Наша стаття допоможе у вирішенні, як приготувати відбивні зі свинини і влаштувати шикарний обід для всієї родини, подати їх до святкового столу.
Відбивні зі свинини завжди будуть доречні до будь-якого гарніру: салатів, тушкованим овочам, картопляного пюре, макаронним виробам. А зараз ми знайдемо відповідь, як приготувати відбивні зі свинини на сковороді. Вона має ніжний соковитий і ароматний смак. Відбивні готують з курки, телятини, свинини.
При приготуванні кулінарного шедевра, м’ясо наріжемо поперек волокон, ретельно відіб’ємо, а потім посолити, поперчити.
Щоб відбивні вкрилися апетитною скоринкою і добре просмажаться підготуємо такі інгредієнти: борошно, курячі яйця.
Рецепти страв з часом вдосконалюється, і багато господинь шукають рецепти, як приготувати відбивні зі свинини в духовці і досягти кращого результату.
Щоб надати м’ясу ніжності і м’якості його можна доповнити сиром, цибулею, майонезом.
Для страви нам знадобиться:
— свинина, краще всього підійде вирізка;
— твердий сир;
— свіжа зелень;
— помідори;
— майонез;
— цибулю.
Технологія приготування відбивних зі свинини
Змащуємо маслом деко викладаємо на нього нарізану цибулю. М’ясо ріжемо на шматочки, відбиваємо, посипаємо спеціями. Розподіляємо м’ясо поверх цибулі, покриваємо його майонезом. Зверху кладемо шматочки помідора, натертий сир і зелень. Ставимо страву в духовку.
Тепер ми скористаємося рецептом — як приготувати свинячі відбивні на сковороді. Для них нам знадобиться кляр, який складається з: яєць, борошна, спецій і солі. Кляр буде мати консистенцію густої сметани. Занурюємо в нього відбивні і смажимо їх на сковороді.
Смажимо до рум’яної скоринки з двох сторін.
Облагороджує смак відбивною будь маринад з трав, приправ, спецій. Вибираючи підходящі, ми дізнаємося, як приготувати відбивні зі свинини, використавши гірчицю і часник. Готуємо м’ясо, відбиваємо його, змащуємо гірчицею, часником, відставляємо для маринування на дві години. Потім вливаємо олію в сковороді, даємо йому прогрітися, викладаємо відбивні, смажимо на сильному вогні, поступово збавляючи вогонь, щоб довести їх до готовності.
Свинячі відбивні готують різними способами, один з них — як приготувати свинячу відбивну у фользі.
Для приготування відбивною у фользі ми візьмемо:
1. м’ясо свинини;
2. печериці;
3. помідори;
4. сік лимона;
5. часник;
6. спеції.
Процес приготування свинячої відбивної у фользі
Нарізаємо м’ясо, відбиваємо, перчимо, обсмажуємо до легкого зарум’янювання на сковороді. Нарізаємо гриби, скроплюємо соком лимона. кубиками нарізаємо помідори, з’єднайте з грибами, приправляємо спеціями, сіллю, часником. Складаємо лист фольги вдвічі, викладаємо на неї відбивну, наверх грибну суміш, щільно загортаємо. Готуємо в розігрітій духовці півгодини.
Скористайтеся порадою, як правильно приготувати відбивні зі свинини, і готуйте їх із задоволенням.
1. М’ясо відбивайте, вже попередньо посоливши і поперчив.
2. Рослинна олія змішуйте з вершковим.
3. В кінці приготування додайте ложку білого вина і накрийте кришкою. Ваші відбивні будуть особливими, а гості приємно здивовані.
