Шукаєте вдалий і простий рецепт хліба в хлібопічці? Пропонуємо приготувати французький, цибульний або житній – вибирайте собі рецепт з покроковими фото і відео! 1 5 год 222 ккал 5/5 (2)

Зміст

  • Французький хліб в хлібопічці
      • Інгредієнти
      • Як вибрати інгредієнти
      • Процес приготування
  • Відеорецепт французького хліба в хлібопічці
  • Рецепт цибульного хліба в хлібопічці
      • Інгредієнти
      • Процес приготування
  • Відеорецепт цибульного хліба в хлібопічці
  • Житній хліб в хлібопічці
      • Інгредієнти
      • Процес приготування
  • Відеорецепт житнього хліба в хлібопічці
  • З чим подавати домашній хліб з хлібопічки

Що може бути смачніше хліба запашного, свіжого, з тонкою скоринкою і повітряної м’якоттю? Тільки хліб власного приготування! Адже ми знаємо, що готували його тільки з натуральних інгредієнтів, можемо самі вибирати наповнення і впливати на смак. До того ж, приготування значно спрощує сучасна техніка. Готувати хліб в хлібопічці дуже легко, просто одне задоволення! Але потрібно дотримуватися важливі правила, щоб отримати бажану випічку. Особливо важливо дотримуватися переліку інгредієнтів та їх пропорцій. Пропонуємо кілька простих і смачних рецептів приготування хліба в хлібопічці.

Французький хліб в хлібопічці

Кухонна техніка та посуд: хлібопічка, чайна або мірна ложка, сито, миска.Інгредієнти

Борошно (пшеничне) 500 г Цукор 25 г Дріжджі (сухі) 0,5 ч. л. Вода (очищена) 300 мл

Як вибрати інгредієнти

Яку борошно вибрати для приготування хліба? Це питання задають багато господинь, адже борошно – це основа випічки, і від її якості і виду залежить смак і структура готового хліба. Найчастіше для випікання хліба в хлібопічці використовують пшеничне борошно або додають до неї житнє борошно. Інші види борошна – гречана, кукурудзяна, вівсяна, ячмінна можуть служити додатковим інгредієнтом. Прекрасним варіантом для домашнього хліба є борошно пшеничне другого сорту. Це непросіяна борошно, в якій містяться висівки. Такий хліб буде не тільки смачним, але і корисним, адже в ньому містяться вітаміни, корисні жири, мінерали, а також клітковина.

Якщо ви бажаєте отримати більш пишний і м’який хліб, використовуйте борошно першого сорту або «екстра».
Житнє борошно темніше пшеничного і має вкраплення оболонок зерна. В ній дуже мало клейковини, тому житнє борошно потрібно змішувати з пшеничним.

Процес приготування

  • В орендовану чашу для хлібопічки заллємо теплу воду.
  • Додаємо всі сухі інгредієнти: борошно, сіль, цукор і дріжджі.
  • Хлібопічку активуємо в режимі «Французький хліб». Вибираємо ступінь запікання скоринки. Якщо ви готуєте перший раз, вибирайте оптимальний варіант – середня скоринка. Закрийте кришку і натисніть «Старт». На етапі замісу слідкуйте за консистенцією тесту, якщо воно густе – додайте води, а якщо липке і пристає до стінок хлібопічки – додайте трохи борошна.
  • Ваша піч автоматично виставить час приготування хліба. Залежно від моделі, типу випічки, ступеня засмажки скоринки, величини хліба час приготування французького хліба складе від 3 до 6 годин.

    • Відеорецепт французького хліба в хлібопічці

    Подивіться також на відео докладний покроковий рецепт приготування французького хліба в хлібопічці, щоб бути повністю впевненими в правильності своїх дій при випічці.

    Рецепт цибульного хліба в хлібопічці

    Ще один рецепт білого хліба для хлібопічки – це смачний і ароматний цибульний хліб.

    Час приготування: 3 години.
    Кількість порцій: 1.
    Кухонна техніка та посуд: хлібопічка, мірна ложка, терка, тарілка.Інгредієнти

    • вершкове масло – 35 г;
    • молоко – 200 мл;
    • вода очищена – до 100 мл;
    • борошно – 500 г;
    • оливкова або соняшникова олія – 1 ст. л.;
    • цибуля – 1 шт.;
    • сіль – 1 ч. л.;
    • цукор – 2 ст. л.;
    • дріжджі сухі – 1,5 ч. л.

    Процес приготування

  • В чашу хлібопічки відправляємо по черзі інгредієнти: вершкове масло, молоко, воду, рослинне масло.
  • Цибулю попередньо натерти і додати до інгредієнтів в хлібопічці.
  • Тепер додамо сухі інгредієнти: засипаємо борошно, сіль, цукор і в самому кінці сухі дріжджі.
  • Коли всі інгредієнти засипані в чашу хлібопічки, встановлюємо програму «Класичний хліб», вибираємо вага до 1 кг і корочку – середню або зажаристую, на свій розсуд. Натискаємо кнопку старту і через 3 години свіжий, м’який, ароматний хліб готовий!

    • Відеорецепт цибульного хліба в хлібопічці

    Подивіться на відео, як випікати смачний цибульний хліб.

    Якщо ж ви віддаєте перевагу чорний хліб, вважаєте його більш корисним, ми поділимося рецептами приготування в хлібопічці.

    Житній хліб в хлібопічці

    Цей рецепт житнього хліба в хлібопічці універсальний, адже варіантів, чим урізноманітнити такий хліб, дуже багато. В нього додають різні приправи, такі як коріандр, кмин, кардамон, а також насіння, льон, кунжут та інші корисні добавки.

    Перший раз краще випікати хліб, з’єднавши житнє і пшеничне борошно. Пшеничного борошна дайте більше (пропорції: 40% на 60% житнього та пшеничного борошна). Надалі дивіться за смаком, частину житнього борошна поступово збільшуйте.

    Час приготування: 3,5 години.
    Кількість порцій: 1.
    Кухонна техніка та посуд: хлібопічка, миска, ложка, мірна ложка або склянка.Інгредієнти

    • вода – 300 мл;
    • рослинна або оливкова олія – 30 мл;
    • житнє борошно – 160 г;
    • пшеничне борошно – 300 г;
    • мед – 1 ст. л.;
    • сухі дріжджі – 1,5 ч. л.;
    • сіль – 1,5 ч. л.

    Процес приготування

  • В чашу хлібопічки налийте воду. До неї додайте рослинне або оливкове масло і ложку меду.
  • Борошно необхідно просіяти і змішати перед тим, як відправити в хлібопічку.
  • Додайте всі інші інгредієнти.
  • Виставляємо режим хлібопічки. В залежності від моделі хлібопічки, виберіть основну програму випічки. Можна випікати в програмі цільнозернового хліба або французької, якщо немає спеціального режиму для житнього.
  • Встановіть колір скоринки, виберіть розмір буханки хліба (750 г) та запускайте хлібопічку в роботу. Слідкуйте за процесом замісу тіста. Можливо, вам потрібно буде додати борошна або навпаки – долити води в залежності від стану колобка тіста під час замішування.
  • Таймер повідомить про готовність хліба. Акуратно дістаньте хліб, загорніть у рушник, дайте охолонути.

    • Відеорецепт житнього хліба в хлібопічці

    Пропонуємо до перегляду рецепт житнього хліба в хлібопічці Kenwood.

    З чим подавати домашній хліб з хлібопічки

    Хліб, звичайно ж, всьому голова! Без хліба неможливо уявити ані повноцінний обід ні швидкий перекус. Хліб ми їмо на сніданок, обід або вечерю. Бутерброд або сендвіч з свіжого домашнього хліба і будь-якою начинкою на ваш смак, будь то сир, риба, овочі або варення – наситять вас і поліпшать настрій. Навіть проста нарізка з хліба, сиру, фруктів, доповнена вином, буде відмінним легким і приємним вечерею. Випікайте смачний хліб в хлібопічці, користуючись нашими рецептами.

    Звичайно ж, для тих, у кого немає хлібопічки, існують ще кілька способів спекти смачний домашній хліб. Скористайтеся традиційним рецептом хліба в духовці. Альтернативою хлібопічки може стати мультиварка. Спробуйте рецепт хліба в мультиварці, а потім виберіть для себе найбільш зручний, швидкий і легкий спосіб приготування хліба.

    Ми також знаємо, що багато хто зараз намагаються уникати випічки, в якій використовуються дріжджі. Вона вважається більш корисною і не шкодить фігурі. В цьому випадку у нас є рецепт бездріжджового хліба. Ну а для любителів незвичайних смаків і кулінарних експериментів пропонуємо приготувати банановий хліб.

    Діліться з нами, який ваш улюблений рецепт хліба і розкривайте свої секрети випічки! Всім бажаємо кулінарного натхнення!