Як приготувати шпинат свіжий на гарнір? Дивіться сімейний рецепт з детальними фото і відео. Готуйте смачно! Здивуйте рідних незвичайним гарніром зі шпинату!

Зміст

  • Гарнір з яйцем і шпинатом
      • Кухонна техніка
      • Необхідні інгредієнти
      • Підготовка
      • Приготування
  • Відеорецепт приготування
  • Гарнір зі шпинатом і цибулею-пореєм
      • Необхідні інгредієнти
      • Послідовність приготування
  • Відеорецепт приготування
  • Сирний гарнір зі шпинатом
      • Необхідні інгредієнти
      • Послідовність приготування

Гарнір з свіжого ароматного шпинату ніколи не користувався особливою популярністю в наших широтах, проте сьогодні все більше і більше молодих господинь починають цінувати рецепти з ним за малокалорийность, корисність і відносну дешевизну.

Від себе я додала б специфічний, але дуже приємний смак, який змушує мене повертатися до тієї чи іншої варіації цієї страви знову і знову. Приготувати такий гарнір простіше простого – вам знадобиться всього лише кілька хвилин вашого часу, кілька пучків цієї ароматної травки і бажання приступити до здорового способу життя.

Чи знаєте ви? Корисні властивості шпинату важко переоцінити: у ньому містяться не тільки дуже потрібні організму вітаміни А, В2 і С, але ще й вітамін Е, який називають «джерелом молодості». Його призначення полягає в боротьбі з вільними радикалами і охорону вашої серцево-судинної системи від зовнішніх стресових факторів. Крім того, вітаміни групи А забезпечують підтримування здоров’я волосся і шкіри, а також сприятливо діють на імунну систему.

Гарнір з яйцем і шпинатом

Час приготування: 25 – 30 хвилин.
Кількість персон: 8 – 10.
Калорійність на 100 г: 60 – 110 ккал.Кухонна техніка

Підготуйте всю необхідну посуд, прилади і інструменти, які підійдуть для виготовлення всіх видів гарніру: глибоке блюдо або салатницю фаянсовий об’ємом від 550 мл, кілька глибоких мисок ємністю від 350 до 950 мл, чайні ложки, столові ложки, рушники паперові та лляні, кухонні ваги або інші мірні пристосування, обробну дошку, середню тертку і гострий ніж. Крім того, деякі види заливок найкраще перемішувати за допомогою кухонного комбайна або блендера, так що тримаєте їх поблизу.

Необхідні інгредієнти

  • 2 курячих яйця;
  • 150 г свіжого шпинату;
  • 100 – 120 мл сметани;
  • 6 г кухонної солі;
  • 6 г кухонної солі;
  • 8 г чорного меленого перцю;
  • 12 мл лимонного соку;
  • 8 мл бальзамічного оцту.

Важливо! Такий тип гарніру є кращою основою для виготовлення самого різноманітного кількості малокалорійних страв: до основних компонентів можна додати відварені овочі та мариновані фрукти, а також свіжі огірочки, помідорчики або сирок!

Підготовка

  • Шпинат промиваємо під проточною водою, потім даємо йому гарненько просохнути і дрібно нарізаємо.
  • В цей час лимонний сік перемішуємо з бальзамічним оцтом, додаємо туди ж сіль.
  • Яйця викладаємо в каструлю і варимо круто, приблизно двадцять хвилин.
  • Потім заливаємо їх холодною водою, чистимо і нарізаємо соломкою.
  • Сметану засипаємо чорним перцем і збиваємо на слабкою швидкості близько хвилини.

    • Приготування

  • Виливаємо на блюдо приблизно одну третину сметанною заливкою.
  • Після цього зверху викладаємо підготовлений шпинат.
  • Заливаємо сумішшю лимонного соку з бальзамічним оцтом.
  • Зверху маємо нарізані яйця і тільки тепер гарненько перемішуємо масу.
  • Додаємо решту сметанний соус, ще раз перемішуємо.

    • Ось такий простенький варіант гарніру не тільки заощадить ваш час, але і зможе наситити вас під час дієти або процесу схуднення. Також корисно давати дітям, коли вони вже пообідали і просять добавки – з’їдять за милу душу!

    Відеорецепт приготування

    Ще раз подивіться, як правильно приготувати найпростіший гарнір з шпинату.

    Гарнір зі шпинатом і цибулею-пореєм

    Час приготування: 25 – 35 хвилин.
    Кількість персон: 6 – 8.
    Калорійність на 100 г: 100 – 150 ккал.Необхідні інгредієнти

    • 300 р свіжого шпинату;
    • 40 – 50 мл вершків;
    • 40 г цибулі-порею;
    • 2 зубчики часнику;
    • 35 мл оливкової олії;
    • 20 г вершкового масла;
    • 7 г кухонної солі;
    • 7 г чорного меленого перцю.

    Чи знаєте ви? Вибирайте до цієї страви не надто жирні (але і не водянисті) вершки, а також простежите за тим, щоб зелень не була млявою і зіпсованою від довгого зберігання в холодильнику. Також можна поліпшити рецепт, додавши до гарніру дрібно нарізаний свіжий огірок з круто вареним яйцем, а також невелика кількість цукрового піску.Послідовність приготування

  • Шпинат перебираємо, промиваємо під проточною водою, потім сушимо за допомогою рушників.
  • Нарізаємо його гострим ножем або просто подрібнюємо в кухонному комбайні, перекладаємо в миску.
  • Окремо нарізаємо цибулю-порей, викладаємо його на сковороду, заливаємо оливковою олією.
  • Смажимо приблизно п’ять хвилин, часто помішуючи лопаткою.
  • Після цього додаємо часник і підготовлений шпинат, накриваємо сковороду кришкою.
  • Тушкуємо масу приблизно хвилини три, потім заливаємо її вершками.
  • Додаємо перець і сіль, продовжуємо тушкувати на слабкому вогні.
  • Через приблизно п’ять хвилин додаємо вершкове масло і вимикаємо вогонь.
  • Перекладаємо гарнір в салатницю і подаємо чим швидше, тим краще.

    • Готово, ваш гарнір неодмінно сподобається тим, хто цінує своє здоров’я і не проти перекусити свіженької зеленню з вершками. В якості додаткового інгредієнта ідеально походить чайна ложка оцту, розлучена з цукром, а також мелені волоські горіхи з яблуками або чорносливом.

    Відеорецепт приготування

    На відео нижче представлений докладний процес виготовлення ніжного гарніру з шпинату і цибулі-порею.

    Сирний гарнір зі шпинатом

    Час приготування: 20 – 30 хвилин.
    Кількість персон: 10 – 12.
    Калорійність на 100 г: 150 ккал.Необхідні інгредієнти

    • 150 г свіжого шпинату;
    • 450 г сиру;
    • 50 г цукрового піску;
    • 100 мл сметани;
    • 5 г солі.

    Важливо! Підберіть для цього варіанту гарніру тільки крупнозернистий і досить жирний сир без додаткового наповнювача, такого як родзинки, курага або мелені горіхи. Також прослідкуйте, щоб сметана не була рідкою і містила велику кількість води, так як це скоротить термін зберігання вашого готового страви.

    Послідовність приготування

  • Шпинат замочуємо в теплій воді на п’ятнадцять хвилин, потім воду зливаємо.
  • Після цього рубаємо його на дрібні пір’я і викладаємо в глибоку миску.
  • Сир засипаємо сіллю і цукром, потім збиваємо за допомогою блендера близько трьох хвилин.
  • Потім висипаємо сирну масу до шпинату, додаємо сметану і акуратно перемішуємо масу.
  • Викладаємо готовий гарнір на блюдо.

    • Ось такий незвичайний і дуже красивий гарнір вийшов у вас на цей раз – погодьтеся, він виглядає, як справжнє повноцінне святкове блюдо! Оформіть блюдо свіжими фруктами і ягодами, а також додайте трохи лимонної цедри і починайте дивувати домашніх і гостей невичерпними талантами господині!

    Поспішаю поділитися іншими варіантами гарніру, які я обожнюю готувати для себе і своєї сім’ї вранці і для полудня. Наприклад, — Гарнір з кабачків — буде гідним доповненням у вашому списку корисних рецептів.

    Крім того, поспішайте дізнатися, Як приготувати червону квасолю смачно на гарнір – обробка цього смачного компонента таїть в собі кілька секретів, які корисно знати будь-якої поважаючої себе господині. Крім цього, вам точно будуть цікаві відповіді на питання,

    Як зварити Рис смачно на гарнір і Як смачно приготувати гречані млинці , оскільки ці найпростіші страви готувати не так просто, як могло б здатися на перший погляд. Всі запропоновані мною рецепти багато разів перевірені на практиці мною і моїми друзями, так що ви можете не турбуватися про їх надійності.

    Велике спасибі за увагу, сподіваюся, ви любите салати так само сильно, як і я. Будь ласка, напишіть мені кілька відгуків, щоб я зрозуміла, що робота була виконана не даремно. Приємного апетиту і незмінно гарного настрою!