Як приготувати заварні млинці на молоці з покрокового рецептом з фото

Цей простий покроковий рецепт з фото і відео, який допоможе вам приготувати в домашніх умовах, смачні і ніжні заварні млинці на молоці з окропом. Як приготувати заварні млинці на молоці з покрокового рецептом з фото

Зміст

  • Рецепт заварних млинців на молоці з окропом
    • Перелік необхідних інгредієнтів
  • Покрокове приготування
  • Відеорецепт млинців на молоці

У кожної господині є свій, особливий рецепт, за яким вона готує млинці. Як правило, такі рецепти передаються з покоління в покоління. Деякі готують млинці на кислому молоці або кефірі, комусь подобаються млинці на молоці, а хтось віддає перевагу дріжджові млинці.

Хочу з вами поділитися своїм варіантом їх приготування, якому мене свого часу навчила мама. У нашій родині готують дуже ніжні і тануть у роті заварні млинці. Сподіваюся, що вам вони теж сподобаються.

Рецепт заварних млинців на молоці з окропом

Перелік необхідних інгредієнтів

  • молока – 1 ст.;
  • борошна – 2 ст.;
  • соди – 1 ч. л.;
  • окропу – 1 ст.;
  • щіпка солі;
  • рослинної олії – 3-4 ст. л.;
  • яйця – 2 шт.;
  • цукру – 2-3 ст. л..

Час приготування: 65 хвилин.
Кухонний інвентар: миска, сито, сковорода, віночок, ополоник, лопатка.
Кількість: 20-25 млинців.

Покрокове приготування

  • Приготування млинців почнемо з того, що поставимо кип’ятитися воду. А в цей час займемося іншими інгредієнтами млинцевого тесту.
  • Беремо миску і просіваємо в неї все необхідне кількість борошна.
    Як приготувати заварні млинці на молоці з покрокового рецептом з фото
  • Додаємо в борошно сіль, соду і цукор. Всі разом перемішуємо. Якщо ви плануєте готувати млинці з солодкою начинкою або подати до них варення або мед, то можна додати маленький пакетик ванільного цукру.
    Як приготувати заварні млинці на молоці з покрокового рецептом з фото
  • Відміряємо потрібну кількість молока і ллємо його в суху суміш. Беремо віночок і всі старанно перемішуємо до однорідного стану. На цьому етапі тісто виходить густуватим і схожим на сметану.
    Як приготувати заварні млинці на молоці з покрокового рецептом з фото
  • Тепер розбиваємо в миску яйця і знову старанно перемішуємо.
    Як приготувати заварні млинці на молоці з покрокового рецептом з фото
  • Додаємо в тісто олію і знову доводимо до однорідності. Замість рослинного масла можна використовувати стільки ж ложок розтопленого вершкового масла.
  • Настала черга заварити тісто. Для цього відміряємо необхідний обсяг молока, ллємо його в тісто і відразу все ретельно вимішуємо. Іноді в млинцях відчувається смак соди. Щоб цього уникнути, її не слід змішувати з борошном, а погасити окропом і влити у тісто.
    Як приготувати заварні млинці на молоці з покрокового рецептом з фото
  • Наше тісто готове. Залишаємо його на 15-20 хвилин, щоб дати борошні розійтися. Після цього тісто, як правило, стає трохи густіше.
    Як приготувати заварні млинці на молоці з покрокового рецептом з фото
  • Приступаємо до безпосереднього приготування млинців. Для цього на середньому вогні розігріваємо сковороду і трохи змащуємо її хлібною скоринкою, змоченим рослинною олією або шматочком сала.
  • Набираємо половину ополоника тіста, ллємо його на сковороду і намагаємося рівномірно розподілити його по поверхні. Робиться це круговими рухами, сковорода при цьому нахиляється з боку в бік.
  • Після того як зарум’яниться одна сковорода, піддягаємо блін лопаткою і перевертаємо і зарумяниваем іншу сторону.
    Як приготувати заварні млинці на молоці з покрокового рецептом з фото
  • Готовий млинець перекладаємо на тарілку, а на сковороду ллємо нову порцію тіста, повторюючи ту ж процедуру, що і з попереднім млинцем.
  • Млинці будуть ще смачніше, якщо змастити їх вершковим маслом.
  • В такі млинці можна загорнути різноманітну начинку і подати зі сметаною. А можна змастити їх варенням, згущеним молоком або медом і згорнути трубочками.
    Як приготувати заварні млинці на молоці з покрокового рецептом з фото
  • Аналогічним чином готуються заварні млинці на кефірі. Також вам може знадобитися рецепт тонких млинців на молоці або млинці на кефірі рецепт тонкі з дірочками.

    Відеорецепт млинців на молоці

    Дивіться на відео докладний опис приготування тонких і смачних заварних млинців з окропом на молоці.

    Серед безлічі рецептів різноманітних млинців, які можна знайти на нашому сайті, є млинці на сироватці рецепт пишні з дірочками, млинці на кефірі рецепт товсті пишні, а також картопляні млинці або шоколадні млинці.

    Напевно, у вас є свої способи приготування найсмачніших заварних млинців на молоці. Поділіться з нами цими рецептами в коментарях, можливо, комусь вони теж стануть у нагоді. А також залишайте коментарі щодо мого рецепту.