приготування:

  • З’єднуємо сметану і томатну пасту. Замість пасти можна використовувати томатний соус.
  • Додаємо Вассабі і перець. Перемішуємо. Перець кладіть по вашому смаку.
  • Ллємо соєвий соус і доводимо до однорідності.
  • Пробуємо. За бажанням додаємо сіль і регулюємо гостроту за допомогою Вассабі.

    • Дієтичний Спайсі соус готовий.
    Спробуйте приготувати і інші сметанні соуси або соус бешамель рецепт.

    Відеорецепт сметанного соусу Спайсі

    Швидко і просто зробити соус Спайс на сметані вам допоможе перегляд даного відео.

    На нашому сайті зібрані рецепти соусів багатьох країн світу. Наприклад, з їх допомогою ви можете легко зробити Соус болоньєзе рецепт або сливовий Соус ткемалі рецепт, а також багато іншого.
    Можливо, у вас є і свої рецепти Спайсі соусу. Поділіться ними в коментарях.