Закуска «Ніжне Серце Лісу» порівняно легка для приготування в домашніх умовах, порівняно з гарячими закусками, пастами і різотто, які вимагають великих трудовитрат і довгою технологічного ланцюжка від початку приготування, до видачі страви до подачі до столу. Крім того, що «Ніжне Серце Лісу» дуже смачна, поживна і енергетично цінний закуска, приготувати її вдома не представляє праці.

При наявності необхідних продуктів та інгредієнтів, потрібно просто дотримуватися рекомендацій, а рецепт закуски, секрети і таємні знання при приготуванні «Ніжного Серця Лісу», які я зараз Вам по кроках опишу, подужає як приготувати навіть домашня господиня середнього рівня.

Продукти для приготування закуски «Ніжне Серце Лісу»

Тут ми розглянемо рецепт кількості продуктів і інгредієнтів у розрахунку на 10 порцій. Отже, для приготування нам потрібно:

Для Основи:

  • Тісто листкове, сноби роблять самі, але зазвичай можна купити в будь-якому супермаркеті в замороженому вигляді — 1 кілограм;
  • Одне яйце куряче;
  • Зелень петрушки, сервірування та в начинку(2-3 пучка).

    • Для Начинки:

  • Гриби мариновані(бажано грузді) — 500 р. ;
    2. Сметана (жирність 20%) — 200 мл ;
    3. Цибуля ріпчаста — одна велика цибулина;
  • Перець мелений, білий — додавати за смаком.

    • Для просунутої сервірування закуски, до петрушці можна додати пару столових ложок червоної ікри (але не обов’язково)

    Приготування

    Листкове тісто розкачуємо товщиною 5-6 мм. Вирізаємо формою у вигляді сердечка 20 коржів заготовок з тіста. Половину з них викладаємо на деко і змащуємо льезоном (збитим яйцем).

    Беремо формочки поменше намічаємо сердечка на заготовках, також укладаємо на вже лежать на деку заготовки і аналогічно змащуємо льезоном.

    Фото напівфабрикатів сердечок з тіста для закуски «Ніжне Серце Лісу» в листі:

    У духовці доводимо температуру до 180-200°С і випікаємо приблизно 5-10 хвилин (готовність визначте за золотисто помаранчевому колеру тесту). Маленькі сердечка вирізати за раніше наміченим контуру.
    Виготовлену випічку у вигляді сердечок охолодити. Гриби дрібно нашаткувати, а цибулю обсмажити до золотавої консистенції. Потім збиваємо сметану змішуємо всі приготовані інгредієнти для начинки, заправляємо перцем за смаком.

    Наповнюємо сердечка цією начинкою, заправляємо і посипаємо нашаткованої петрушкою і при можливості, кілька зерняток червоної ікри на кожне сердечко перед подачею.

    Фото готової і сервированной для їжі вдома, закуски «Ніжне Серце Лісу»