Як приготувати суп із зеленим консервованим горошком покроково

Суп із зеленим консервованим горошком неодмінно вийде дуже смачним і не забере багато часу на приготування. Кращий покроковий рецепт з фото. Як приготувати суп із зеленим консервованим горошком покроково

Зміст

  • Овочевий суп із зеленим горошком
      • Інгредієнти
      • Покроковий рецепт
  • Суп із зеленим горошком в мультиварці
  • Інші варіанти супу
      • М’ясні супи
      • Овочеві супи
  • Суп із зеленим консервованим горошком відеорецепт

Пропоную вам приготувати легкий суп з овочами і консервованим зеленим горошком. Це неймовірно смачний суп, який дуже легко і швидко готується. Його можна приготувати на курячому або м’ясному бульйоні, з подкопченными реберцями, сосисками або ковбасою, а можна просто на воді. У нього входять овочі, які є у вас в наявності.

Такий суп можна готувати не тільки влітку, але і взимку, використовуючи заморожені овочі, якими я завжди намагаюся запастися в сезон. А зелений горошок можна купити цілий рік.

Такий суп стане прекрасним способом розбавити пісне меню і відмінно підходить вегетаріанцям.

  • Час приготування: 45 хвилин.
  • Кухонні приналежності: сковорода, каструля: терка.
  • Кількість: 4-6 порцій.

Овочевий суп із зеленим горошком

Інгредієнти
Як приготувати суп із зеленим консервованим горошком покроково

  • 3-4 картоплини;
  • спеції;
  • 1 морквина;
  • зелень;
  • 1 цибулина;
  • 1-2 лаврових листа;
  • сіль;
  • 1 банку зеленого горошку.

Покроковий рецепт

  • Наливаємо в каструлю 2-2,5 л води і ставимо на вогонь.
  • Очищаємо картоплю й нарізаємо невеликими шматочками. Після того, як закипить вода, перекладаємо картоплю в каструлю.
    Очищену цибулю дрібно шаткуємо.
    Як приготувати суп із зеленим консервованим горошком покроково
  • Розігріваємо сковорідку і вливаємо трохи олії. Викладаємо цибулю і злегка пасеруємо.Як приготувати суп із зеленим консервованим горошком покроково
  • В цей час натираємо на тертці моркву і додаємо її на сковороду. Перемішуємо і обсмажуємо до легкої золотавості.Як приготувати суп із зеленим консервованим горошком покроково
  • Перевіряємо ступінь готовності картоплі. Для цього виймаємо один шматочок і раздавливаем його навпіл тупою стороною ножа або ложкою. Якщо це робиться легко, значить, картопля готова. В середньому картопля вариться 20 хвилин.Як приготувати суп із зеленим консервованим горошком покроково
  • Відкриваємо банку з горошком і проціджують його через сито, позбавляючись від рідини.
  • Перекладаємо горошок в каструлю, а через 5-7 хвилин кладемо в суп засмажку. Додаємо за смаком сіль і спеції за бажанням кладемо невеликий шматочок (50-70 г) вершкового масла.
    Як приготувати суп із зеленим консервованим горошком покроково
  • Дрібно нарізаємо зелень і теж відправляємо в каструлю.Як приготувати суп із зеленим консервованим горошком покроково
  • Через п’ять хвилин наш гороховий суп готовий до подачі на стіл. Буде смачно, коли подати такий суп зі сметаною і сухариками.
  • Щоб зробити сухарики, треба взяти кілька скибочок батона, білого або житнього хліба і нарізати кубиками розміром приблизно 1 сантиметр. Потім обсмажити їх на сухій сковороді.

    Прочитайте, як ще можна зварити Овочевий суп.

    Суп із зеленим горошком в мультиварці

  • На дно чаші мультиварки наливаємо трохи олії і включаємо режим «Смаження».
  • Дрібно нарізаємо цибулю, кладемо його в чашу і трохи пасеруємо.
  • Натираємо моркву на тертці, додаємо до цибулі і обсмажуємо все разом до легкої золотавості.
  • Очищаємо картоплю, нарізаємо його не дуже великими шматочками, кладемо в чашу мультиварки і заливаємо водою.
  • Солимо за смаком і виставляємо режим «Варка» або «Суп» на 40 хвилин.
  • За 10 хвилин до закінчення програми додаємо горошок і дрібно нарізану зелень.
  • В мультиварці ще можна приготувати Щавлевий суп або Суп із сочевиці.

    Інші варіанти супу

    М’ясні супи

    На м’ясному або курячому бульйоні. Для його приготування кладемо в каструлю будь-яке м’ясо. Заливаємо водою і ставимо спершу на великий вогонь. Коли вода почне закипати, знімаємо піну, за бажанням кладемо лавровий лист і зменшуємо вогонь. Курятину варимо 35-40 хвилин, свинину 60-80 хвилин, а яловичину 1,5-2 години. Після цього виймаємо м’ясо з каструлі і далі варимо суп, як зазначено в рецепті. Якщо м’ясо на кістці, то після остигання відокремлюємо його, нарізаємо і кладемо назад в суп.Як приготувати суп із зеленим консервованим горошком покроково

    З подкопченными сосисками, ковбасою чи шинкою. Варимо суп за рецептом, а разом з горошком кладемо нарізані невеликими шматочками ковбасні вироби.

    З фрикадельками. Поки вариться суп, беремо будь фарш і крутимо руками невеликі фрикадельки. Додаємо їх в суп, коли майже звариться картопля. Мені подобаються в такому супчику курячі або индюшиные фрикадельки з рубаною зеленню.

    З яйцями. Можна зробити двома способами. Відварити вкруту яйця, остудити, нарізати невеликими шматочками або подавити виделкою або толкушкой для пюре і додати в суп разом з горошком. А можна розбити свіжі яйця в чашку, розбити їх віночком або вилкою і влити тонкою цівкою в суп за п’ять-сім хвилин до готовності. Ще можна відварити перепелині яйця і додати в тарілку з готовим супом, розрізавши їх навпіл.

    Овочеві супи

    Зі свіжим зеленим горошком. Готується він так само, як і з консервованим, але свіжий горошок кладуть у каструлю разом з картоплею. Можна використовувати і заморожений. Розморожувати його не потрібно.

    З іншими овочами. Можна додати в суп солодкий перець, цвітну капусту, броколі, спаржу, стручкову квасолю, консервовану кукурудзу і навіть помідори. Всі овочі нарізати невеликими шматочками, а цвітна капуста або брокколі поділяються на невеликі суцвіття.

    Дієтичний суп. Такий суп готується без засмажки. Всі овочі однаково нарізаємо невеликими кубиками. Кладемо в воду. Варимо до готовності картоплі і моркви, а потім додаємо консервований горошок і зелень. За бажанням кладемо шматочок вершкового масла або трохи сметани.

    З плавленными сирками. Варимо суп будь-яким підходящим способом, а за три хвилини до закінчення приготування кладемо подрібнену плавлений сирок.Як приготувати суп із зеленим консервованим горошком покроково

    Суп-пюре або крем-суп. Для такого супу потрібно взяти трохи менше води або додати більше інгредієнтів, щоб він був густішим. Після того, як суп звариться, беремо блендер і пюрируем весь вміст каструлі. Вливаємо склянку вершків або молока і перемішуємо. Якщо ви готуєте в мультиварці, то необхідно перелити суп в іншу посудину, а після того, як зробите з нього пюре, повернути назад в чашу. Знову доводимо суп до кипіння.

    Рекомендую приготувати Суп на курячому бульйоні, а також Суп-пюре з цвітної капусти або улюблену страву французів Цибулевий суп.

    Суп із зеленим консервованим горошком відеорецепт

    Пропоную подивитися на відео, як швидко і просто готується суп з консервованим горошком.

    За допомогою рецептів нашого сайту ви також зможете дізнатися, як готується Шурпа або Лагман, а також ще багато смачних і простих страв.

    Пишіть ваші відгуки в коментарях та діліться своїми секретами, які допоможуть нам приготувати смачний суп із зеленим горошком.