Смачна ароматна кабачкова запечена закуска завжди буде доречна на столі – її апетитний вигляд, насиченість поживними речовинами і бездоганний смак стануть відмінними особливостями прекрасного страви з м’ясом, приготованого в духовці по незвичайному рецептом. Кожна господиня може зробити це гаряче своїм фірмовим.
Як приготувати кабачки з фаршем
Навіть початківцям кулінарам варто знати, як приготувати запіканку з кабачків і фаршу. Насамперед варто підібрати інгредієнти – краще вибрати молоді м’які овочі, які не обов’язково очищати від шкірки і насіння (як на фото). Потрібно тільки порізати кружальцями і викласти на деко. Якщо вам хочеться експериментувати, додайте цукіні або патисони.
Скільки часу готується запіканка
Необхідно знати, скільки часу запікати кабачки з фаршем. Фаршировані овочі вимагають запікання в духовці, нагрітій до 190 градусів, протягом 40-50 хвилин. Якщо хочеться отримати корочку (як на фото), то потрібно додати ще 5-10 хвилин і включити режим гриля. Однак при використанні зовсім маленьких, молодих овочів зазначений час може знадобитися скоротити.
Кабачки з м’ясом в духовці – рецепти
Знайти підходящий рецепт запіканки з кабачків з фаршем в духовці не складно, адже в сучасному світі будь-яка інформація є в інтернеті. Там можна підібрати детальні покрокові схеми, фото або відео-уроки, вивчивши які навіть починаюча господиня зрозуміє, як готується смачна запіканка з кабачків з фаршем в духовці.
Запіканка з кабачками і фаршем
Традиційною вважається запіканка з фаршем і кабачками в духовці, яка робиться з додаванням сиру, рису, томатів, зелені. Її відрізняє збалансований смак і апетитний аромат, крім того, це ситне блюдо. Гості або члени сім’ї оцінять його по достоїнству незалежно від того, чи буде воно подано до святкового застілля або на повсякденний вечерю або обід.
Інгредієнти:
- цукіні – 3 шт.;
- свиняча вирізка – 0,3 кг;
- рис – 100 г;
- томати – 3 шт.;
- м’який сир – 150 г;
- ріпчаста цибуля – 2 шт.;
- зелень – пучок;
- рослинне масло – 75 мл
Спосіб приготування:
Запіканка з кабачків з фаршем і помідорами
Дізнатися, як приготувати фаршировану запіканку з кабачків з фаршем і помідорами, легко. Це смачне блюдо стане відмінним літнім варіантом перекусу, що дозволяє дотримуватися дієти.Відрізняє рецепт наявність сметанно-яєчної заливки, яка надає всім складовим особливу ніжність, вершковість. Однак при бажанні знизити калорійність можна обійтися без неї.
Інгредієнти:
- цукіні – 5 шт.;
- готовий м’ясний фарш – 0,4 кг;
- цибуля – 3 шт.;
- томатна паста – 40 мл;
- томати – 7 шт.;
- сир – 100 г;
- яйця – 4 шт.;
- сметана – стакан.
Спосіб приготування:
Запіканка з кабачками і фаршем і картоплею
Особливо ситної виходить запіканка з фаршем картоплею кабачками в духовці. Овочеве фаршироване блюдо відрізняється насиченим смаком, яскравим пряним ароматом за рахунок додавання свіжої зелені базиліка і петрушки. Рекомендується готувати влітку, на дачі, щоб насолодитися смаком свіжих молодих овочів. Якщо у вас немає городу, можна купити необхідне на ринку.
Інгредієнти:
- картопля – 5 шт.;
- цукіні – 3 шт.;
- м’ясний напівфабрикат – 0,3 кг;
- цибуля – 1 шт.;
- томати – 4 шт.;
- сир – 150 г;
- базилік, петрушка пучок;
- майонез – пакет;
- часник – 2 зубчики.
Спосіб приготування:
Запіканка з кабачків і фаршу курячого
Більш дієтичним рецептом стане кабачкова запіканка з фаршем з курячого філе. Якщо заправити її сметаною, а не майонезом, можна істотно знизити загальну калорійність. Таке блюдо рекомендується і для дитячого харчування, особливо якщо відмовитися від спецій і часнику. Крім того, можна відмовитися і від попереднього обсмажування кабачкового колечок, лише злегка подвяліть їх на грилі.
Інгредієнти:
- цукіні – 0,8 кг;
- помідори – півкіло;
- цибуля – 2 шт.;
- часник – 2 зубки;
- сир – 350 г;
- курячий напівфабрикат – 0,4 кг;
- сметана – 300 мл;
- рослинне масло – 100 мл
Спосіб приготування:
Запіканка з кабачків з фаршем та сиром
Вишуканим святковим варіантом стануть кабачки, запечені з фаршем та сиром. Їх вершковий аромат і ніжний присмак плавленого сиру не залишать байдужими жодного гостя. Закуска присмачена помідорами, солодким перцем, картоплею, тому вона дуже багата вітамінами і привабливо виглядає (як на фото). Таке ошатне ласощі можна сміливо подати на будь-яке торжество.
Інгредієнти:
- свино-яловичий напівфабрикат – півкіло;
- цукіні – півкіло;
- помідори – 4 шт.;
- цибуля – 2 шт.;
- болгарський перець – 1 шт.;
- картопля – 2 шт.;
- вершкове масло -30 г;
- яйця – 4 шт.;
- молоко – півсклянки;
- сир – 100 р.
Спосіб приготування:
Запіканка з кабачків з фаршем і рисом
Відмінно поєднуються кабачки з фаршем і рисом, так що виходить особливо ситна та поживна страва з яскравим насиченим смаком запечених овочів. Для готування не потрібно відварювати рис – його потрібно просто залити окропом на півгодини, а потім дати дійти вже усередині духової шафи. Спробуйте приготувати таке гаряче на вечерю влітку!
Інгредієнти:
- цукіні – 0,3 кг;
- помідори – 2 шт.;
- рис – 50 г;
- м’ясний напівфабрикат – 150 г;
- сир – 30 г;
- яйця – 1 шт.;
- часник – 2 зубчики.
Спосіб приготування:
Запіканка з баклажанів і кабачків з фаршем
Особливо смачно виходять кабачки і баклажани з фаршем, запечені з використанням ароматних трав, зелені та інших доступних овочів. Блюдо відрізняється красивим яскравим кольором, апетитним ароматом і багатим смаком. Така запіканка з кабачків з фаршем в духовці порадує всіх гостей або членів родини, буде доречна на святковому столі або у повсякденному меню.
Інгредієнти:
- баклажан – 1 шт.;
- цукіні – 1 шт.;
- зелена цибуля – 100 р;
- зелень – пучок;
- томати – 1 шт.;
- м’ясний напівфабрикат – півкіло;
- солодкий перець – 1 шт.;
- морква -1 шт.
Спосіб приготування:
Запіканка з кабачка з фаршем і грибами
Легко приготувати смачну ароматну запіканку з кабачка з фаршем і грибами. Для неї підійдуть будь-які сорти – печериці, білі, маслюки. Замість свіжих можна використовувати консервовані або сушені гриби. Можете експериментувати, щоб зрозуміти, який вид забезпечить вам найбагатший вишуканий грибний аромат з легкою ноткою свіжості.
Інгредієнти:
- цукіні – 2 шт.;
- м’ясний напівфабрикат – 250 г;
- печериці свіжі – 120 г;
- яйця – 3 шт.;
- майонез – 75 мл;
- панірувальні сухарі – 70 г;
- кріп – 0,5 пучка.
Спосіб приготування:
Запіканка з тертих кабачків з фаршем
Особливо ніжною і соковитою текстуру має запіканка з тертих кабачків з фаршем в духовці. Тане розсипчаста консистенція сподобається всім, закуска вийде легкою і повітряної. Пікантності їй додасть томатна паста, а гостроту – спеціальні спеції для м’яса, в які повинні входити білий перець, мускатний горіх, м’ята і орегано. Можна використовувати готові суміші. Крім того, більш насичений смак вийде, якщо замінити на томатну пасту помідорами у власному соку.
Інгредієнти:
- цукіні– 300 г;
- м’ясний напівфабрикат – 0,4 кг;
- цибуля – 1 шт.;
- яйця – 2 шт.;
- сир – 100 г;
- томатна паста – півсклянки.
Спосіб приготування:
Запіканка з кабачків капусти і фаршу
Приємної ніжної консистенцією має запіканка з кабачків капусти і фаршу, особливо якщо використовувати не білокачанну, а цвітну капусту, броколі або брюссельську. До такого рецепту підійде яловичий фарш, який не дуже жирний, але соковитий. Заправити страву найкраще сумішшю за рахунок використання яєць з вершками замість майонезу, щоб скоротити кількість калорій.
Інгредієнти:
- яловичий напівфабрикат – 550 г;
- цвітна капуста – 550 г;
- цукіні – 2 шт.;
- томати – 1 шт.;
- цибуля – 1 шт.;
- часник – часточка;
- перець чилі – полстручка;
- базилік, зелена цибуля – 50 р;
- яйця – 2 шт.;
- вершки – 150 мл;
- сир – 25 г;
- оливкова олія – 80 мл
Спосіб приготування:
Як приготувати запіканку з кабачків в духовці – поради шеф-кухарів
Запіканка з кабачків з фаршем в духовці передбачає використання подрібнених продуктів, змішаних з соусом. Для приготування можна нарізати основні овочі кружальцями, потерти на тертці або зробити пюре. Запіканка з кабачків з м’ясом вийде смачніше, якщо додати трохи гострих овочів, сиру, ваших улюблених спецій. Добре підходить болгарський перець, сир фета або моцарелла.