За допомогою цієї статті ви зможете приготувати ті самі котлети, якими тішили нас в дитячому саду, коли ми були зовсім маленькими. Рецепт з фото і відео.

Зміст

    • Інгредієнти
  • Як підібрати інгредієнти
  • Покроковий рецепт приготування
  • Відеорецепт котлет в духовці
  • З чим подавати такі котлети
  • Можливі інші варіанти приготування і наповнення котлет

У цій статті я розповім дуже пізнавальний і легкий рецепт, який дасть вам можливість у домашніх умовах приготувати котлети в духовці, як у садку. Ми з раннього віку знайомі з цими легкими, соковитими і неймовірно ароматними котлетами, які подавали нам в дитячому саду.

Рецепт таких котлеток підійде для кожного, навіть для тих, у кого є проблеми зі здоров’ям. Ці прості у приготуванні котлети можна назвати дієтичним, так як вони готуються в духовці, і тим самим зберігають всі корисні мікроелементи. Ну що ж, приступимо безпосередньо до рецепту, за допомогою якого ви дізнаєтеся, як зробити неймовірні котлети в духовці!

Час приготування: 25 хвилин.
Кількість порцій: 20 порцій.
Кухонна техніка: м’ясорубка, ємності для інгредієнтів і їх змішування, деко, кухонні фольга, духова камера, блендер, ніж, дошка для оброблення, терка.Інгредієнти

  • свинина – 500 г;
  • яловичина – 500 г;
  • картопля – 300 г;
  • цибуля ріпчаста – 1 шт;
  • часник – 2 зубчики;
  • спеції і прянощі – за вашим смаком;
  • манна крупа – 3 столові ложки;
  • вершки – 60 г;
  • яйце куряче – 1 шт;
  • кріп – 3 столові ложки.

Як підібрати інгредієнти

Для приготування смачних, домашніх м’ясних котлет в духовці, вам потрібно ретельно вибрати всі необхідні продукти і інгредієнти. Починати підбір потрібно з м’яса. До речі, ви можете використовувати і один вид м’яса, тим самим трохи відступивши від рецепту.

Зверніть свою увагу на якість м’яса, його зовнішній вигляд і свіжість. Важливо також підібрати хороші спеції і різноманітні прянощі, які зможуть підкреслити і навіть доповнити смак страви. До котлет ідеально підійдуть перці: запашний, чорний, білий і т. д. Зробити особливим смак котлет допоможуть вам такі спеції, як імбир і мелений коріандр.

Покроковий рецепт приготування

  • Приготуйте фарш з використанням свинини і яловичини. Для цього вам потрібно перекрутити підготовлене м’ясо через м’ясорубку. Також ви можете скористатися блендером або придбати вже готовий фарш.

    Чи знаєте ви? Для того, щоб м’ясо не прилипало до рук, під час його замішування раджу взяти невелику ємність і налити в неї чистої води. Перед кожним дотиком до м’яса змочуйте руки в воді.
  • Фарш практично готовий, вам залишилося тільки почистити і нарізати ріпчасту цибулю разом з часником. Щоб майбутні соковиті котлети, приготовлені в духовці, вийшли прямо як у дитячому садку, можете не просто нарізати два даних інгредієнта, а подрібнити за допомогою м’ясорубки або блендера. Цибулю і часник пустять сік і зроблять свою справу!
  • Додайте подрібнену цибулю разом з часником до м’яса і гарненько замісити фарш.
  • Промийте і очистіть картоплю. За допомогою терки натріть його і додати в миску з м’ясом.
  • Вбийте одне куряче яйце в миску з іншими інгредієнтами, посоліть.
  • Подрібніть на дошці для оброблення кріп і відправляйте його в миску.
  • Додайте до решти інгредієнтів 60 грам вершків і три столові ложки манної крупи, щоб котлети були пишніше.
  • Перемішайте фарш і ретельно його відбийте. Це потрібно проробляти протягом трьох хвилин.
  • Викладіть фарш на обробну дошку і сформуйте з нього прямокутну форму.
  • Використавши ніж, розріжте фарш на порції. Спершу вам потрібно розрізати його вертикально на чотири рівні частини. Потім потрібно додатково розрізати фарш на п’ять частин.
  • З отриманих прямокутників сформуйте котлетки і викладіть на деко. Попередньо застеліть деко фольгою і змастіть вершковим маслом.
  • Розігрівайте духову камеру до двохсот десяти градусів за Цельсієм і відправляйте в неї ваші котлетки. Багато сперечаються про те, скільки потрібно запікати котлети в духовці. Я раджу запікати котлети двадцять п’ять хвилин при вищевказаної температурі. Подавайте та скуштуйте ваше дітище, яке поверне вас на мить в минуле.

    • Відеорецепт котлет в духовці

    Що може бути краще наочного прикладу приготування страви? Я хочу вам порекомендувати переглянути цей відеоролик, з якого ви дізнаєтеся, як приготувати котлети в духовці на деку за лічені хвилини, не витративши на це багато сил і емоцій.

    З чим подавати такі котлети

    Слід враховувати, що така страва рідко використовується в якості основного. В більшості випадків його подають разом з кашами, смаженою картоплею, пюре і різними салатами.

    Мій вам рада – подавайте ці котлети з пюре з картоплі. Так вони стають ідеальним доповненням до основного блюда і відмінно вписуються в спектр смаків.

    Можливі інші варіанти приготування і наповнення котлет

    Тепер ви знаєте, як приготувати смачненькі котлети в духовці на деку. Не менш смачні котлети можна приготувати практично з будь-яких інгредієнтів, починаючи від м’ясних продуктів і закінчуючи овочами і бобовими.

    Для різноманітності ви можете спробувати приготувати морквяні котлети. Їх особливість полягає в тому, що вони поєднують у собі дві особливості – вони дуже смачні і дуже корисні.

    Серед них найпопулярнішими є котлети з гарбуза. Це справжній витвір кулінарного мистецтва, яке ви зможете приготувати в домашніх умовах. А якщо ви вже знайомі з рецептом їх приготування і вони давним-давно стали завсідником вашого святкового столу, то рекомендую спробувати котлети з кабачків.

    Обов’язковою стравою, яку потрібно мати в своєму арсеналі, я вважаю картопляні котлети. Цей рецепт виручить вас в саму важку хвилину, так як він не вимагає величезних фінансових витрат для втілення в реальність. Його простота і оригінальність здивує вас!

    Запрошую вас до активної участі у процесі доопрацювань статей і до їх обговорення. Можливо, ви саме та людина, який володіє оригінальним рецептом певного блюда, яке не схоже на інші.