Як зробити салат з солоними огірками по покроковому рецептом з фото

Вирішили побалувати себе і близьких свіжим салатом? Спробуйте ідеальні рецепти відмінних салатів з солоними огірками з фото і видеорецептом! 12 25 хв 150 ккал 5/5 (1)

Зміст

• Салат з солоними огірками і яйцями
  • Послідовність приготування
• Салат з картоплі і солоних огірків
  • Послідовність приготування
• Салат з буряка з солоними огірками
  • Послідовність приготування
• Салат з солоними огірками — відеорецепт

Здавалося б, що приготувати простий і смачний салат з солоними огірками може буквально кожен, однак це не зовсім так. У цій справі, як і в будь-якому іншому, дуже важливо дотримуватися необхідний баланс інгредієнтів, без якого всі ваші зусилля можуть піти прахом. Насамперед, такий тип салату повинен готуватися без додавання солі, а кількість заправки потрібно регулювати з розумом, в залежності від кількості і різноманітності додаткових компонентів.

Саме тому сьогодні я підготувала кілька варіантів салату із солоних огірків, щоб новачки в кулінарії змогли без проблем навчитися готувати це класичне блюдо, не ризикуючи зіпсувати продукти і власний настрій.

Найпочесніше місце у плеяді подібних виробів займає салат з яєць і солоних огірків, однак ми сьогодні буде знайомитися і з іншими, не менш смачними і корисними варіантами страви. Що особливо цікаво, деякі з них можна легко об’єднати в процесі: салат з картоплею чудово поєднується з яєчним салатом, а також з буряком, з квасолею та грибами під єдиною заправкою з солоних огірків. Ми докладніше зупинимося на всіх варіаціях нижче.

Салат з солоними огірками і яйцями

Кухонна техніка: буде краще, якщо ви заздалегідь підготуєте посуд і прилади, які знадобляться вам в процесі виготовлення всіх видів салату: салатницю або глибоке блюдо об’ємом від 500 до 900 мл, кілька каструль з протипригарним покриттям об’ємом від 450 мл, глибокі миски (кілька штук) місткістю від 200 до 600 мл, чайні ложки, столові ложки, дерев’яну лопатку, паперові рушники, крупну тертку, мірний посуд або кухонні ваги, гострий ніж і обробну дошку. Також вам знадобиться блендер або міксер для полегшення приготування заправки для салатів. Вам знадобляться

Яйця 3 шт. Солоні огірки 3 шт. Цибуля 25 г Майонез 40 мл Чорний мелений перець 5 г Модсолнечное масло 20 мл

Важливо! Пропонований список інгредієнтів можна розширити, якщо ви звикли до ситним та смачним «солянкам»: даний тип салату відмінно поєднується з добавками у вигляді вареного картоплі (3 штуки) і грибів (300 г), а кількість солоних огірків залишиться незмінним.

Послідовність приготування

Підготовка

Яйця відварюємо в підсоленій воді, потім охолоджуємо під холодною проточною водою.

Після цього нарізаємо їх на кубики і перекладаємо в миску.

Солоні огірки позбавляє від зайвої вологи за допомогою паперових рушників.

Потім нарізаємо їх довільно за бажанням кубиками або смужками.

Майонез перемішуємо з чорним перцем і маслом, збиваємо в блендері близько хвилини.

Чи знаєте ви? Якщо у вас в салаті будуть гриби, тоді обсмажте їх у соняшниковій олії на розпеченій сковороді приблизно п’ять хвилин, потім витріть рушником і залиште остигати в прохолодному місці. Картопля ж можна просто нарізати тонкими скибочками. Збірка салату

Зелену цибулю злегка рубаємо ножем на невеликі пір’я і додаємо до яєць.

Обережно перемішуємо масу дерев’яною лопаткою.

Після цього додаємо солоні огірки, акуратно змішуємо інгредієнти між собою.

Якщо у нас є додаткові добавки, саме час їх покласти туди ж.

Отриману суміш заливаємо підготовленої заправкою і злегка розмішуємо.

За допомогою лопатки перекладаємо салат в салатницю або блюдо.

Ось і все, наш перший салатик готовий до вживання! Він не вимагає расстойки, швидше навпаки – краще всього з’їсти його ще більш-менш тепленьким, особливо, якщо ви додавали до складу гриби. Подавайте салат із зеленню петрушки і кропу, а також зі свіжим білим хлібом, намазати вершковим маслом.

Салат з картоплі і солоних огірків

Час приготування: 15 – 20 хвилин.
Кількість персон: 8 – 10.
Калорійність на 100 г: 150 – 200 ккал. Вам знадобляться

• 70 мл соняшникової олії;
• 4 середніх картоплини;
• 3 солоних огірка;

• 1 середня цибулина;
• 5 г меленого чорного перцю.

Чи знаєте ви? Як і в попередньому рецепті, тут також можливі практично будь-які варіанти додаткових компонентів: додайте до картоплі два варені яєчка або столову ложку смажених печериць і отримаєте більш насичений, різноманітний смак. Також на основі пропонованого рецепту готується салат з квасолі і солоних огірків – просто замініть картопля консервованою квасолею дрібних сортів, а далі дійте згідно покрокового керівництва.

Послідовність приготування

Підготовка

Картоплю відварюємо в мундирах, потім нарізаємо на квадратики.

Солоні огірки спочатку нарізаємо, а після цього даємо рідини стекти.

Цибулину промиваємо під проточною водою, потім дрібно рубаємо ножем.

Після цього смажимо цибулю до прозорості на сковороді з краплею олії.

Збірка салату

Нарізану картоплю заливаємо олією, перемішуємо.

Потім додаємо солоні огірки і підсмажену цибулю.

Розмішуємо інгредієнти дерев’яною лопаткою, всипаємо додаткові компоненти, якщо вони є.

В самому кінці посипаємо салат меленим чорним перцем і злегка вмішуємо його в масу.

Зроблено! Такий тип салату можна зберігати в холодильнику приблизно добу після приготування, а потім він стане занадто водянистим і несмачним. Подавайте як гарнір до м’ясних і рибних страв, а також як самостійну закуску для денного перекусу.

Салат з буряка з солоними огірками

Час приготування: 25 – 35 хвилин.
Кількість персон: 10 – 12.
Калорійність на 100 г: 150 – 200 ккал. Вам знадобляться

• 1 велика або 2 маленькі буряків;
• 1 середня цибулина;
• 3 солоних огірка;

• 20 мл лимонного соку;
• 45 мл оливкової олії;
• 5 г кмину в порошку.

Важливо! На основі цього варіанту класичного рецепту готується також салат з тушкованої капусти і солоних огірків: виріб швидше на любителя, ніж масового вжитку, так що готуйте тільки, якщо у вашій родині повно любителів цього незвичайного поєднання. Також до буряках добре підходить варена молода картопелька, нарізана соломкою.

Послідовність приготування

Підготовка

Буряк промиваємо і запікаємо в духовій шафі до м’якості.

Потім даємо їй охолонути, очищаємо і натираємо на крупній тертці.

Солоні огірки розрізаємо навпіл і даємо рідини стекти.

Цибулину позбавляємо від лушпиння, промиваємо та нарізаємо на дрібні кубики.

Після цього підсмажуємо цибулю на гарячій сковороді, додавши кілька крапель оливкової олії.

Збірка салату

Буряк висипаємо в глибоку миску, заливаємо оливковою олією.

Додаємо солоні огірки, перемішуємо всі інгредієнти один з одним.

В кінці висипаємо смажену цибулю і кмин, вливаємо лимонний сік.

Ретельно розмішуємо компоненти за допомогою дерев’яної лопатки.

Готово! Такий тип салату можна сміливо подавати на святковий стіл в якості гарніру до основних страв, особливо тим, які виготовлені з свинини або яловичини. Крім того, зберігається такий салатик набагато довше, ніж аналоги: навіть через тиждень він не втратить свіжості і відмінного смаку.

Салат з солоними огірками — відеорецепт

На відео нижче розказано, як вдало підготувати компоненти для бурякового салату з солоними огірками і як їх правильно змішати.

Наостанок мені хотілося б поділитися з вами ще декількома ідеями з приготування простих, швидких, смачних і недорогих салатів для ваших буденних або святкових столів. Спробуйте цікавий салат з черемші, який я сама тільки нещодавно відкрила для себе і знайшла дуже смачним і корисним. Також не проходьте повз досить незвичних для наших країв салату з фунчозой і вишукано-ніжного салату коханка. Крім того, вам точно дуже згодиться рецепт малокалорійної салат з пекінської капусти і вкрай корисних для вашої фігури салат вітамінний.
Дякую за увагу до рецептами! Дуже чекаю ваших відгуків та коментарів, а також нових ідей по добавок до салатів, приправ та прянощів. Приємного апетиту!