Спробуйте наш рецепт варення з груші! Він простий, не вимагає використання дорогих інгредієнтів, а саме варення виходить неймовірно ароматним і смачним…

Зміст

  • Вибираємо інгредієнти для варення з груш
  • Приготування грушевого варення на зиму
  • З чим їсти грушеве варення

Я перепробувала безліч варіантів приготування грушевого варення, але рецепт бабусі залишається найулюбленішим. Він простий, не вимагає використання дорогих інгредієнтів, а саме варення виходить неймовірно ароматним і смачним.

Вибираємо інгредієнти для варення з груш

Для варення потрібно 1 кілограм стиглих, але міцних груш. Залежалися або підбиті плоди відкладайте в сторону, щоб використовувати їх для чогось іншого. Також не уникайте таких примірників.

Існує дві думки про сорти груш для варення. Деякі господині вважають, що сорт не так важливий, головне – стан самих плодів. Інші, навпаки, віддають перевагу осінніх сортів з досить щільною м’якоттю, таким як дюшес або лимонки.

Приготування грушевого варення на зиму

Інгредієнти:

  • 1 кг груш;
  • половина стиглого і соковитого лимона;
  • 0,6 кг цукру;
  • 0,5 літра чистої води.

Як готувати варення з груш

  • Плоди ретельно помийте, розріжте на половинки, відріжте хвостики і виріжте серцевину. Деко застеліть папером для випічки і викладіть на нього плоди серцевиною вгору. Розігрійте духовку і поставте туди деко на 15-20 хвилин. Уважно стежте за процесом і вимикайте вогонь як тільки у виїмках плодів з’явиться сік.
  • У воду всипте цукор, розмішайте. Груші викладіть в каструлю і залийте отриманим солодким сиропом. Накрийте каструлю кришкою і залиште суміш на дві години.
  • Після закінчення цього часу поставте каструлю на вогонь Після того, як сироп закипить, варіть суміш ще півгодини, постійно помішуючи. Зніміть каструлю з вогню, залиште варення як мінімум на 5 годин при кімнатній температурі. Повторіть процес ще два рази.
  • Перед тим, як в третій раз ставити каструлю з варенням на вогонь, додайте в нього дрібно порізаний лимон.
  • Варення розкладіть по стерилізованим банкам і закатайте кришки.

    • Готове варення можна зберігати протягом 2-3 років в прохолодному місці. Єдина умова – не піддавати готовий продукт різких перепадів температури. Дайте банках з варенням охолонути, і тільки після цього переносите їх в підвал або комору.

    З чим їсти грушеве варення

    Грушеве варення з лимоном добре саме по собі, так і в поєднанні з випічкою. Найбільше я люблю їсти його зі свіжими булочками з корицею або з м’яким сиром. Варення відмінно відтіняє білі сири, такі як камамбер і брі.

    Витративши трохи часу на приготування варення з запечених груш, ви зможете насолоджуватися ароматом плодів протягом усього року.