Як зберегти кавун до нового року в домашніх умовах в квартирі та інших місцях

У Новий рік хочеться порадувати своїх близьких незвичайними фруктами і ягодами, наприклад, кавуном. Але ми звикли бачити цю ягоду на прилавках лише в сезон баштанних.

Чи можливо зберегти її до новорічного столу? Сьогодні розповімо, як зберегти кавун до Нового року в домашніх умовах в квартирі або на дачі.

Вибираємо ягоду

Як зберегти кавун до нового року в домашніх умовах в квартирі та інших місцях

Зберегти кавун до зимових місяців можливо, але для початку головне — вибрати плід. Зберегти ягоду свіжої можна, якщо при купівлі приділити увагу таким чинникам:

  • ягоди вагою 4-5 кілограм будуть зберігатися довше, ніж більш важкі;
  • якісний плід не повинен мати зорових ушкоджень — вм’ятин, тріщин або подряпин;
  • більш пізні сорти баштанних зберігаються набагато довше, оскільки має більш товсту шкірку. Пам’ятайте про це при виборі кавуна.

Читайте також
Як зберегти кавун до нового року в домашніх умовах в квартирі та інших місцях

Маринований цибулю кільцями на зиму

Консервація для мене просто хобі, готую, що хочу, і радію кожній баночці, яка з’являється на поличці в…

Умови для зберігання

Як зберегти кавун до нового року в домашніх умовах в квартирі та інших місцях

Щоб зберігати кавуни в домашніх умовах, необхідно створити їм особливі умови:

  • приміщення, в яких будуть лежати плоди, має бути темним;
  • прохолода — кращий друг ягоди. Для того щоб кавуни відчували себе комфортно, потрібно підтримувати температуру на рівні 5-8 градусів за шкалою Цельсія. При цьому вологість у приміщенні не повинна бути нижче 60 і вище 80 відсотків;
  • також приміщення повинно постійно провітрюватися. Врахуйте це при виборі місця для зберігання.

Рада!

В умовах міської квартири берегти ягоду краще на балконі, попередньо створивши на ньому темний ділянку. Наприклад, на лоджії можна помістити велику коробку. У заміському будинку зберігати кавун буде простіше. Плоди можна помістити в погребі чи підвалі.

Способи збереження ягоди

Як зберегти кавун до нового року в домашніх умовах в квартирі та інших місцях

Існують кілька варіантів збереження баштанних на зиму в домашніх умовах. Основна умова місця тримання плодів — підтримання прохолоди і сухості. 7 способів укриття арбузов:

  1. Підвішування. Цей спосіб, скоріше, підійде для заміського будинку, оскільки не кожна міська квартира може похвалитися великим метражем. Кожну ягоду необхідно обернути щільною тканиною так, щоб не залишалося непокритих ділянок. Потім кожен куль потрібно помістити в авоську і підвісити на гачки. Важливо, щоб плоди не стикалися ні з однією поверхнею.
  2. Солома — відмінне місце для заощадження стиглих ягід. Всю поверхню скриньки, який планують помістити кавуни, потрібно застелити щільним шаром соломи, потім помістити на неї баштанні, розділяючи їх сухою травою, і зверху накрити соломкою.
  3. Також тривалий час баштанні зберігаються у піску та в злакових культурах, які чудово поглинають вологу. Ягоди укладають по тому ж принципу, що і в попередньому варіанті — так, щоб пісок або злаки повністю “кутали” кожен плід, не допускаючи доторкання арбузов один з одним.
  4. Відмінним матеріалом для боротьби з гнильними бактеріями і грибком і для вбирання вологи є, як не дивно, зола. Вона є в кожному приватному будинку, який забезпечений пічним опаленням, тому видобуток золи не викличе ніяких труднощів. Укладання відбувається таким же способом, що і в попередніх пунктах.
  5. Глина відмінно вбирає вологу, тому є хорошим матеріалом для тривалого заощадження ягід. Для того щоб створити місце для збереження, потрібно розвести глину водою до кашоподібного стану і нанести на кавун у кілька шарів загальною товщиною до 5 міліметрів, даючи кожному з них підсохнути. Потім ягоди потрібно помістити на солому або підвісити в авосьці.
  6. Деякі бережуть баштанні у віск або парафін. Для цього потрібно розтопити матеріал і покрити плоди у кілька шарів загальною товщиною до 1 сантиметра, дати воску або парафіну підсохнути і помістити кавуни в прохолодному місці.
  7. Незвичайний спосіб зберігання баштанних — у воді. В дерев’яний або металевий бак необхідно налити холодну воду і помістити в неї кавуни так, щоб вся їх поверхня була повністю покрита рідиною.

Терміни збереження будуть залежати від деяких факторів, в тому числі і від обраного сорту, і від умов утримання. Але при правильній організації місця заощадження баштанні можна зберегти на термін від 3 до 4 місяців, що дозволить насолодитися свіжою ягодою в переддень Нового Року.

Читайте також
Як зберегти кавун до нового року в домашніх умовах в квартирі та інших місцях

Як заморозити шпинат на зиму в домашніх умовах: способи заморозки

Як заморозити шпинат на зиму в домашніх умовах? Це питання цікавить багатьох господинь, адже практично всі знають про…

Корисні поради

Як зберегти кавун до нового року в домашніх умовах в квартирі та інших місцях

Досвідчені баштанники дали кілька порад, як правильно зберігати кавуни до Нового року:

  • не варто купувати недостиглі плоди, оскільки відразу після збору ягоди припиняють дозрівання. А шанс того, що незрілі баштанні будуть зберігатися довго, надто малий. До того ж, такі плоди не будуть соковитими і смачними. тому точно не принесуть ніякого задоволення;
  • намагайтеся забезпечити місце заощадження баштанних так, щоб плоди не стикалися ні один з одним, ні з якими-небудь іншими фруктами і овочами;
  • при укладанні арбузов забезпечте їм м’яку підстилку. На твердій поверхні плоди довго зберігатися не будуть;
  • час від часу перевертайте ягоди і перевіряйте їх на відсутність пошкоджень.

Важливо!

Для зберігання найкраще вибиратися літні чи осінні плоди, оскільки вартість зимового врожаю досить велика, а от смак баштанних в цей час залишає бажати кращого.

Рекомендації

Як зберегти кавун до нового року в домашніх умовах в квартирі та інших місцях

Перед тим як купувати кавуни для тривалого збереження, купіть одну ягоду “на пробу”. Так, ви будете мати уявлення про це врожаї. Розповімо, на що варто звернути особливу увагу:

  • м’якоть баштанних не повинна мати жовті відтінки. Жовтуватий колір сигналізує про те, що при вирощуванні арбузов використовували хімікати;
  • проведіть тест — опустіть м’якоть ягоди у воду. При контакті з рідиною вона повинна помутніти. Якщо ж вона набуває яскраво-червоний відтінок, знайте, баштанні “багаті” нітратами;
  • плоди з розсипчастою серцевиною — не найкращі ягоди для тривалого зберігання;
  • при виборі плода зверніть увагу на його зовнішній вигляд. Найбільш “вдалими” будуть кавуни з сухим хвостиком і блискучою шкіркою.

Відгуки

Валентина

“Задалася питанням: чи можна зберегти кавун до новорічних свят? Адже так хочеться побалувати себе чимось незвичайним, не класичним для святкового столу. В минулому році вирішила скористатися одним з рад і спробувати зберегти ягоди в соломі. У свято побалувала себе і свою сім’ю свіженьким кавуном. Рекомендую!”

Надія

“У цьому році чоловік вирішив зберігати кавун до Нового року. Заздалегідь спробували кілька сортів ягоди, зупинили вибір на осінньому врожаї. Купили на пробу 3 кавуна. Подивимося, що з цього вийде!”

Валентин

“В позаминулому році вирішив побалувати дітей соковитими кавунами в Новий рік. Не передати словами, як вони були раді! У нас свій приватний будинок, тому з їх зберіганням не виникло ніяких проблем. Як і порекомендували на форумі, набрав у велику бочку прохолодної води і опустив у неї ягода. Результат відмінний. Раджу!”

Ось ми і розповіли, як зберегти літню ягоду до новорічних свят. Обов’язково скористайтеся нашими порадами і побалуйте своїх близьких сонячними плодами в самий розпал” зими.