З усіх салатів по-корейськи з буряка серед нашого обивателя найбільшою популярністю володіють саме овочеві салати. Ця проста і надзвичайно смачна закуска як не можна краще підходить для застілля. Так і до простих гарнірів її можна подавати, щоб надати їм пікантних ноток. Особливе місце серед таких страв займають салати буряк по-корейськи рецепти, який задіяна не лише звична всім моркву, але й інші овочі. Вони не лише додають новий смак, але і «розфарбовують» корейський салат з буряка, надають зовсім інший зовнішній вигляд.
Салат з буряка та моркви по-корейськи
Родзинкою, що надає особливий смак, в цьому рецепті виступають огірочки. Саме вони додають особливу, свіжу нотку в і без того чудову страву. Виходить воно особливим, не зовсім звичайним, не таким, яким звикли бачити корейський салат, більш вишуканим, надзвичайно насиченим.
На салат з буряка по-корейськи треба:
- 3 великих огірка;
- 1 маленька буряк;
- 2 великих моркви;
- 1 головка цибулі;
- 40 гр. кропу;
- 1/2 лимона;
- 20 гр. масла;
- 3 гр. солі;
- 10 гр. меду;
- 10 гр. коріандру;
- 2 зубці часнику.
Салат з буряка по-корейськи рецепт:
Порада: щоб часничок було легше очистити, зубчики заздалегідь потрібно залити водою. Після розбухання лушпиння знімається буквально в один рух.
Салат з капусти і буряків по-корейськи
Незвичайним компонентом, який в корейських стравах зустрічається вкрай рідко, в даному випадку є майонез. Так і куряче м’ясо не можна назвати частим гостем в Кореї. Але саме з такими нестандартними продуктами виходить створити неймовірне, просто чудове корейське блюдо, яке і виглядає святково, і виходить шалено смачним. Крім того, салат виходить ситним, цілком можна їм вгамувати розгулявся апетит.
На салат з капустою і буряком по-корейськи потрібно:
- 150 гр. морквини по-корейськи;
- 150 гр. буряків по-корейськи;
- 150 гр. білокачанної капусти;
- 200 гр. курячого м’яса;
- 200 гр. картоплі;
- 30 гр. майонезу;
- 20 гр. масла;
- 10 гр. лимонного соку;
- 3 гр. перцю;.
Салат з буряка і капусти по-корейськи:
Порада: шаткувати капусту потрібно максимально дрібно і віджати руками. У цьому випадку вона буде набагато м’якше і ніжніше.
Корейський салат з буряка рецепт
Цей салатик можна назвати імпровізованим. У ньому поєднуються два дивовижних за своїми корисними властивостями коренеплоди: моркву і буряк. Виходить неймовірне святково-обідня страва, здатне прикрасити своєю витонченістю абсолютно будь-який стіл. І найголовніше – приготувати його неймовірно просто.
На салат з буряка по-корейськи потрібно:
- 3 великі моркви;
- 2 великі буряків;
- 2 головки цибулі;
- 4 зубчики часнику;
- 1 упаковка корейської приправи;
- 4 гр. цукру;
- 5 гр. солі;
- 30 гр. масла;
- 10 гр. 70% оцту;
- 10 гр. петрушки.
Салат з сирої буряків по-корейськи:
Порада: для салатів по-корейські краще використовувати натуральне, нерафінована олія. Причому зовсім необов’язково брати саме соняшникова. Якщо ж хочеться досягти більш ніжного аромату, то можна змішати рафінована олія з звичайним. Зовсім по-іншому заграє блюдо.
Салат зі свіжої буряків по-корейськи
Додавання особливих спецій – це і є особливість корейської кухні. За рахунок них салати і набули настільки величезну популярність, стали одними з найулюбленіших. І кожна господиня хоче приготувати страви ще краще, ще смачніше, ніж в минулий раз. Ось ця рецептура якраз для цієї мети підійде. Незважаючи на всю простоту, виходить неймовірне овочеве диво.
На салат з буряком по-корейськи потрібно:
- 2 великі буряків;
- 1 середня морквина;
- 4 зубчики часничку;
- 100 гр. маслечка;
- 15 гр. хмелі-сунелі;
- 15 гр. кунжуту;
- 20 гр. 9% оцту;
- 4 гр. солі;
- 5 гр. цукру.
Рецепт салату буряк по-корейськи:
Важливо! Щоб овочі придбали особливий, насичений аромат, заливати їх потрібно киплячим маслом, а не просто трохи нагрітим.
Салат з моркви і буряка по-корейськи
Звичайним корейським стравою цей салатик назвати буде складно. Вже дуже багато в ньому всього нестандартного. Саме це і є його особливістю. Особливо дивують такі складові, як бурякова гичка і щавель. Мало взагалі кому відомо, що їстівним і корисним є не тільки сам коренеплід, але і її листя, яку господині вперто відправляють у відро для сміття. Але випробувавши цей рецепт бадилля стане не менш улюбленої, ніж сам коренеплід.
На буряк по-корейськи салат потрібно:
- 400 гр. буряка разом з молодою бадиллям;
- 100 гр. морквини по-корейськи;
- 300 гр. щавлю;
- 100 гр. зеленої цибулі;
- 200 гр. свіжих огірків;
- 4 великих яйця;
- 180 гр. сметани;
- 4 зубчики часнику;
- 10 гр. кінзи;
- 5 гр. солі;
- 5 гр. перцю;
- 5 гр. цукру.
Салат з корейською морквою і буряком:
Корейський салат – це завжди джерело вітамінів, гарненько присмачений спеціями. Саме таким його звикли бачити все на своїх столах. Правда, мало кому відомо про всіх можливих варіаціях і без того дивного блюда. Одна з насичених і смачних інтерпретацій – бурякова. Найчастіше коренеплід додають в салати в сирому вигляді, а значить всі корисні властивості не зникають, як це відбувається у випадку тривалої термічної обробки. Сам процес готування неймовірно простий, складність полягає лише в подрібненні овочів. А результат – просто чудовий. Характерний бордовий колір – це родзинка страви. Саме буряк дарує салатів яскравість і насиченість. Виглядають вони не похмуро, а дуже святково, навіть радісно. Так навіщо відмовляти собі і близьким у цьому задоволенні, дарящем здоров’я та сили і швидко піднімає настрій.