Як зробити салат з черемші по покроковому рецептом з фото

Шукаєте варіанти простих і корисних салатів? А ви пробували ніжний салат з черемші? Дивіться рецепти з детальними фото і відео. 12 40 хв 175 ккал 5/5 (1)

Зміст

• Салат з черемші з соліннями і яйцями
  • Вам знадобляться
  • Послідовність приготування
• Кукурудзяний салат з черемші
  • Вам знадобляться
  • Послідовність приготування
  • Кукурудзяний салат з черемші — відеорецепт

Довгий час я по-старому використовувала черемшу тільки для приготування зеленого борщу, оскільки поняття не мала, де ж ще можна використовувати цю ароматну і смачну травичку. Зовсім недавно я дізналася від подруги, що вона обожнює застосовувати володіє оригінальним солодкувато-часниковим смаком черемшу в салатах, які чудово підходять до будь-якого столу як в якості гарніру, так і в ролі самостійного блюда. Зважившись приготувати свій власний найпростіший салат з черемші, я була просто вражена – вийшла просто бомба! Як не поділитися такою новиною з вами?
Сьогодні ми будемо готувати кілька відмінних варіантів салату з черемшею, користуючись перевіреними рецептами моєї подружки, яка в свій час переписала їх з французької кулінарної книги з докладним описом процесу та фото готового продукту. Отже, почнемо.

У перекладі з німецького черемша означає «ведмежий зелений лук». Стародавні германці вважали, що цієї травичкою починають годуватися ведмеді після виходу із зимової сплячки, і саме вона так швидко відновлює сили, оскільки дуже багата корисними вітамінами та мінералами. Так що не втрачайте часу – прості і смачні рецепти салатів з черемші допоможуть і вам наповнитися енергією і ведмежою силою!

Салат з черемші з соліннями і яйцями

Кухонна техніка: По можливості заздалегідь підготуйте необхідну для приготування будь-яких варіантів салату з черемші посуд, прилади та інструменти: салатницю фаянсовий або порцеляновий об’ємом від 550 до 950 мл або іншу доречну посуд, каструлю з протипригарним покриттям об’ємом від 600 мл, кілька глибоких мисок ємністю від 250 до 950 мл, столові ложки, чайні ложки, мірний посуд або кухонні ваги, паперові та бавовняні рушники, металевий вінчик, дерев’яну лопатку, тертку, обробну дошку, друшляк і гострий ніж. Крім іншого, окремі види заливки вимагають замісу в блендері або міксері, так що тримаєте неподалік це обладнання.

Вам знадобляться

Свіжий зелений лук 100 г Солоний огірок 1 шт. Листя черемші 200 г Яйця 2 шт. Майонез 25 мл Сметана 25 мл Чорний мелений перець 5 г Сіль повареная 5 г

Важливо! Майонез повинен бути в міру жирним, свіжим і без будь-яких ароматичних добавок – наприклад, класичний «провансаль», який продається в будь-якому магазині. Крім того, виберіть сметану з досить високим фактичним показником до жирності, не менше 20%, щоб ваша заливка була менш водянистою і не скоротила термін зберігання готового салату.

Послідовність приготування

Підготовка

Перебираємо листя черемші, прибираючи жовті і зіпсовані комахами.

Потім кладемо в миску з водою і витримуємо там близько 10 хвилин.

Після цього обсушуємо листя за допомогою паперових рушників і нарізаємо черемшу у вигляді соломки.

Яйця викладаємо в каструлю, додаємо трохи солі і варимо на середньому вогні не менше 10 хвилин.

Потім відразу ж кладемо їх у крижану (можна проточну) воду і гарненько остуджуємо.

Разом з солоним огірком нарізаємо яйця як можна дрібніше або натираємо на терці.

Зелена цибуля промиваємо і досить дрібно шаткуємо на обробній дошці.

Збірка салату

Яйця з солоними огірками трохи солимо і перчимо, залишаємо на кілька хвилин в кімнатній температурі.

Потім додаємо до них нарізану черемшу і злегка розмішуємо дерев’яною лопаткою.

Додаємо цибулю, ще раз розмішуємо і відправляємо масу в холодильник на кілька хвилин.

В цей час перемішуємо вінчиком сметану і майонез, потім ставимо заливку збиватися близько хвилини.

Прибираємо салат з холодильника і відразу ж заправляємо його заливкою, акуратно перемішуємо лопаткою.

Перекладаємо готову масу в салатницю або інше блюдо.

Ось і все, ваш апетитно виглядає і дуже смачний салат з черемші з яйцем повністю готовий! Не забудьте тільки прикрасити його належним чином: для цього я зазвичай використовую всі ті ж листя черемші, а також пір’я зеленої цибулі і петрушки. Крім того, якщо у вас є ще один варений жовток, рівномірно натріть його на поверхню салату, щоб він прийняв приємно-жовтуватий оригінальний відтінок.

Кукурудзяний салат з черемші

Час приготування: 25 – 35 хвилин.
Кількість персон: 8 – 11.
Калорійність страви на 100 г: 150 – 250 ккал.

Вам знадобляться

• 3 курячих яйця;
• 200 г кукурудзи в консервах;
• 200 г листя черемші;
• 70 мл майонезу;

• 10 г сухої меленої зелені;
• 5 р чорного меленого перцю;
• 5 г кухонної солі.

Чи знаєте ви? Рецепт класичного кукурудзяного салату можна трохи урізноманітнити, додавши м’ясні продукти: наприклад, з черемшею відмінно поєднується відварене куряче м’ясо. Крім цього, постарайтеся вибрати для вашого салату не надто солодку кукурудзу, оскільки цукрові сорти додадуть страві небажаний нудотний присмак і також позначаться на часі зберігання виробу.

Послідовність приготування

Підготовка

Кукурудзу перекладаємо на друшляк і залишаємо там приблизно на 20 хвилин.

Слідом за цим перекладаємо її в глибоку миску і додаємо до неї зелень.

Черемшу перебираємо вручну, видаляючи підгнилі, жовтуваті і занадто мляві листя.

Потім замочуємо її в холодній воді приблизно на 10-15 хвилин.

Промиваємо і залишаємо сушитися кімнатній температурі близько півгодини.

Після цього нарізаємо її смужками або соломкою, перекладаємо в окрему миску.

Яйця заливаємо підсоленою водою і варимо круто приблизно 15 хвилин.

Збірка салату

Варені яйця охолоджуємо, потім нарізаємо ножем або натираємо на крупній тертці.

Додаємо до них нарізані листя черемші, злегка перемішуємо ложкою.

Кукурудзу всипаємо слідом, розмішуємо лопаткою, додаємо сіль і перець.

Заливаємо заготовку для салату майонезом, трохи перемішуємо лопаткою і відправляємо суміш у холодильник.

Через 10 хвилин салат можна подавати на стіл, переклавши в салатницю або інше блюдо.

Я впевнена, що вже в процесі приготування цього типу салату з черемшею ви зрозуміли, наскільки смачним виходить результат. Готову страву прикрасьте меленими горіхами, пір’ям зеленого лука, а також свіжим базиліком – гості і домашні просто впадуть, побачивши таку красотищу! Єдине, що не підійде для прикраси і оформлення салату, це часник, оскільки натуральна черемша володіє своїм власним часниковим присмаком, і буде недоречно надто його посилювати.

Кукурудзяний салат з черемші — відеорецепт

Уважно дивимося, як вдало підготувати і зібрати приголомшливо смачний салат з кукурудзи і черемші – справжня прикраса вашого столу!
https://youtu.be/zJIqAFzIcFA
Раз вже ми з вами заговорили про легких, швидких, недорогих і корисних типах салатів, я можу порекомендувати вам інші, не менш вражаючі варіанти «на кожен день». Наприклад, чудовий салат з редьки і салат з черемші – хіба хтось пробував такий? А даремно! Трохи гострий, але дуже цікавий і незвичайний смак цієї страви обов’язково сподобається тим, кому подобається черемша. Крім того, зверніть увагу на досить рідко зустрічається на просторах інтернету салат з фунчозой, який підійде любителям експериментів на кухні, бажаючим постійно дивувати своїх близьких вишуканими стравами. До того ж не проходьте повз чудового салату вітамінного і інтригуюче чудового салату коханка – такі страви можна легко зробити основними до маленьких сімейних урочистостей. Загалом, пробуйте приготувати щось новеньке, і ви будете винагороджені увагою і вдячністю ваших домашніх.
Приємного всім апетиту! Дуже хотілося б почути вашу думку про представлених рецептах, а також дізнатися про ваших способи приготування салатів з черемші. Вдалих експериментів!