Як приготувати тісто для пиріжків в хлібопічці по покроковому рецептом з фото

Тісто для пиріжків в хлібопічці готується набагато простіше звичайного замісу. Один раз спробувавши, складно відмовитися від комфортного приготування тіста. Зручно! Як приготувати тісто для пиріжків в хлібопічці по покроковому рецептом з фото 5/5 (1)

Зміст

  • Необхідні інгредієнти
      • Як правильно вибрати інгредієнти?
  • Покроковий рецепт приготування тіста для пиріжків в хлібопічці
  • Відеорецепт приготування тіста для пиріжків в хлібопічці
      • Секрети дріжджового тіста
      • Варіанти приготування дріжджового тіста для пиріжків

Для наших бабусь приготування тіста було цілим обрядом. Тільки уявіть: зібрати всі інгредієнти, замісити тісто, довго-довго вимішувати його руками, залишити підніматися в теплому місці біля печі на цілу ніч і тільки після цього приступити до випікання.

Звичайно, в цьому була особлива принадність, але сучасний ритм життя не дозволяє нам звертатися з часом настільки марнотратно. На щастя, у нас з’явилися розумні помічники – всілякі блендери, мультиварки і хлібопічки, разом з якими кулінарна життя стало легше і веселіше.

Так, наприклад, приготувати дріжджове тісто для пиріжків в хлібопічці тепер простіше простого – давайте в цьому переконаємося!

Майже у всіх хлібопічках при використанні стандартних програм тісто 20 хвилин замішується і 70 хвилин піднімається (звичайно, можуть бути варіації, але різниця у часі точно не буде велика). До речі кажучи, все це час не обов’язково потрібно буде стояти над хлібопічкою, ви цілком можете займатися своїми справами, поки тісто піднімається.Час приготування: 1 година 30 хвилин.
Кількість порцій: 700 р.
Кухонна техніка: хлібопічка.

Необхідні інгредієнти

  • молоко – 250 мл;
  • яйце – 1 штука;
  • борошно – 380 г;
  • сухі швидкодіючі дріжджі – 0,5 пачки (5-6 м);
  • рослинна олія – 3 столових ложки;
  • цукор – 1,5 столових ложки;
  • сіль – 0,5 чайної ложки.

Як правильно вибрати інгредієнти?

  • Мука повинна бути вищого ґатунку, причому чим біліше вона, тим краще.
  • Не ризикуйте, використовуючи не дуже свіжі яйця і молоко, краще заздалегідь потурбуйтеся про їх якість.
  • Дріжджі вам знадобляться сухі швидкодіючі, так що ще одним головним болем менше: їх не обов’язково купувати напередодні дня куховаріння, як робили наші бабусі та прабабусі. Сухі дріжджі можуть спокійно лежати у вас в шафі до двох років без будь-якої втрати якості.

Як приготувати тісто для пиріжків в хлібопічці по покроковому рецептом з фото

Покроковий рецепт приготування тіста для пиріжків в хлібопічці

Крок 1. Залийте тепле молоко в чашу хлібопічки.

Як приготувати тісто для пиріжків в хлібопічці по покроковому рецептом з фото
Крок 2. Туди ж додайте цукор, сіль і дріжджі, потім злегка перемішайте.

Як приготувати тісто для пиріжків в хлібопічці по покроковому рецептом з фото

Як приготувати тісто для пиріжків в хлібопічці по покроковому рецептом з фото

Крок 3. Вбийте в чашу яйце і влийте рослинне масло.

Як приготувати тісто для пиріжків в хлібопічці по покроковому рецептом з фото

Як приготувати тісто для пиріжків в хлібопічці по покроковому рецептом з фото
Крок 4. Висипте в чашу хлібопічки борошно. Буде дуже добре, якщо перед цим борошно буде просіяна – в такому разі тісто буде більш повітряним.

Як приготувати тісто для пиріжків в хлібопічці по покроковому рецептом з фото
Крок 5. Встановіть чашу в хлібопічку згідно інструкції, виберіть режим «Тісто» і натисніть кнопку «Пуск». Процес пішов, основну справу зроблено, але вам доведеться ще два маленьких кроки.

Як приготувати тісто для пиріжків в хлібопічці по покроковому рецептом з фото
Крок 6. Під час замішування загляньте під кришку хлібопічки: якщо тісто липне до стін, додайте кілька ложок борошна.

 

Як приготувати тісто для пиріжків в хлібопічці по покроковому рецептом з фото

Як приготувати тісто для пиріжків в хлібопічці по покроковому рецептом з фото
Крок 7. Коли тісто перестане прилипати до стінок, додайте чайну ложку рослинної олії. Мабуть, це останнє ваше дію щодо тесту: далі хлібопічка все зробить сама, а ви відпочивайте!

Як приготувати тісто для пиріжків в хлібопічці по покроковому рецептом з фото

Відеорецепт приготування тіста для пиріжків в хлібопічці

Як бачите, все досить просто: ви закладаєте інгредієнти, а хлібопічка вже чаклує над ними. Щоб розвіяти останні тіні сумніву, подивіться відео про те, як зробити смачне дріжджове тісто в хлібопічці.

Секрети дріжджового тіста

  • Молоко, призначене для приготування дріжджового тіста, не повинно бути холодним. Його можна трохи підігріти (не кип’ятити) або просто залишити в кімнаті на кілька годин. Це ж відноситься і до яєць.
  • Неважливо, чи збираєтеся ви пекти пиріжки з солодкою або ж з солоною начинкою: тісто необхідно посолити у будь-якому випадку.
  • Старі господині кажуть, що вимішувати тісто руками, дуже довго і обов’язково з любов’ю. У нашому ж випадку я можу порадити з любов’ю і в хорошому настрої натискати кнопку хлібопічки – це теж зайвим не буде!
  • Розкочувати готове тісто треба дуже обережно, і бажано в одному напрямку.

Пиріжки – це унікальне, багатофункціональний блюдо, яке кожна господиня пристосовує під свої потреби. Пиріжки з солоною начинкою – капустою Пиріжки в духовці з капустою, м’ясом Пиріжки з м’ясом або грибами Пиріжки з грибами – можуть виступати в якості закуски до супу чи борщу, а також розцінюватися як повноцінне друге блюдо.

Так само рекомендую солодкі булочки з повидлом, булочки з сиром або булочки з маком – це кращий десерт до чаю або компоту. Я вже не кажу про те, як смачно з’їсти дорозі пиріжок з улюбленою начинкою, який, до речі кажучи, іноді навіть зручніше звичного бутерброда.

Варіанти приготування дріжджового тіста для пиріжків

Насправді приготувати смачне дріжджове тісто можна і без хлібопічки. Інгредієнти потрібні всі ті ж, тільки доведеться трохи попрацювати руками та почекати трохи довше. Хоча насправді у кожної господині є свій, багаторазово перевірений секрет, як зробити тісто для пиріжків найкращим.

Діліться з нами своїм досвідом, а ми з радістю поділимося з вами нашими рецептами!