Запіканка з кольорової капусти — чудове легке овочеве блюдо, яке готується до того ж ще й дуже швидко. Корисних властивостей у капусті дуже багато і невелика термообробка не заважає вважатися запіканці з куркою здоровою і дієтичною їжею. Моїй маленькій мультиварці Редмонд 4505 з 3-х літрової чашею під силу впоратися навіть з полуторакилограмовой головку капусти — зате запіканка вийшла високої та пишної.
Інгредієнти
- Цвітна капуста (1,5 кг)
- копчене філе курки 200 гр
- 2 яйця
- 200 гр вершків 10% жирності
- 100 гр твердого сиру
- сіль, перець, рослинна олія
Кроки
Видаліть ножем серцевину в капусті і відваріть її в мультиварці в солоній воді. Мені знадобилося 15 хвилин в режимі гасіння під закритою кришкою, щоб вона стала м’якою. Охолодіть капусту і відокремте ніжки від суцвіть. Чим дрібніше буде капустяна маса, тим більш щільною запіканка вийде.Наріжте курку тонкими довгими смужками — тоді вони більш органічно будуть виглядати в запіканці. При бажанні можна використовувати не копчене, а сире філе, обсмажене шматочками, але тоді у вас не буде дивовижного запаху, властивого цій страві.Збийте яйця з вершками, при бажанні сюди ще можна додати тертий сир.На дно мультиварки налийте трохи олії і викладіть капусту. Включайте режим випічка, щоб капуста трохи підпеклася на дні, а потім заливайте її яєчно-вершковою сумішшю. Помістіть зверху тертий сир і можна закривати кришку мультиварки на 30 хвилин.Легке, ароматне і смачне блюдо з сирною скоринкою, а додатково ще і насичений кремово-вершковий смак — у цієї страви ви не знайдете жодного недоліку.
