Простий покроковий рецепт з фото і відео, яка допоможе вам швидко приготувати смачний суп з пельменями, а також кілька варіантів приготування страви. 5 35 хв 136 ккал 5/5 (1)

Зміст

  • Інгредієнти
      • Перелік необхідних інгредієнтів:
  • Послідовність приготування супу з пельменями
  • Суп з пельменями і плавленим сирком
  • Суп з пельменями та яйцями
  • Суп з пельменями та овочами
  • Відеорецепт супу з пельменями

Для тих, хто не особливо любить поратися біля плити, або коли виникає необхідність приготувати обід на швидку руку, пропоную зварити смачний супчик з пельменями. Їх можна наліпити самим, а можна просто купити готові.

Природно, для смачного супу потрібні якісні продукти. Це стосується і магазинних напівфабрикатів. Не варто брати дешеві пельмені, які потім не дуже приємно буде вживати в їжу. Тим більше, що для супу їх не потрібно брати дуже багато, тому на якості краще не економити.

Інгредієнти

Кухонні приналежності: каструля, сковорідка, терка, обробна дошка.Перелік необхідних інгредієнтів:

Пельмені 400-450 г Вода 1,5-2 л Морква 1 шт. Картопля 2-3 шт. Лавровий лист 1 шт. Цибуля 1 шт. Сіль За смаком Зелень За смаком Запашний перець горошком За смаком

Послідовність приготування супу з пельменями

  • Ставимо каструлю з водою на вогонь і кидаємо в неї лавровий лист і чотири-п’ять горошин запашного перцю.
  • Поки закипає вода, очищаємо картоплю й нарізаємо його середніми шматочками.
  • Після того, як закипить вода, сиплемо повну чайну ложку солі і кладемо картоплю.
  • Тепер приготуємо засмажку. Для цього очищаємо моркву і цибулину.
  • Дрібно нарізаємо цибулю і кладемо його на розігріту з маслом сковороду. Натираємо дрібної стороною терці моркву і теж відправляємо на сковороду. Перемішуємо і обсмажуємо до красивого рум’яного кольору.

    За бажанням можна додати до овочів солодкий перець. Для цього розрізаємо його навпіл і видаляємо насіннєву серцевину. Потім ще раз уздовж розрізаємо кожну половинку і нарізаємо часточки не товстою соломкою. Кладемо перець на сковороду і обсмажуємо з морквою і цибулею.
  • Після того, як звариться картопля, а це займе приблизно 20 хвилин, кладемо в каструлю пельмені і тут же акуратно перемішуємо, щоб вони не злиплися і не прилипли до дна каструлі. Набагато цікавіше в супі будуть виглядати маленькі пельмені. Вони можуть бути як з м’ясним, так і з курячим фаршем.
  • Коли на поверхню супу спливуть всі пельмені, викладаємо зі сковороди засмажку. Перемішуємо і пробуємо на сіль. Якщо потрібно, то додаємо ще трохи і знову пробуємо.
  • Суп буде смачнішим, якщо додати в нього 40-50 г вершкового масла. Це можна зробити під кінець приготування або додати його безпосередньо в тарілку.
  • Варимо суп з пельменів з картоплею ще 4-5 хвилин і знімаємо з плити. Подаємо суп зі сметаною, подрібненою зеленню і чорним меленим перцем.

    • Суп з пельменями і плавленим сирком

    Для такого супу беремо все ті ж інгредієнти, що вказані в рецепті, і додаємо до них плавлений сирок, бажано без смакових добавок.

    Варимо суп, а разом із засмажкою кладемо в каструлю подрібнений сирок. Його можна нарізати шматочками або натерти на тертці. Так він швидше розтопиться.

    А в тарілку з готовим, гарячим супом можна додати трохи тертого твердого сиру.

    Суп з пельменями та яйцями

    Відварюємо круто три яйця. Охолоджуємо їх у холодній воді. Потім яйця очищаємо і нарізаємо невеликими кубиками.

    Варимо суп з пельменями, як зазначено в основному рецепті, до того моменту, коли потрібно класти засмажку. Її кладемо разом з яйцями і довариваем суп.

    Суп з пельменями та овочами

    Для приготування такого супу можна використовувати як свіжі овочі, так і заморожені, а також купити овочеву суміш. Підійдуть такі овочі як брокколі, спаржа, цвітна капуста, морква, зелений горошок, солодкий перець і так далі.

    При використанні свіжих овочів їх потрібно очистити і вимити. Потім нарізаємо на невеликі шматочки, а брокколі і цвітну капусту ділимо на невеликі суцвіття. Заморожені овочі розморожувати не треба.

  • Кладемо овочі в каструлю, заливаємо водою і варимо близько 20 хвилин.
  • Потім кладемо пельмені (400-500 г), акуратно перемішуємо і солимо за смаком. Варимо 5-7 хвилин.
  • За пару хвилин до закінчення приготування кладемо в суп 60-70 г вершкового масла.

    • Вам також може сподобатися суп з галушками або овочевий суп.

    Відеорецепт супу з пельменями

    Дивіться відео про те, як швидко і просто вариться суп з пельменями.

    Рекомендую також просто приготувати смачний картопляний суп-пюре або зварити суп-пюре з цвітної капусти. Ще можна зробити дуже ситний суп — шурпа з баранини або швидкий суп з тушонки.

    Залишайте ваші відгуки в коментарях, а також додавайте свої варіанти смачного пельменного супу. Розкажіть, як готуєте таке блюдо ви. Приємного апетиту!