Японський омлет в мультиварці Редмонд

Тільки японці з їх любов’ю згортати всі, могли придумати рецепт такого омлету. Зате вони зуміли досягти досконалості в цьому питанні — його навіть використовують в суші і ролах. А вже як рецепту здивувати когось вранці японський омлет підходить ідеально.
Спочатку японський омлет готується з цукром і рисовим оцтом. Але солодким він не всім подобається, а оцет цілком замінить більшу кількість соєвого соусу. Всередину можна поміщати будь-яку начинку (гриби, сир, солодкий перець), головне, щоб ці добавки були дрібно нарізаними і не заважали рулету згортатися.

Інгредієнти

6 яєць
1 ст. ложка соєвого соусу
кріп
сіль, рослинне масло

Кроки

В залежності від категорії яйця і об’єму вашої сковороди вам може знадобитися 5, 6 або 7 яєць. Головне, щоб яєчний шар був тонким і легко згортався. Але, я думаю, вже з другого разу у вас все вийде ідеально. Збийте яйця із соєвим соусом і посоліть суміш. Пам’ятайте, що соєвий соус вже містить достатню кількість натрію хлору, тому постарайтеся не пересолити омлет.

Включіть в мультиварці режим смаження і налийте на поверхню трохи олії. Вилийте третю частину омлету на поверхню і притрусіть верх зеленню. Невелика кількість кропу здатне надати зовсім інший смак страви.

Можна не чекати, поки верх омлету схопиться повністю — він ще буде оброблятись термічно, тому згорніть рулет практично відразу. Помістіть омлет на край чаші і виливайте другу частину. Рідина затече під край омлету, рулет прилипне до наступного шару і чудово потім згорнеться.