Як зварити пюре з яблук на зиму: 4 простих рецепта

Настав час заготовок, а значить пора варити пюре з яблук на зиму. У статті підібрані рецепти фруктового ласощі, яке легко приготувати. Виходить ніжний, ароматний, смачний і корисний десерт. Повірте, тара швидко спустошується, варто тільки відкрити банку.

А яке розмаїття пюрешек. І з вершками, і зі згущеним молоком, з цукром і без нього!

Причому продукт виходить обалденным як солодких, так і з кислих плодів. Урожай не пропаде дарма.

Тільки уявіть, ви і ваша сім’я насолоджуєтеся домашніми яблучками круглий рік. І також добре, коли вітамінне ласощі під рукою, якщо в будинку очікується поповнення. У статті ви знайдете рецепти і для немовлят.

Крім вживання в чистому вигляді, яблучне пюре використовують в кулінарії. Це натуральна основа для суфле, зефірів, мусів і незамінна начинка для випікання. Ну що, готові приступити до приготування?

Зміст

  • Як приготувати пюре з яблук на зиму в домашніх умовах
  • Пюре з яблук Дівчисько на зиму — рецепт зі згущеним молоком для дитячого харчування
  • Яблучне пюре з корицею – рецепт без стерилізації в домашніх умовах
  • Ніжне пюре з яблук і груш – найпростіший рецепт для дітей
  • Пюре без цукру і консервантів – пальчики оближеш
  • Як приготувати пюре з яблук на зиму в домашніх умовах

    На перший погляд, така заготовка на зиму, як яблучне пюре, не вимагає знань і навичок. Ви спокійно впораєтеся без освіти кухарі та відповідного досвіду. Однак у приготуванні ласощі без нюансів не обійтися.

    Як зварити заготівлю на зиму з наливних плодів, щоб воно зберегло смак?

    Для цього даються такі рекомендації:

  • Обробка ємностей. Банки і кришки попередньо підготуйте. Ретельно промийте їх і стерилізують. Доступний спосіб обробки – в духовці. Встановлюється мінімальна температура. Максимальний час – півгодини.
  • Швидка варіння. Тривала теплова обробка згубно впливає на збереження корисних властивостей яблук. Прискорити процес приготування допоможе попереднє подрібнення фруктів. Наприклад, нарізка на 4-6 частин.
  • Відбір плодів. Молоді та зіпсовані яблучка не беріть. В заготовку йде свіжий білий налив пізніх сортів.
  • Гіпоалергенність. Якщо у вашій родині алергіки або новонароджені, тоді додавайте тільки зелені або жовті яблука.
  • Використовуйте кухонні інструменти. Щоб швидше видалити серцевину, скористайтеся спеціальним ножем. Для кашоподібної маси візьміть блендер.
  • Перевірка герметизації. Переконатися в герметичності банки допоможе повторна стерилізація тари разом з вмістом.
  • Усунення проблем. Якщо ви помітили, що погано закрили пюре, переверніть банку верх дном. Це допоможе гарячої каші розм’якшити гумове ущільнення. Таким чином, кришка щільніше пригорнеться.
  • Запобігання потемніння. Коли яблучна маса закипить, додайте чайну ложку лимонного соку (щіпку лимонної кислоти або пару щіпок цитрусової цедри). Пюре вийде гарного світлого кольору, як на представленому фото.
  • Як зварити пюре з яблук на зиму: 4 простих рецепта

    На замітку. 🍏В шкірці яблук міститься велика частка антиоксидантів. Тому не очищайте фрукти перед варінням. Щоправда мова йде про домашніх плодах. Покупні продукти бажано обробляти.

    Дотримуючись порад, ви приготуєте обладнаний десерт на зиму з максимальним збереженням вітамінів.

    При цьому врахуйте, неправильно зроблене консервоване пюре не дасть ніякої користі організму, а завдасть тільки шкоди.

    Пюре з яблук Дівчисько на зиму — рецепт зі згущеним молоком для дитячого харчування

    Домашнє пюре з свіжих яблук зі згущеним молоком за смаком нагадує продукт, що готували в часи СРСР. Називався він «Неженка».

    Зараз таку заготовку ніде не купиш, зате його можна зробити самостійно в домашніх умовах.

    Як зварити пюре з яблук на зиму: 4 простих рецепта

    Готується пюрешка легко з мінімальною кількістю інгредієнтів:

    • яблука – 5 кг;
    • згущене молоко – одна банка;
    • вода – 200 мл;
    • цукор – половина склянки.

    Приготування:

  • Чистимо фрукти, потім вирізаємо у кожного серцевину.
  • Нарізаємо плоди на шматочки невеликого розміру.
  • Викладаємо скибочки в мультиварку або в каструлю і заливаємо водою.
  • Включаємо режим «Гасіння».
  • Виставляємо час – 40 хвилин.
  • Після закінчення часу дивимося – вийшло пюре. Продовжуємо готувати.
  • Вводимо в масу цукор. 1 склянку – орієнтовна дозування. Все залежить від вашого смаку і від того, наскільки яблука солодкі.
  • Потім перемішуємо інгредієнти і доводимо нашу кашку до кипіння.
  • Далі, додаємо згущене молоко, знову все змішуємо і чекаємо, коли почне кипіти.
  • Нєженку збиваємо блендером, що дозволить нам добитися ідеальної консистенції.
  • Розливаємо масу по банкам і закручуємо їх. А якщо не терпиться спробувати – ставимо десерт на стіл. Кличемо дітей пити чай.
  • Солодка паста підійде для немовляти з 8 місяців. Раніше давати не рекомендується, так як від згущеного молока може здутися животик животик. Обережніше з цукром – малюкам не додавайте.

    Зробіть баночки з різноманітним харчуванням. Наприклад, пюре із слив і яблук.

    Додайте до яблук інші плоди:

    • груша;
    • гарбуза;
    • абрикос;
    • персик.

    Використовуйте невеликі ємності. Це дозволить вживати тільки свіжий продукт.

    На замітку! Пюре з яблук – це відмінний подарунок. Наприклад, на Новий рік. Прикрасьте баночку з допомогою декоративних тканин, бантиків і інших елементів.

    Яблучне пюре з корицею – рецепт без стерилізації в домашніх умовах

    Не любите возитися зі стерилізацією? Пропоную рецепт швидкого приготування яблучного пюре з додаванням кориці.

    Спецію додавати необов’язково, однак, спробувати в такому варіанті варто. Вона відмінно поєднується з фруктами.

    Як зварити пюре з яблук на зиму: 4 простих рецепта

    Щоб приготувати пряну, дуже ароматне і смачне наливне пюре, візьміть наступні інгредієнти:

    • яблучка – 2 кг;
    • кориця – 1 ч. л.;
    • цукор – 100-200 г;
    • вода – 125 мл

    Приготування:

  • Займаємося обробкою яблук – вирізаємо серединки, чистимо, миємо, нарізаємо на шматочки середнього розміру.
  • Викладаємо фруктові брусочки в каструлю, додаємо воду, цукор, корицю.
  • Всі компоненти змішуємо між собою.
  • Включаємо повільний вогонь і близько 20 хвилин, періодично помішуючи.
  • Остуджуємо масу, потім з допомогою виделки або товкачика перетворюємо її в пюре.
  • Десерт готовий до вживання. По консистенції він буде нагадувати варення-пюре.
  • Для наочності, рекомендую переглянути наступне відео.

    Увага! Заготовки з прянощами не підходять для дітей до року, а також годуючим матерям.

    Фруктова заготівля після розтину зберігається в холодильнику не більше 7 днів.

    Ніжне пюре з яблук і груш – найпростіший рецепт для дітей

    Всі мами люблять балувати своїх малюків. Яблучно-грушеве пюре – корисне і улюблені дитячі ласощі. Я додала в продукт трохи морквини – так ще корисніше.

    Для приготування солодкого фруктового харчування нам будуть потрібні наступні продукти:

    • груші – 1 шт.;
    • пара яблук;
    • вода – 500 мл;
    • цукор – за бажанням;
    • половина моркви.

    Покроковий рецепт:

    Всі компоненти очищаємо від шкірки, потім вирізаємо серединки у фруктів.

    Як зварити пюре з яблук на зиму: 4 простих рецепта

    Нарізаємо плоди на невеликі скибочки.

    Як зварити пюре з яблук на зиму: 4 простих рецепта

    Вливаємо воду в каструлю мультиварки, встановлюємо насадку для приготування страв на пару.

    Як зварити пюре з яблук на зиму: 4 простих рецепта

    Викладаємо компоненти. Включаємо режим «Пароварка». Виставляємо час: 15-20 хвилин. Потім збиваємо продукти блендером.

    Як зварити пюре з яблук на зиму: 4 простих рецепта

    Додаємо цукор за смаком. Якщо ви готуєте ласощі для новонароджених, тоді виключіть тростинний продукт.

    Як зварити пюре з яблук на зиму: 4 простих рецепта

    Отримуємо вітамінне пюре для малюків з яблук, груш, моркви. Фрукти і овочі, приготовані на пару, зберігають більше корисних речовин, що так важливо для дитячого харчування.

    Щоб процес проходив швидше – підключайте рідних. Чистити яблука всією сім’єю – це просто і весело.

    Пюре без цукру і консервантів – пальчики оближеш

    Деякі думають, навіщо витрачати час на заготовки, якщо їх повно в магазинах? Тільки домашнє пюре дає гарантію 100% про натуральності свого складу. Ніяких підсилювачів, консервантів та інших хімічних сполук.

    Вміст входить два інгредієнти. Інгредієнти Порцій: – +

    • Яблука шматочками (за бажанням додайте груші, персики)1 3-літрова каструля
    • Вода1 стакан

    На порцію

    Калорії: 82 ккал

    Білки: 0.6 м

    Жири: 0.2 г

    Вуглеводи: 19 г

    Кроки 1 годину. 40 хв. Відео-рецепт https://www.youtube.com/watch?v=ZJYpQ8Y7OEI

    • Як зварити пюре з яблук на зиму: 4 простих рецепта

      Обробляємо яблучка. Прибираємо серединки, червиві ділянки. Шкірку залишаємо. Нарізаємо плоди на четвертинки. Викладаємо їх у каструлю. Посуд беремо з товстим дном з кришкою.

    • Як зварити пюре з яблук на зиму: 4 простих рецепта

      За бажанням додаємо груші, персики, інші фрукти. Вливаємо склянку води. Накриваємо кришкою.

    • Як зварити пюре з яблук на зиму: 4 простих рецепта

      Поки яблука варяться, займаємося обробкою банок і кришок. Стерилізуємо, висушуємо їх.

    • Як зварити пюре з яблук на зиму: 4 простих рецепта

      Коли вода закипить, не знімаємо каструлю з вогню ще приблизно 5 хвилин. У процесі теплової обробки фрукти розварюються. По готовності вимикаємо плиту.

    • Як зварити пюре з яблук на зиму: 4 простих рецепта

      Подрібнюємо скибочки заглибним блендером. Також можете прокрутити через м’ясорубку.

    • Як зварити пюре з яблук на зиму: 4 простих рецепта

      Розливаємо гарячу масу по банкам.
      Закриваємо банки. Перевертаємо їх верх дном.

    Сподобалися рецепти? Тоді порекомендуйте їх в соціальних мережах. Також буду рада вашим коментарям.

    Автор статті: Дороніна Юлія Василівна