Запіканка з баклажанів з сиром і цибулею: рецепт для мультиварки

Запіканка з баклажанів з сиром і цибулею: рецепт для мультиварки

Баклажан, без сумніву, корисний овоч. Він виводить з організму холестерин, покращує діяльність серцево-судинної системи, попереджає розвиток атеросклерозу і можна продовжувати цей список досить довго. Проте, не рекомендується їсти баклажани в сирому вигляді, тому зверніть увагу на цей рецепт дуже апетитною запіканки з баклажанів.

  • Час приготування: 15 mins
  • Готування: 1 година 10 mins
  • 15 mins

    1 година 10 mins

    1 година 25 mins

  • Порції: 6 порцій

Інгредієнти

2-3 баклажана

500 грам фаршу (яловичина + свинина)

3 курячих яйця

100 грам сиру

200 грам цибулі ріпчастої

150 мілілітрів молока

3 столові ложки кетчупу або томатного соку

? Чайної ложки солі

? Пучка кропу і/або петрушки

перець чорний мелений

50 мл рослинного масла (для обжарювання)

Покрокові інструкції

Баклажани вимийте, наріжте скибочками. Обсмажте їх з невеликим додаванням рослинної олії. Доведеться робити це в декілька заходів.

Ріпчасту цибулю очистіть від лушпиння, промийте і наріжте півкільцями. Обсмажте цибулю з додаванням рослинної олії.

Натріть сир на крупній тертці.

Збийте яйця, після чого додайте молоко і підготовлений сир.

У фарш додайте нашатковану зелень, сіль і перець. Ретельно перемішайте.

У каструлю додайте краплю олії, викладіть перший шар ? частину обсмажених баклажанів. Другим шаром акуратно розкладіть фарш. Тепер черга цибулі, слідом додайте кетчуп і останній шар залишилися баклажани. Залийте яєчно-сирною сумішшю.

На мультиварці виберіть режим «Запікання» на 45 хвилин при температурі 145°С або використовуйте режим «Випічка», але в такому випадку збільшіть до 1 години 10 хвилин.

Поки готуватися запіканка з баклажанів можна приготувати легкий овочевий салатик, з яким будете подавати це блюдо. Запіканка по такому рецепту виходить дуже смачною і ситною. Подавайте до столу горяченькой і не забудьте посипати свіжої рубаною зеленню.