Перед тим, як відправиться на вечірку, де головним напоєм буде мартіні, варто дізнатися про нього більше.

Які існують види, з чим п’ють мартіні, як подавати напій? Так само цікаво дізнатися, як правильно пити мартіні, щоб сповна насолодитися його смаком?

Як правильно пити мартіні

Що таке мартіні?

Мартіні — це сорт вермуту, що має міцність від 16 до 18%. У своєму складі цей сорт, як і всі вермути, містить таку траву, як полин. Крім цієї гіркої трави, в напій входить до 35 видів рослин, завдяки яким його смак стає особливим. Види мартіні відрізняються як сортом винограду, так і складом трав, які зможе розпізнати лише досвідчений у цій справі осіб.

Також рекомендуємо прочитати:

Види

Існує 7 основних видів цього напою, з яких 4 перших в списку отримали особливу популярність в Росії:

  • Bianco. Цей вид вермуту має білий колір і пряний смак. У всьому букеті смаку виразно відчувається ваніль.
  • Rosso. Цей вид вермуту має червоний відтінок, завдяки додаванню карамелі. У смаку присутня приємна гірчинка.
  • Rosato. Напій має рожевий колір. Поєднує в собі червоне і біле вино.
  • Extra Dry відрізняється високою міцністю в 18%. Випиваючи цей напій, на мові можна чітко відчути присутність у ньому ароматною малини, ірису і кислинку лимона. До складу входить невелика кількість цукру. За кольором напій можна охарактеризувати, як солом’яно-жовтий.
  • Bitter. Володіє насиченим рубіновим кольором. На смак можна відчути приємне поєднання солодощі і гіркоти. Відмінною рисою цього виду є те, що він заснований на спирті.
  • D-Oro. Сухий мартіні білого кольору. У смаку можна чітко розпізнати присутність солодощі карамелі і кислинки цитрусових фруктів.
  • Fiero. Завдяки червоного апельсину в складі, цей напій має червоний колір. У букеті смаку також можна розпізнати нотки середземноморських цитрусів.

    • Читайте також: Вермути Мартіні: відмінності та історія вермутів martini, опис і ціна

    Як подавати мартіні

    • Перше, чому приділяється увага — це келихи. Щоб правильно розпізнати букет смаків і насолодитися цим прекрасним напоєм, слід використовувати келихи, які мають форму у вигляді конуса. Ніжка келиха має бути довга і тонка. Якщо такі відсутні, то також підійдуть келихи, призначені для віскі, які повинні бути виготовлені з товстого скла. Щоб отримати величезне задоволення від вживання мартіні, його слід пити невеликими ковтками. Коктейлі на основі мартіні можна пити через трубочку. Щоб передати всю красу кольору, келих повинен бути прозорим і чистим. Тому перед вечіркою доведеться драїти всю посуд до блиску.
    • Друге, на що слід звернути увагу, це температура напою. Якщо сильно переохолодити або, навпаки, подавати мартіні теплим, то гості не оцінять всієї краси смаку обраного вермуту. Подавати напій слід охолодженим до температури 10-15 градусів. Для досягнення цієї температури дуже часто в келихи з мартіні додаються шматочки льоду або заморожені фрукти.
    • Час подачі мартіні. Напій зазвичай подається перед прийомом їжі, щоб порушити апетит і втамувати спрагу.

    Якщо ви віддаєте перевагу пити б’янко чи інший сорт вермуту в його первісному варіанті, то слід знати, що до нього подаються оливки, шматочок цибулі або лимона. Оливки при цьому нанизуються на спеціальну шпажку. Якщо ж така відсутня, то для цих цілей можна використовувати звичайну зубочистку.

    Багато цінителі цього алкогольного напою люблять додавати в нього шматочки фруктів або ягоди. Поєднання напою з фруктово-ягідним букетом робить смак мартіні більш насиченим і приємним.

    Коктейлі з додаванням мартіні

    Часто люди не оцінюють напій в чистому вигляді, тому додають в коктейлі. Хтось робить це з метою підвищити градус, а хтось таким чином пом’якшує специфічний смак. Чим же розбавляють напій?

    • Класичним коктейлем на основі мартіні стане суміш соку з цим алкогольним напоєм. У більшості випадків сік вибирається на основі цитрусових фруктів. А ось, наприклад, вишневий сік відмінно підійде для вермуту червоних сортів. Для того щоб одержати коктейль, слід змішати одну частину алкогольного напою з двома частинами соку. А також можна використовувати в рівних пропорціях сік, шматочки льоду і мартіні.
    • Коктейль для підвищення градуса. Хтось віддає перевагу змішувати вермут з напоями міцніше, отримуючи високоградусний алкоголь.
    • А також коктейль з мартіні можна отримати, змішуючи його з газировками відомих фірм, наприклад, з Coka-Cola.

    Читайте також: Вермути Мартіні: відмінності та історія вермутів martini, опис і ціна

    Як потрібно пити мартіні різних сортів

    • Як пити мартіні б’янко? Цей сорт є класичним і до нього подаються оливки, лід або лимон, а також різні фрукти і ягоди. Для підвищення градуса в б’янко додається горілка з льодом. Цей сорт також поєднується з сухим джином у пропорції: 1 частина мартіні з 2 частинами джина. Такий коктейль має назву — «Мартіні Світ».
    • У келих з Rosso можна додати вишневий сік в пропорції 2:1. Кислинка, яка міститься в соку, розбавить нудотний смак самого вермуту. Подавати цей сорт можна з шматочками лимона. Якщо хочеться чогось особливого, то для додання нових ноток, у алкогольний напій додається сік граната і лід. Rosso розкриє всю повноту смаку, якщо в нього додати віскі і лід. У пропорції: ? келиха мартіні, 1/5 віскі і 2 шматочки льоду. Щоб пом’якшити цей коктейль під назвою «Манхеттен» можна додати кілька крапель гранатового соку. Подавати напій слід з вишнею.
    • Щоб пом’якшити Rosato додають воду або сік.
    • Вермут екстра Dry вживають в чистому вигляді. Але якщо хочеться знизити градус, то можна додати нектар з груш. Більш цікавий смак вийде, якщо в келих додати часточку лука. Мартіні з цибулею повинен настоятися, після чого він готовий до вживання. А також з цього вермуту можна приготувати коктейль, який сподобається всім гостям вечірки. Для цього береться вермут сорти Extra dry в кількості 10 мл, в нього додається сухий джин в кількості 50 мл і 1 кубик льоду.
    • Крім того, що в вермут додають інші напої, неповторний смак можна отримати якщо змішати їх між собою. Наприклад, хоч раз варто приготувати коктейль під назвою Медіум. Рецепт досить простий: змішати 10 мл Bianco і стільки ж Extra Dry і додати в суміш вермуту 40 мл джину. Завершити композицію і надати кислинку допоможе часточка лимона.

    Читайте також: Вермути Мартіні: відмінності та історія вермутів martini, опис і ціна

    Закуска

    До мартіні підходить невелике різноманітність закусок, адже цей напій вважається слабким і переважно вживається без їжі. Але деякі використовують закуску, щоб краще розкрити смак. Закушувати можна крекерами, горішками, оливками і маслинами. А також, можна вживати вермут з твердими сортами сиру. Деякі закушують тими продуктами, якими прикрашені келихи з вермутом.

    Наприклад, сорт Б’янко закушують маслиною або часточкою лимона, якими був прикрашений келих. Rosso найкраще поєднувати з солодкою їжею, для цього можна використовувати ягоди і фрукти. Закуска — це вибір кожного, але варто пам’ятати, що вермут не можна поєднувати з жирною їжею. Як вже було сказано вище, вважається напоєм, що подаються перед їжею, а не під час трапези. Такий напій розпивають на вечірках, куди приходять поспілкуватися, а не поїсти. Тому закушувати цей вишуканий напій куркою з картоплею або відбивними вважається поганою ідеєю!

    Як правильно зберігати напій

    Якщо вермут подається при температурі 10-15 градусів, то він зберігається при більш низькій температурі і в темному місці. Ідеальною температурою для зберігання вермуту стане 5 градусів. У такому місці вермут може простояти кілька років.

    Мартіні — це напій для спілкування, тому з його допомогою напиватися небажано. Найкраще розтягнути 2-3 келиха смачного мартіні на весь вечір. Так, ви зможете зрозуміти всю красу смаку і насолодитися цим чудовим напоєм.