Джин-тонік з’явився на полицях наших супермаркетів відносно недавно — на початку нульових років, але буквально відразу ж напій завоював величезну популярність у покупців. Цей слабоалкогольний коктейль в банках і донині користується попитом, правда, вже не таким великим, як раніше. Але мало кому з споживачів приходило в голову задуматися над тим, що насправді являє собою джин-тонік і так він безпечний для здоров’я людини?
Джин-тонік являє собою слабоалкогольний (8,5-9 градусів) газований напій, який можна придбати в будь-якому супермаркеті або приготувати самостійно. Існує безліч рецептів приготування цього коктейлю: від простого до класичного ексклюзивного з додаванням різних інгредієнтів.
Приготування джин-тоніка в домашніх умовах
Базовими компонентами для приготування цього слабоалкогольного напою є джин і тонік. Крім зазначених інгредієнтів, до складу джин тоніка можуть входити різні добавки. Зазвичай використовується лайм або лимон, а також колотий лід.
Також рекомендуємо прочитати:
Вибір компонентів і пропорції
Смак напою визначається не стільки правильними пропорціями, скільки застосуванням якісних компонентів. До того ж стандарту за пропорціями як такого не існує, а є тільки любителі менш або більш міцних напоїв.
Виходячи з цієї обставини джин з тоніком підбирають в певному співвідношенні.
Пропорції
Класичний коктейль найчастіше готують у пропорції 1:2, тобто одну частину джина потрібно змішати з двома частинами тоніка. Якщо ви віддаєте перевагу більш міцні напої, співвідношення інгредієнтів буде 2:3 і 1:1, менш міцні — 1:3.
Джин
Якісний джинс повинен мати сухий гармонійний смак з добре відчутним ялівцевим ароматом. Цей міцний спиртний напій одержують шляхом перегонки зернового спирту з подальшим додаванням різних прянощів — перш за все це плоди ялівцю, а також корінь ангелики, мигдалю, ірису, коріандру та інші. Саме ці добавки і визначають своєрідний смак напою.
Читайте також: Особливості і рецепти приготування напою Бонда — Веспера
Зазвичай джин у чистому вигляді не вживається, а частіше використовується для приготування коктейлів. Крім ялівцю і вищевказаних добавок, в напій можуть бути додані такі інгредієнти, як цедра помаранчі або лимона, кориця, аніс, кора касії.
Як же приготувати бездоганний коктейль в домашніх умовах? Тут важливим фактором є правильний вибір спиртової основи. Найбільш вдалим рішенням стане Beefeater. Непоганим варіантом також буде Plymouth gin, Bombay Sapphire і Hendrick’s, а також бельгійський або нідерландський женевер.
Для приготування коктейлю за оригінальними рецептами рекомендується взяти шотландський Hendrick s, в якому присутні нотки огірка і болгарської троянди. Збираючись робити джин тонік самостійно, слід враховувати той факт, що не кожна можжевеловка придатна для використання в цих цілях. Наприклад, Gordon s володіє різким запахом спирту, до того ж такий напій погано поєднується з хиной, тому його не бажано використовувати в рецептурі коктейлю.
Тонік
Оригінальний хінний напій відшукати досить важко. Якщо ви вирішили розводити можжевеловку швепсом, то бажано, щоб він був зарубіжного виробництва, в ідеалі — англійська. До складу російського Schweppes входять натуральні компоненти, що негативно позначається на смакових якостях готового коктейлю.
Для приготування якісного коктейлю можна використовувати Canada Dry і Evervess або їх європейські аналоги. Тонік дає непогане поєднання не тільки з джином, але і іншими міцними напоями. Приміром, цінителі радять пити віскі Glenmorangie The Original, розбавляючи його тоніком.
Читайте також: Чому, коли і як правильно пишеться слово брудершафт
Гарнір
Треба відразу сказати, що гарнір в коктейлі — це не тільки прикраса, але і підсилювач смаку, вдало оттеняющий букет базового компонента. Тому поряд з лаймом і лимоном допускається використання й інших гарнірів. Наприклад, квітковий аромат женевера непогано відтінятиме гілочка розмарину, пряний джин утворює гармонійне поєднання з часточкою апельсина, а до Hendrick s ідеально підходить скибочку огірка.
Лід
Для приготування коктейлю необхідно взяти добре заморожені, цілісні і великі кубики льоду.
Важливе значення має і вибір посуду. Для більш міцних напоїв будуть доречні стакани низькі (наприклад, класичний рокс). Високі хайбол і коллінз відмінно підходять для коктейлів з невеликим вмістом джина. Перед приготуванням напою посуд рекомендується охолодити.
Рецепти джин-тоніка
Класичний
Нам знадобляться такі інгредієнти:
- якісний джин;
- хороший тонік;
- лайм — 2 часточки: перша піде на сік, друга — на прикрасу келиха;
- кубики льоду — 100 гр.
Приготування напою джин тонік:
- візьміть високий келих з товстим дном (хайбол) і наповніть його льодом на 1/3;
- додайте крижаний джин до половини келиха або 3/4 льоду;
- видавіть сік з приготованого лайма;
- тепер до верху залити холодним тоніком (Evervess або Schweppes);
- подавати з лимоном на обідку і трубочкою для коктейлів.
Рецепт коктейлю джин-тонік міцний
Необхідні інгредієнти:
- По 150 мл джину і тоніка;
- дві часточки лимона.
Спосіб приготування цього напою аналогічний попередньому, тільки без кубиків льоду і з великою кількістю алкоголю. Смак такого напою можна пом’якшити. Для цього необхідно добре збовтати пляшку і відкривши кришку, випустити газ. Процес повторіть 2-3 рази.
Врахуйте, що подібний коктейль вийде дуже міцним, тому при його вживанні слід бути дуже обережним, щоб не завдати шкоди своєму здоров’ю.
Читайте також: Як приготувати лимончелло в домашніх умовах
Рецепт тоніка оригінальний
Інгредієнти:
- Джин марки Hendrick s;
- тонік;
- огірок;
- лід.
Приготування:
- Огірок нарізають тонкими скибочками.
- Заповнюють хайбол з льодом і шматочками огірка до самого верху в красивій послідовності.
- Заливають 50 гр джина і доповнюють до країв тоніком.
- Тепер залишилося тільки акуратно сколихнути келих, щоб компоненти змішалися.
Коктейль готовий!
Як правильно пити джин-тонік?
Цей коктейль зазвичай вживають у спекотну погоду. Він тонізує і добре вгамовує спрагу. П’ють напій невеликими ковтками, смакуючи мовою і насолоджуючись незвичайним смаком.
Через брак хайболов, можна скористатися класичними келихами пива або віскі. Оскільки коктейль має самодостатнім і добре збалансованим смаком, пити його можна без всяких закусок.
Користь і шкода джин-тоніка
За своїм корисним і шкідливим якостям джин-тонік, приготований самостійно, відрізняється від покупного. У домашніх умовах ви, безумовно, будете намагатися використовувати тільки чисті перевірені продукти без будь-яких добавок. У готовому вигляді ви ризикуєте придбати термоядерну суміш, що складається з різних підсолоджувачів, консервантів і смакових ароматизаторів, що не мають нічого спільного ні з тоніком, ні зі свіжим лимонним соком.
При вживанні самостійно приготовленого коктейлю можна ізбавиться від головного болю і простудних захворювань. Магазинний продукт таких властивостей не має, оскільки складається головним чином з консервантів, основним призначенням яких є збереження напою на тривалий термін.
Не варто забувати, що навіть якщо напій зроблений з безпечних продуктів, він є алкогольних і зловживати ним не слід. Особливо це стосується підлітків, вагітних жінок, а також людей, які страждають будь-якими хронічними патологіями. В цілому ж, правильно приготований коктейль, що вживається в помірних дозах, сприяє підняттю настрою і служить непоганим розслаблюючим засобом після важкого дня.